Perro pastor del Cáucaso
Durante siglos, perros similares a los perros de montaña del Cáucaso han servido a los pastores de las montañas del Cáucaso como perros guardianes del ganado, defendiendo a las ovejas de los depredadores, principalmente lobos, chacales y osos. Los perros pastores del Cáucaso sirvieron como perros guardianes, perros de caza de osos y hoy en día trabajan como perros guardianes de prisiones en Rusia.
Durante el siglo XX los criadores soviéticos seleccionaron algunas de estas variedades entre los perros del Cáucaso y crearon la raza del perro pastor del Cáucaso. Los pastores caucásicos fueron descritos por primera vez por el famoso cinólogo ruso Aleksandr Mazover, señalando que el centro de distribución de la raza, tanto en términos de número como de calidad, eran Armenia, Azerbaiyán, Georgia y Daguestán. Aunque los perros de las distintas zonas de la región compartían los rasgos generales hoy presentes en los pastores caucásicos, los pastores caucásicos de Georgia se consideraban los mejores ejemplares de la raza por su tamaño, su potente estructura musculoesquelética y su atractivo pelo largo. Por esta razón, la RSS de Georgia se convirtió en una región principal de cultivo de perros pastores del Cáucaso en la Unión Soviética.
La raza fue aceptada definitivamente por la Fédération Cynologique Internationale en 1984, bajo el patrocinio de la Unión Soviética.