Esto es lo que puede sustituir al ajo
Pero tenga cuidado: no todos los sustitutos del ajo son iguales. Algunos son mucho más fuertes que los dientes de ajo frescos. El sustituto más cercano al ajo fresco finamente picado es el ajo picado en frasco. Para hacer esta sustitución, simplemente sustituya cada diente de ajo que pidan las recetas por media cucharadita de ajo picado en frasco.
El ajo en polvo y la sal de ajo son sustitutos más potentes, por lo que se suelen utilizar en cantidades más pequeñas. Para sustituir un solo diente de ajo de una receta por ajo en polvo, utilice un octavo de cucharadita de la especia en polvo. También se puede utilizar media cucharadita de sal de ajo por cada diente de ajo. En este caso, sin embargo, hay que eliminar media cucharadita de sal de la receta para tener en cuenta la sal adicional de la mezcla de sal de ajo. Esto evitará que el plato quede demasiado salado.
Por último, también se puede utilizar entre media cucharadita y una cucharadita entera de chalota picada en lugar de un solo diente de ajo. Dependiendo de su gusto personal y de la fuerza de la chalota, a menudo puede tener un sabor más suave o más dulce que el ajo, así que no se preocupe por añadir un poco más de media cucharadita.