Moca de chocolate blanco
¿Es usted un fan del sabor dulce y cremoso del chocolate blanco? ¿La idea de un café con leche de chocolate blanco o de un cacao caliente de chocolate blanco te hace sentir débil en las rodillas? ¿Te encuentras gravitando hacia esa gigantesca y conocida cadena de cafés y cediendo a una de sus bebidas navideñas con demasiada frecuencia? Lo entendemos y no es el único.
El chocolate blanco es en realidad un derivado del chocolate y contiene manteca de cacao, azúcar y leche, pero no los sólidos de cacao. Son esos sólidos los que dan al chocolate con leche o al chocolate negro su color y su sabor más profundo y amargo. Los sólidos de cacao son también la fuente de cafeína, por lo que, sin ellos, el chocolate blanco no contiene la misma sacudida. El resultado es una confección suave, dulce y apetecible.
Sin embargo, hay buenas noticias para los amantes del chocolate blanco con leche. No, no podemos hacer que desaparezcan los antojos: no hay más remedio. Pero lo que sí podemos hacer es ayudarte a satisfacer esos antojos sin tener que vestirte y caminar o conducir hasta el gigantesco palacio del café. Esta versión casera tiene un sabor igual de cremoso y delicioso y probablemente también sea menos costosa.
Aunque el moca de chocolate blanco de esa gran cadena de cafés famosa puede sonar lujoso y complicado, en realidad es una bebida muy sencilla. Puedes comprar salsa de chocolate blanco, así como mezclas de moca de chocolate blanco de otras empresas, pero esta versión hecha a mano te hará pensarlo dos veces. Utiliza tu café preparado favorito (o un espresso, si te gusta fuerte), combínalo con una salsa de chocolate blanco y leche y cúbrelo con nata montada azucarada; eso es todo lo que hay en esta taza de delicias. Puedes añadir una cucharadita de azúcar si te gusta más dulce, pero la salsa de chocolate blanco suele ser suficientemente decadente.
Eso es todo. No se requieren mezclas especiales ni salsas secretas y no es necesario comprar nada más que una bolsa de trocitos de chocolate blanco, suponiendo que no haya ya una disponible para picar en tu cocina. De nuevo, lo entendemos. No estás solo.