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Reclamos de alergia y nutrición
Reclamos de alergia: NC State Dining se esfuerza por identificar los ingredientes que pueden causar reacciones alérgicas para aquellas personas con alergias alimentarias. Los artículos marcados como aptos para el gluten están elaborados sin ingredientes que contengan gluten. Se hace un esfuerzo para instruir a nuestro personal de producción de alimentos sobre la gravedad de las alergias alimentarias. Debido al número de comidas que se sirven y al número de artículos que se utilizan cada día, junto con los cambios de productos alimenticios de nuestros proveedores de alimentos, no se puede garantizar que se identifiquen y etiqueten todos los alérgenos de los alimentos que se sirven. También existe la posibilidad de que los fabricantes de los alimentos comerciales que utilizamos cambien la formulación en cualquier momento, sin previo aviso. Los clientes con alergias alimentarias deben ser conscientes de este riesgo. NC State Dining no puede asumir ninguna responsabilidad por las reacciones adversas a los alimentos consumidos o a los artículos con los que se pueda entrar en contacto mientras se come en cualquier instalación de NC State Dining o en un evento con servicio de catering. Los estudiantes/acampantes con alergias alimentarias que pongan en peligro su vida y que necesiten usar una epinefrina deben llevar la suya propia. El personal de NC State Dining NO está capacitado para administrar epinefrinas y NO puede proporcionarlas ni administrarlas.
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