Pareja hambrienta: Chips de espinacas al horno
¿Recuerdas cuando los chips de col rizada estaban de moda? Bueno, ¡ahora están tan de moda! Bueno, tal vez todavía están de moda. Mi supermercado ahora las vende ya hechas en pequeños envases de 3 porciones… ¡por 7 dólares! A esos precios, más vale que sigan siendo furor, pero en mi cocina se han acabado definitivamente. Me gustaron, más o menos, para alguien a quien generalmente no le gusta mucho la col rizada. Brian se comió la primera tanda que hice el año pasado y decidió que se habían acabado entonces. El resultado es que, si me las haces, me las comería, pero normalmente no me molesto en hacerlas para mí.
Pero las espinacas… eso es otra cosa. Me gustan las espinacas en casi todas sus formas, así que ¿por qué no hacer patatas fritas? ¡Soy brillante! Vale, he tardado un año en pensar en esto, así que mi brillantez tiene un ligero retraso. Además, no soy el primero en hacer chips de espinacas. Pero, da igual. ¡Las patatas fritas de espinacas están completamente fuera de control! Y son más fáciles de hacer. La col rizada es como un peinado salvaje, encrespado y fuera de control. Pero puedes comprar envases con hojas de espinacas baby prelavadas para no tener que luchar con ellas. Colócalas ordenadamente en una bandeja para hornear y se mantienen ordenadas. Y tienen pequeñas asas. Son perfectas, ¡te digo! Definitivamente, el nuevo chico cool de la ciudad. ¿Kale? ¿Qué col rizada? Que lo disfruten!
Ingredientes
2 tazas de hojas de espinacas baby
1 cucharada de aceite de oliva
Sal &Pimienta al gusto
1/4 de cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Combina las espinacas y el aceite de oliva en un bol y remueve suavemente hasta que todas las hojas estén cubiertas. Colóquelas, en una sola fila, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Utilice más de una bandeja para hornear, si la tiene, o trabaje en tandas. Espolvorear con sal, pimienta y ajo en polvo si se desea. Hornear en un horno bien precalentado a 325 grados durante 12 minutos, apagar el horno pero dejar la bandeja dentro durante 5 minutos más. Saque la sartén del horno y deje que las espinacas se asienten en la sartén durante 5 minutos más para que queden crujientes. Rinde de 2 a 4 porciones. O 1 porción si soy yo quien lo come 🙂