¿Puede el aceite de coco prevenir el Alzheimer?
Para muchos de los que hemos vivido el Alzheimer en primera persona, no hay mayor temor que padecer nosotros mismos la enfermedad algún día. Pero, estudios recientes sugieren que algunos alimentos y productos orgánicos como el aceite de coco pueden ser capaces de prevenir demencias como el Alzheimer. 
Mantener la salud del cerebro para prevenir la demencia
Siempre estamos leyendo los últimos consejos sobre prevención: comer bien, reducir el estrés, hacer mucho ejercicio y mantener el cerebro ocupado en actividades desafiantes. En cuanto a la dieta, el aceite de coco sigue recibiendo una gran atención por parte de defensores como la Dra. Mary Newport.
En su libro de 2011, «La enfermedad de Alzheimer: ¿Y si hubiera una cura? La historia de las cetonas», la doctora Newport declara fervientemente que su marido ha mostrado una clara mejoría en su demencia con el uso regular de aceite de coco. En algunos círculos, el tema es bastante controvertido, pero muchos de los que están preocupados por su futuro cognitivo creen que merece la pena probarlo.
Cómo afecta el aceite de coco al cuerpo y a la mente
Para obtener los mejores resultados, los expertos sugieren el aceite de coco virgen, orgánico, prensado en frío y no hidrogenado, y no deje que la palabra «aceite» le asuste. El aceite de coco es un aceite saludable para el corazón que está libre de colesterol y grasas trans, y proporciona muchos beneficios, además de mejorar la salud del cerebro, incluyendo:
- Mejorar el uso de la insulina por parte del cuerpo
- Mejorar el colesterol aumentando el HDL (colesterol bueno)
- Impulsar la función tiroidea dando lugar a un aumento de la energía
- Actuar como antioxidante y antibiótico natural
- Mejorando la salud general de la piel y el cabello
Un reciente estudio de la Universidad de Oxford sugirió que aunque los efectos del aceite de coco pueden ser temporales, los pacientes con Alzheimer y demencia sí han visto beneficios a corto plazo derivados de su uso. Esta investigación apoya la teoría del Dr. Newport de que las cetonas, que son subproductos de la descomposición de las grasas en el cuerpo, desempeñan un papel importante en la salud del cerebro. La idea es que al potenciar las cetonas, que se encuentran en el aceite de coco, podemos mejorar la función cognitiva.
Añadir el aceite de coco a su dieta
Si decide añadir este «superalimento» a su dieta para promover la salud del cerebro y prevenir la demencia, Internet es una gran fuente de recetas con aceite de coco.
Personalmente, me encanta mezclarlo en mi café matutino o en la avena, o incluso como una sabrosa adición a los batidos, pero hay muchas maneras de utilizar el aceite de coco en la cocina y en el horno.
Tenga en cuenta que el aceite de coco se solidifica entre los 65 y los 75 grados Fahrenheit, lo que me sorprendió. Aquí en el Medio Oeste, excepto en los días más calurosos del verano, generalmente toma una forma sólida.