Medida en la sartén con pollo bajo en carbohidratos (vídeo)
Cuando necesites una cena fácil con pollo que le guste a toda la familia, no hay nada mejor que esta comida en la sartén con pollo bajo en carbohidratos. ¡
¡PINCHA esta sabrosa comida en la sartén para hacerla más tarde!
Soy una fanática de las comidas rojas y verdes para las fiestas y esta comida en la sartén con pollo bajo en carbohidratos es tan deliciosamente roja y verde que parece perfecta para mi elección de Favoritos del Viernes de esta semana! ¡Y esta receta ha sido una de las favoritas! Ha sido muy popular en el blog, y yo misma la he hecho varias veces para una cena rápida y fácil.
La idea de tomar todos los ingredientes que normalmente van en un pollo salteado y cocinarlos en un horno caliente para una comida en una sartén, simplemente se me ocurrió un día. Hice el plato de pollo salteado bajo en carbohidratos con Jake y Kara para conseguir el momento adecuado.
Y luego, antes de que tuviera la oportunidad de publicarlo, vi una receta muy similar un día en un grupo de Facebook donde los bloggers comparten sus recetas. Y cuando hice clic para ver esa receta vi que también había sido adaptada de otra persona, ¡así que estoy empezando a sentir que realmente quedan muy pocas ideas de cocina originales! Pero incluso si no resulta ser tan original, este plato de pollo salteado bajo en carbohidratos es absolutamente la bomba. Esto no podría ser más fácil ni más delicioso, e incluso apostaría a que todos en tu familia lo engullirán.
¡Consulte el apartado Comidas en sartén bajas en carbohidratos y ceto para cenas familiares fáciles para obtener más ideas sabrosas para comidas en sartén!
Cómo hacer una comida en sartén con pollo salteado bajo en carbohidratos:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible con información nutricional.)
- Recorte 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y córtelas en trozos de al menos 1 pulgada cuadrada.
- Mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz sin azúcar, el edulcorante Monkfruit (enlace afiliado), el sirope de agave o arce, el aceite de sésamo y el ajo en polvo para hacer la marinada.
- Coloca el pollo en una bolsa Ziploc con la mitad de la marinada y déjalo marinar al menos 4 horas (o todo el día mientras estás en el trabajo.)
- Cuando esté listo para cocinar, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y precaliéntelo en el horno
- Escurra el pollo, luego extiéndalo en la bandeja y deje que el pollo comience a cocinarse en el horno.
- Mientras el pollo se cocina, recorte los guisantes rojos y corte los pimientos rojos en trozos del mismo tamaño. Mezcle las verduras con un poco de aceite de cacahuete.
- Después de que el pollo se haya cocinado 8 minutos, disponga las verduras alrededor de los trozos de pollo en la bandeja del horno.
- Cocine 12 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado.
- Bañe el pollo y las verduras con el resto de la marinada.
- ¡Sirva caliente y devore!
Hágalo una comida baja en carbohidratos:
Esto sería estupendo con el MEJOR Arroz fácil de coliflor con ajo y cebollas verdes al lado para una comida baja en carbohidratos.
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Ingredientes
- 3 pechugas de pollo deshuesadas, skinless chicken breasts, trimmed and cut into pieces at least 1 inch square
- 2 red bell peppers
- 2 cups sugar snap peas
- 1 1/2 T peanut oil
- 1-2 T sesame seeds, preferably black
Marinade Ingredients:
- 1/3 de taza de salsa de soja (sin gluten si es necesario)
- 2 T de vinagre de arroz sin condimentar (sin azúcar)
- 2 T de edulcorante bajo en carbohidratos de su elección (ver notas)
- 1 T de aceite de sésamo
- 1/2 cdta. ajo en polvo
Instrucciones
- Recorta las pechugas de pollo y córtalas en trozos de al menos 1 pulgada cuadrada.
- Combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, la Stevia, el agave o el jarabe de arce, el aceite de sésamo y el ajo en polvo.
- Coloca el pollo en una bolsa Ziploc y vierte la MITAD de la marinada. Deje que el pollo se marine en la nevera durante al menos 4 horas (o todo el día mientras está en el trabajo sería aún mejor.)
- Cuando esté listo para cocinar, cubra una bandeja grande para hornear con papel de aluminio, luego póngala en el horno y deje que la bandeja se caliente mientras el horno se calienta a 425F/220C.
- Escurrir bien el pollo marinado en un colador colocado en el fregadero.
- Retirar la bandeja de hornear caliente del horno y extender el pollo sobre la superficie (para que las piezas no se toquen). Coloque la bandeja en el horno y cocine el pollo durante 8 minutos.
- Mientras el pollo se cocina, recorte los extremos de los guisantes. Cortar el corazón y las semillas de los pimientos rojos y desecharlos; luego cortar los pimientos en tiras del mismo grosor que los guisantes.
- Poner las verduras en un bol y mezclarlas con el aceite de cacahuete.
- Vuelve a meter en el horno y cocina unos 12 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado.
- Repasa el pollo cocido y las verduras con el resto de la marinada y espolvorea con semillas de sésamo negro. Servir caliente.
Notas
Originalmente utilizamos el edulcorante granulado de Stevia (enlace afiliado) con néctar de agave para esta receta, pero ahora sólo utilizaría el edulcorante Golden Monkfruit (enlace afiliado). Utilice cualquier combinación de edulcorantes que prefiera.
Esta receta fue creada por Kalyn y probada con Jake y Kara.
Información nutricional:
Rendimiento:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías: 312Grasas totales: 14gGrasas saturadas: 3gGrasas insaturadas: 10gColesterol: 77mgSodio: 1227mgCarbohidratos: 11gFibra: 4gAzúcar: 6gProteína: 34g
La información nutricional es calculada automáticamente por el complemento de recetas que estoy utilizando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una exactitud del 100%, ya que muchas variables afectan a esos cálculos.
Sugerencias para la dieta baja en carbohidratos / dieta de bajo índice glucémico / dieta South Beach:
Incluso si se utiliza la cucharada de agave o jarabe de arce, la cantidad de azúcar añadido por porción es mínima aquí (y sólo se está comiendo la pequeña cantidad de la marinada que se pega a la carne y las verduras.) A pesar de que tienen un sabor ligeramente dulce, los pimientos rojos y los guisantes de azúcar son bastante bajos en carbohidratos, por lo que esto debería ser aprobado para las dietas bajas en carbohidratos y de bajo índice glucémico. Yo comería esto para cualquier fase de la Dieta South Beach, aunque quizás quieras usar toda la Stevia en el adobo si estás haciendo la Fase Uno.
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Ingredientes: Pollo, pimientos, verduras
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