¿Es la piña un cítrico?
Los cítricos son en su mayoría fáciles de reconocer por sus notables tamaños. Además, son las especies más populares de la familia de plantas conocida como Rutaceae. Los frutos crecen en arbustos o árboles de hoja perenne. Los arbustos son capaces de crecer hasta una altura de entre 5 cm y 16 cm. Los cítricos también suelen tener tallos erectos. También son verdosos. Sus ramas están llenas de pinos. Esta última característica podría convencerte de que las piñas también pertenecen a esta categoría de frutas. Este artículo debería ayudarte a proporcionar la información que necesitas.
Perspectiva hortícola
Busca a unas diez personas. Pregúntales si las piñas son cítricos, y es probable que salgas de las entrevistas más confundido que antes. Esto se debe a que la mitad de las personas te dirá que es un cítrico mientras que la otra mitad dice que no lo es. Para responder a esta pregunta, habría que considerar primero la perspectiva hortícola. En este sentido, sería prudente empezar por evaluar la familia a la que pertenecen las piñas. Los científicos las clasifican dentro de la familia de las bromelias. Las frutas de esta familia son famosas por sus hojas de colores de punta larga.
Por su parte, no encontrará cítricos en la familia de las bromelias. Por el contrario, lo encontrará en la familia de las Rutáceas. Los cítricos son de hoja perenne. También son multiflorales. Por lo general, los frutos se componen de bayas singulares y especializadas. Cuando se habla de cítricos, nunca se encuentra una combinación de varias bayas creciendo juntas. Además, los miembros de su familia suelen madurar incluso después de haberlos recogido de sus árboles. La familia a la que pertenecen las piñas nunca madura después de arrancarlas de sus propios árboles.
Otras diferencias son:
- Los cítricos están llenos de semillas mientras que las piñas no tienen semillas
- Los cítricos se propagan y reproducen a través de las semillas mientras que las piñas dependen de los esquejes y los chupones
- Cada planta de piña produce una sola piña mientras que una sola planta de cítricos produce muchos frutos
Similitudes
Además, los cítricos producen frutos de sus ramas. Esto contrasta con las piñas, que son los tallos de sus árboles. A pesar de estas diferencias, es fácil ver por qué mucha gente no tiene reparos en clasificar las piñas como cítricos. Al fin y al cabo, las piñas son tan ácidas como cualquier otro tipo de fruta del grupo de los cítricos. Además, las personas que se ganan la vida recogiendo piñas no tienen huellas dactilares que merezcan la pena, ya que la acidez de las frutas las elimina por completo. Las piñas son tan ácidas como los cítricos.
Además, las piñas también son ricas en ácido cítrico. Como habrá concluido con razón, el ácido cítrico también está en abundancia en los cítricos. Sin el ácido cítrico, ni las piñas ni los cítricos tendrían el sabor ácido por el que son famosos en todo el mundo. En muchos otros aspectos, como el uso en la cocina, el gusto y el sabor, se podría concluir con razón que ambos son de la misma familia. Además, los cítricos necesitan ser congelados tanto como las piñas para que su gelatina no se solidifique. Aparte de la congelación, también puedes hervir estas frutas.
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