La guía definitiva de acampada vegana
Si estás planeando tu próxima acampada, ¡escucha! Tenemos algunos consejos para que acampar siendo vegano sea lo más sencillo y delicioso posible. Incluso tendrás a los no veganos babeando por tus saludables y sabrosas comidas al final del viaje. Echa un vistazo a tu guía definitiva de acampada vegana.
Paso 1: Investiga tu camping y las opciones de cocina para acampar
La regla de investigar antes de ir no es sólo para los veganos. El detalle más importante para cocinar es averiguar si tiene acceso a un fuego o si tendrá que empacar una estufa.
Cuando comience a cocinar, es probable que trabaje con una llama abierta. Piensa en ello como en la parrilla de tu patio trasero, y estarás preparando deliciosas comidas en poco tiempo. Cosas como la pasta, la avena y la quinoa pueden cocinarse fácilmente colocando una olla sobre las brasas, mientras que los filetes de tofu y las verduras pueden asarse en la puerta.
No olvides tomar precauciones cuando trabajes con una llama abierta y, por supuesto, ¡diviértete!
Paso 2: Planifica (todas) tus comidas
Pensar con antelación te asegurará sacar el máximo partido a tu dinero y utilizar cada ingrediente que lleves al camping. Si no sabes qué preparar, ¡no te preocupes más! Otro truco es preparar algunas comidas con antelación, como avena para el desayuno o chili para la cena, para poder pasar el mayor tiempo posible disfrutando del aire libre. Estas son nuestras opciones de comidas favoritas para acampar mientras eres vegano:
Desayuno
¡Carga combustible con la comida más importante del día! Lo más probable es que vayas a hacer senderismo, kayak, escalada o alguna otra actividad extenuante, así que dale a tu cuerpo todos los nutrientes que necesita por la mañana. Nos encanta:
- Avena cortada con acero (o prepara la avena de la noche a la mañana con antelación)
- Gachas de quinoa
- Revuelto de tofu
- Burrito de tofu para el desayuno
Bocadillos
¡Piensa más allá del hummus y las verduras estándar y los frutos secos para obtener deliciosos bocados entre comidas!
- Barras nutritivas veganas prefabricadas
- Sándwich J
- Bocadillos energéticos de arándanos y limón
Almuerzo
A la hora de comer, seguro que estás hambriento. Así que algo nutritivo y delicioso será lo adecuado. Come lo suficiente para aguantar cualquier actividad de la tarde. Prueba esto:
- Sándwiches de «ensalada de atún» veganos (en realidad son de garbanzos y aguacate)
- Quesadilla o nachos veganos con levadura nutricional, verduras y aguacate
- Calienta una tanda de chili vegano ya hecho
Cena
Hacer la cena mientras se acampa es un momento para reunirse con los amigos y la familia y disfrutar de la compañía de los demás. Aunque nos encanta una buena hamburguesa vegetariana o un perrito de tofu, aquí hay algunas opciones de cena fuera de la caja (o de la tienda) para satisfacer a toda la familia:
- Pasta proteica en una sola olla
- Tacos de batata y frijoles negros
- Brochetas de tofu y vegetales
- Panini de cebolla y champiñones
Postre
Asegúrate de empacar galletas graham veganas y malvaviscos si quieres s’mores, pero la fruta a la parrilla (piñas, melocotones y plátanos) es un capricho para el final del día que es un poco más saludable.
Una vez que haya comido hasta saciarse, guarde las sobras en una nevera y, si puede, coloque la nevera en un coche o en una caja metálica para osos para que no entren los animales.
Paso 3: Consiga estos artículos de camping imprescindibles
Ahora que tiene la comida, querrá reunir los utensilios de cocina y la vajilla adecuados para que preparar sus comidas en el camping sea lo más fácil posible. Nos encanta este juego de cocina todo en uno de REI que tiene todo, desde platos y cubiertos hasta ollas, sartenes y un agarrador de ollas; pero si prefieres comprar artículos a la carta, esto es lo que sugerimos:
- 1 olla ligera de tamaño mediano a grande
- 1 sartén mediana
- Rejilla de parrilla portátil que pueda colocarse sobre el fuego (o la estufa, si es necesario)
- Tazón de mezcla plegable
- Utensilios de cocina: Pinzas, espátula y cuchara
- Platos, cuencos, cubertería y tazas
- Enfriadora grande
- Contenedores para guardar comida
- Percolador de agua caliente
- Botellas de agua
- Líquido de limpieza biodegradable, esponjas y toallas
- Todas esas pequeñas cosas que seguro que se te olvidan:
- Abridores de latas y botellas
- Tabla de cortar
- Papel de aluminio
- Perforadores para brochetas
- Soporte para ollas
Paso 4: Empaca lo esencial de la comida vegana
Una vez que hayas planeado tu menú, haz una lista de todos los alimentos que necesitarás, desde las especias hasta el aceite de cocina, y dirígete a tu mercado más cercano. Si eres más espontáneo, o simplemente no te gusta planificar las comidas, echa un vistazo a los elementos esenciales que recomendamos llevar en tu viaje de acampada vegana:
- Harina de avena
- Mezcla de frutas
- Leche sin lácteos
- Cacao en polvo sin lácteos, té o café
- Sal y pimienta
- Cebolla y ajo en polvo, o los auténticos
- Aerosol o aceite para cocinar
- Frutas
- Veggies: tomates, lechuga y pimientos, patatas y calabaza fáciles de asar
- Condimentos veganos: mayonesa, mostaza y ketchup
- Frijoles y garbanzos enlatados, orgánicos
- Hamburguesas vegetarianas y perritos de tofu
- Nueces y semillas
- Artículos similares al pan: Wraps, panecillos para hamburguesas y perros, y pan vegano
- Levadura nutricional
- Aditivos veganos para los s’more: malvaviscos, chocolate negro y galletas graham
Si eres vegano o simplemente buscas formas de comer un poco más sano en tu próximo viaje de acampada, intenta poner en práctica algunos de estos consejos. Acampar al estilo vegano es mucho más fácil de lo que crees!