Pollo Fettuccine Alfredo (VIDEO)
Una sencilla y rápida receta de Pollo Fettuccine Alfredo – Pasta Fettuccine cargada de pollo y champiñones en una cremosa e irresistiblemente deliciosa salsa Alfredo casera.
Esta es la receta perfecta cuando tienes antojo de comida italiana. Sirve los Futtuccine Alfredo con palitos de pan caseros.
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¿Qué es el fettuccine alfredo-
La versión tradicional italiana del Fettuccine Alfredo es originaria de Roma. Los fettuccine se sirven con mantequilla, parmesano y pimienta negra. Aunque la versión clásica es maravillosa, añadir nata y ajo a la salsa hace que la receta sea aún mejor. La salsa es rica, cremosa y añade mucho sabor a la pasta.
Fettuccine alfredo de pollo-
La pechuga de pollo se sazona y se cocina hasta que esté crujiente por fuera y jugosa y tierna por dentro. Los champiñones se saltean. El pollo y los champiñones se añaden a la cremosa salsa Alfredo casera junto con la pasta fettuccine y se combinan.
Esta receta es una comida reconfortante en su máxima expresión y no querrá volver a pedir Alfredo en un restaurante una vez que vea lo fácil que es hacerla.
Cómo hacer pollo fettuccine alfredo-
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, al dente. Escurra la pasta y tápela para mantenerla caliente.
- Mientras tanto, combine los ingredientes para el condimento del pollo en un bol pequeño.
- Golpee ligeramente la pechuga de pollo con un mazo de carne para que las pechugas tengan un grosor uniforme y sazone las pechugas de pollo por ambos lados.
- En una sartén grande, caliente el aceite. Añadir las pechugas de pollo y dorarlas hasta que estén crujientes. Bajar el fuego a bajo, tapar la sartén y cocinar hasta que el pollo esté tierno. CONSEJO: Puedes bajar el fuego y cocinarlo en la sartén mientras salteas las setas y preparas la salsa.
- Transfiere el pollo a un plato y tápalo para mantenerlo caliente. Corta el pollo en tiras finas o en dados.
Cómo hacer la salsa alfredo-
Tenemos una receta detallada de alfredo casero AQUÍ. En esta receta, sólo hay que añadir los champiñones a la receta.
- En la misma sartén, a fuego medio/alto, saltear los champiñones laminados. CONSEJO: Los champiñones se pueden cortar en rodajas (si a todo el mundo le gustan los champiñones), o bien, cortarlos en cuartos y así son más fáciles de sacar. (A nuestros hijos no les gustan los champiñones.)
- Una vez que los champiñones estén dorados, añadir la cebolla picada y saltear hasta que las cebollas estén tiernas.
- Añadir el ajo, la mantequilla y cocinar hasta que el ajo esté fragante.
- Añadir la harina, la leche, la nata para montar y el queso parmesano. Batir enérgicamente para combinar. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Agregue el pollo y la pasta cocida a la sartén, cocine sólo hasta que todo esté recalentado.
- ¡Disfruten, amigos!
Preguntas frecuentes-
¡Sí! Esta receta es estupenda para prepararla con antelación.
Cocine el pollo y saltee los champiñones y prepare la salsa Alfredo. Cocer la pasta. Mantenga todo separado y refrigerado hasta que esté listo para servir. Entonces, combinar y calentar todo a fuego lento.
Sí, puede sustituir la pasta fettuccine por su pasta favorita.
Sí, se pueden añadir verduras a los Fettuccine Alfredo. El brócoli, los guisantes, las judías verdes o los espárragos son excelentes opciones para añadir.
Sí, el pollo a la parrilla es mi forma favorita de preparar el pollo para los Fettuccini Alfredo. El pollo crujiente añade mucho sabor al plato.
Para asar el pollo, frote el pollo con 2 cucharaditas de aceite antes de sazonar el pollo.
¡Espero que le haya gustado esta receta de Fettuccine de pollo y champiñones Alfredo! No te olvides de dejarnos tu opinión en los comentarios de abajo.
Historia divertida- Así que mandé a mi marido a buscar la pasta para el vídeo que estábamos haciendo para esta receta. Cocinamos la pasta y estábamos en el punto en el que se añade la pasta al Alfredo. Fui a girar la pasta para el video y se rompió completamente. Era la marca habitual que compramos y, por mi vida, no pude averiguar qué hice mal.
Después de grabar el vídeo y sentarnos a comer, busco la caja y aquí tiene pasta sin gluten. Seguía siendo INCREÍBLE, pero sin vueltas. En realidad mucho mejor que la pasta normal. Así que ahí, ja! ;)..
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Receta de Fettuccine Alfredo de Pollo
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Receta de Fettuccine Alfredo de Pollo – Pasta Fettuccine cargada de pollo y champiñones en una cremosa e irresistiblemente deliciosa salsa Alfredo casera.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o canola), divididas
- 12 onzas de champiñones, rebanados
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 8 oz de pasta fettuccine, sin cocer
salsa Alfredo-
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema para batir
- 3/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de harina para todo uso
- sal y pimienta, al gusto
sazonador de pollo-
- 1 cucharadita de sal de mesa
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de pimentón molido
- 1 cucharadita de condimento italiano
Instrucciones
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Cocine la pasta según las instrucciones, al dente. Escurrir y tapar para mantenerla caliente.
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Mientras tanto, combinar los ingredientes para el condimento del pollo en un bol pequeño.
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Golpear ligeramente la pechuga de pollo con un mazo de carne para que las pechugas tengan un grosor uniforme. Sazone las pechugas de pollo por ambos lados.
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En una sartén grande, a fuego alto, caliente 1 cucharada de aceite. Una vez caliente, añade el pollo y dóralo 2 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente. Baje el fuego a bajo, tape la sartén y cocine otros 5 minutos. El pollo estará tierno.
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Transfiera el pollo a un plato y tápelo para mantenerlo caliente. Una vez que el pollo se enfríe un poco, córtelo en tiras finas o en cubos.
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En la misma sartén, a fuego medio/alto, saltee los champiñones en rodajas con 1 cucharadita de aceite, sazone ligeramente con sal y pimienta.
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Una vez que los champiñones estén cocidos, añada la cebolla picada y 2 cucharaditas de aceite. Saltear a fuego medio hasta que las cebollas estén tiernas, removiendo cuando sea necesario.
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Añadir el ajo, la mantequilla, cocinar un minuto más.
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Añadir la leche, la nata para montar, la harina y el queso parmesano. Mezclar hasta que esté bien combinado. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese, removiendo según sea necesario.
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Añadir el pollo y la pasta cocida a la sartén, mezclar y llevar a fuego lento, cocinar otro minuto.
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Servir inmediatamente.