Receta casera de zumo de hierba de trigo (fácil)
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Con esta fácil receta de zumo de hierba de trigo descubrirás cómo hacer un saludable zumo de hierba de trigo fresca en casa (también puedes usar hierba de trigo en polvo), para que puedas disfrutar de los múltiples beneficios de esta maravillosa bebida saludable.
Si no estás familiarizado con la hierba de trigo (una semilla de trigo germinada llamada pasto de trigo), podrías pensar que es extraño que alguien te sugiera comer hierba. Al fin y al cabo, no eres una vaca, verdad ;-). Pero la hierba de trigo fresca y joven es en realidad un súper alimento bastante delicioso y nutritivo y es beneficioso para cualquier dieta saludable.
Aún mejor, puedes cultivar tu propia hierba de trigo con un mínimo esfuerzo.
Puede ser obvio, pero:
Tabla de contenidos
¿Qué es la hierba de trigo?
La hierba de trigo es la hierba joven comestible de la planta del trigo (triticum aestivum). No tiene gluten y se acompaña de propiedades terapéuticas. La mayoría de las veces, se prensa o se muele en un polvo muy fino y de color verde esmeralda, o se pone en cápsulas.
La hierba de trigo, también conocida como «sol líquido», se encuentra en las regiones cálidas, hay algunos productores locales en Francia en el sur. Muchas personas optan por cultivar plantas y hierba de trigo en el interior, donde las plantas pueden sobrevivir y prosperar.
Una vez que te das cuenta de lo fácil y divertido que es para germinar su propia hierba de trigo en casa, usted es capaz de hacer usted mismo un stock casi ilimitado de este súper alimento.
Para ello, siga esta guía..
¿Cómo cultivar hierba de trigo en casa?
Primer paso: reunir los materiales necesarios:
Lo que necesitarás:
- Semillas de pasto de trigo orgánico
- Semillas orgánicas o agroforestales aptas para la germinación…
- Suelo orgánico para huerto y semilleros
- Bandeja de jardín
- Agua pulverizada para Jardín.
Semillas de pasto de trigo orgánico: comenzar con las semillas de mayor calidad dará una cosecha mejor y más densa en nutrientes.
Suelo y fertilizantes orgánicos: utilizar siempre compost y fertilizantes orgánicos para evitar la exposición a productos tóxicos.
Bandeja de cultivo de plástico con agujeros: para que puedas reutilizarla una y otra vez.
Pulverización: es la forma perfecta de mantener tus brotes húmedos, pero no demasiado regados.
Segunda etapa: pregerminación
Para una cosecha más rápida y abundante, la pregerminación es absolutamente necesaria.
Coloque suficientes semillas para cubrir el fondo de su bandeja de plástico, sin que estén demasiado llenas.
En un bol de cristal, enjuague las semillas y colóquelas en un recipiente con 3 veces más agua que semillas.
Cubra el recipiente con un paño de cocina y deje las semillas en remojo durante 10 horas.
Después de 10 horas, escurra el agua y repita el mismo proceso de remojo.
Compruebe que las semillas han brotado bien de 30 a 50 mm.
Tercera etapa: preparación de la bandeja
Utilice toallas de papel para cubrir el fondo de la bandeja de plástico.
Rellenar la bandeja con una combinación de ½ aceite orgánico humedecido y compost ligero hasta 4cm de la profundidad de la bandeja.
Cuarta etapa: plantación
Distribuir las semillas uniformemente en la bandeja de plástico.
Empuja suavemente las semillas en la tierra.
Coloca la bandeja de semillas en un lugar que tenga luz indirecta y buena ventilación.
Quinta etapa: cuida tus plantas
Coloca un trozo de papel de periódico ligeramente húmedo sobre las semillas hasta que alcancen unos 3cm
Riega los nuevos brotes dos veces al día con un pulverizador hasta que los brotes alcancen los 3cm.
Paso 6: Cosecha
Tu hierba de trigo debería alcanzar los 15cm el día 9 o 10. Para entonces, estará lista para ser cosechada.
Evite cualquier moho que pueda haberse desarrollado cortando sobre el lugar donde comienza el moho. Utilice unas tijeras afiladas y limpias para cosechar su hierba de trigo. Una bandeja de 50 * 25 cm producirá suficiente hierba para 350 ml de zumo de hierba de trigo.
Puede volver a regar para una segunda y tercera cosecha. Nota: los brotes no serán tan tiernos como los primeros.
¿Qué hacer en caso de moho?
Como se ha mencionado anteriormente, es posible que si su entorno es húmedo, sus brotes desarrollen moho. Aunque el moho es inofensivo, puede disgustarle rápidamente.
Aquí tiene algunas medidas que puede tomar para evitar que el moho se convierta en un problema.
Remoje las semillas durante un periodo de tiempo más largo, 12 horas funcionan bien. Las semillas crecerán más y tendrán una mejor germinación y un tiempo de germinación mucho más corto.
Cuando coloque sus semillas en la bandeja, tenga especial cuidado de dejar un espacio entre las semillas para una buena ventilación.
Tenga mucho cuidado de no regar demasiado sus brotes.
Intente regar sus brotes desde la parte inferior colocando una bandeja colectora sin agujeros bajo la bandeja de hierba de trigo. Asegúrate de que hay agua en esta bandeja colectora y sólo rocía ligeramente la parte superior de los brotes.
Beneficios para la salud del zumo de hierba de trigo
Aquí tienes una estadística sorprendente para empezar: ¡50 ml de jugo de hierba de trigo tienen el equivalente nutricional de 2 kg de verduras orgánicas crudas!
Ok, aquí hay algunos beneficios más:
¿Pero qué hay realmente en la hierba de trigo?
La hierba de trigo contiene los siguientes nutrientes importantes:
- antioxidante
- clorofila
- hierro
- magnesio y calcio
- aminoácidos
- vitaminas A, C, E, E
- selenio
Aquí tienes algunos beneficios de la hierba de trigo avalados por la ciencia.
Alcalinización y absorción de nutrientes
La hierba de trigo ayuda al cuerpo a alcanzar y mantener un estado alcalino que promueve el bienestar y aleja las enfermedades. Se sabe que el cáncer y otras enfermedades prosperan en un entorno ácido. Además, la hierba de trigo ayuda al cuerpo a absorber nutrientes esenciales como la vitamina C, la vitamina E y los electrolitos.
Es principalmente la presencia de clorofila lo que da al cultivo su capacidad para promover un entorno alcalino. Esto equilibra el pH del cuerpo y protege las células. Por ello, el consumo de clorofila se asocia a una cantidad de efectos antienvejecimiento como el buen control del peso o la salud de la piel.
Reduce el daño de los radicales libres
Los potentes antioxidantes que contiene la hierba de trigo reducen el riesgo de daño de los radicales libres y la oxidación. Según las investigaciones, la hierba de trigo tiene una puntuación ORAC (puntuación de antioxidantes) más alta que muchos otros extractos naturales o vegetales.
La hierba de trigo previene el daño de la oxidación del hígado y protege las mitocondrias de las células. Esto se traduce en una reducción de la inflamación y una disminución del riesgo de enfermedades, incluyendo el cáncer, las enfermedades del corazón y las enfermedades del hígado.
Protege del cáncer
Científicos de la unidad integrada de oncología y cuidados paliativos en Israel han descubierto que la hierba de trigo tiene un lugar en el tratamiento holístico del cáncer y puede beneficiar a toda la función inmune. Los estudios han demostrado incluso que el pasto de trigo puede promover la apoptosis (destrucción de las células cancerosas). Además, el pasto de trigo también puede ayudar a mitigar los efectos secundarios de la quimioterapia, como la fatiga y la mala absorción.
Otros beneficios notables para la salud del jugo de pasto de trigo :
- regula el azúcar en la sangre
- puede ayudar a dormir mejor.
- puede ayudar a curar las heridas.
- evita que las bacterias dañinas entren en contacto con el pasto de trigo.
- puede renovar y reponer los tejidos.
- elimina las toxinas del cuerpo.
- contiene trece vitaminas y minerales esenciales.
- oxigena el cuerpo.
- reconstruye la sangre.
- mejora la digestión
- mejora la visión nocturna
- promueve un metabolismo saludable
¿Cómo hacer zumo de hierba de trigo en casa?
En primer lugar, es importante utilizar el tipo de máquina o exprimidor adecuado si vas a hacer zumo de hierba de trigo. Los extractores de zumo que muelen la hierba de trigo la dañarán. Necesitará un extractor de zumos manual, es decir, lento, o un exprimidor de masticación que conservará todos los beneficios de la hierba.
Para hacer zumo de hierba de trigo:
- Colecte y lave unos 50 g. de hierba de trigo que deberían ser suficientes para llenar un vaso pequeño de unos 50 ml (un chupito de hierba de trigo). 50 gramos puede no parecer mucho, pero como los tallos de hierba de trigo son bastante ligeros, para recoger estos 50 gramos necesitará bastantes tallos, por lo que al final tendrá un pequeño montón con el que trabajar.
- Corte los tallos de hierba en trozos pequeños.
- Pasa la hierba al extractor de zumos y bebe el zumo inmediatamente para disfrutar de todos los nutrientes beneficiosos de la planta
Aquí tienes algunos remedios naturales a base de zumo de hierba de trigo, Vale, no te garantizo que todo esto funcione, pero siempre puedes probar:
- Si tienes dolor de garganta, haz gárgaras con zumo fresco de hierba de trigo.
- Inmersión de un calcetín de algodón en jugo de hierba de trigo y aplíquelo en las zonas doloridas por la artritis. Cubra la zona con una bolsa y deje aplicar el jugo durante una hora aproximadamente.
- Elimine la caspa frotando el cuero cabelludo con jugo de hierba de trigo y cubriéndolo con un gorro de ducha. Deja reposar el zumo durante unos veinte minutos y aclara.
- Usa el zumo de hierba de trigo como desodorante natural.
- Puedes ayudar a que una pequeña herida se cure más rápido poniéndole zumo de hierba de trigo.
Para hacer un zumo verde igual de saludable puedes usar también hierba de cebada. Y si no tienes hierba de trigo a mano, puedes usar simplemente hierba de trigo en polvo para hacer tu zumo. No hay que confundirlo con el matcha, la moringa, la espirulina o cualquier otro de los superalimentos verdes en polvo que son populares hoy en día.
Receta fácil de zumo de hierba de trigo casero
Aquí tienes algunas buenas formas de incorporar la hierba de trigo a tu dieta.
Mezcla de plátanos y Berry para el desayuno
Receta de zumo casero de hierba de trigo (Fácil)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 240g de espinacas
- 240ml de leche vegetal de coco
- ½ plátano
- 80g frambuesas (frescas o congeladas)
- 30ml de zumo de hierba de trigo(o hierba de trigo en polvo)
- Agregar todos los ingredientes a la batidora y batir bien.
Aliño con hierba de trigo (similar a la salsa)
¡Este delicioso aliño da a todas mis ensaladas la inyección perfecta de salud!
Ingredientes:
- unas cuantas hojas de cilantro fresco (quitar los tallos)
- ½ aguacate grande
- 30ml de zumo de hierba de trigo(o hierba de trigo en polvo)
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1 cucharadita de ajo finamente picado
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de comino
Ponga todos los ingredientes en una batidora de altapotencia y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Conservar en frío en la nevera.
