Receta de sopa de pollo asado sin gluten
Si hay una receta que necesitas en tu repertorio es mi receta de sopa de pollo asado sin gluten.
Esta es una verdadera comida para el alma, y como tu madre siempre te decía, es lo mejor que puedes tomar cuando te sientes mal!
La base de mi receta de sopa de pollo asado sin gluten es un caldo de pollo hecho en casa – ¡aunque puedes usar un caldo sin gluten comprado en la tienda si tienes poco tiempo!
Una vez que hayas hecho el caldo de pollo, esta sopa de pollo asado sin gluten se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos
Es perfecta para cocinar en lotes, se puede congelar y también es una forma fabulosa de asegurarse de que no se desperdicia nada de la cena asada.
La mejor receta de sopa de pollo
Llevo años haciendo esta receta de sopa de pollo asado sin gluten y ya era hora de que la pusiera en el blog
Por supuesto, también puedes usarla como receta base si quieres mezclar un poco las cosas.
Podrías añadir un poco de chile o jengibre a la mezcla para darle un toque, o por qué no incluir un poco de boniato también?
Para algo un poco más lujoso, ¿por qué no añadir un chorrito de doble crema antes de servir también?
Se trata realmente de tu gusto personal, que es lo que más me gusta de esta receta.
Cómo hacer mi caldo de pollo sin gluten
Lo primero que tienes que hacer para preparar mi sopa de pollo asado sin gluten es preparar tu propio caldo de pollo sin gluten.
Es una forma estupenda de aprovechar las sobras de un asado dominical.
La forma más sencilla de hacer un caldo de pollo sin gluten es la siguiente:
- Recoge toda la carne de la carcasa del pollo y resérvala.
- Añadir a una sartén grande una selección de recortes de verduras -yo suelo utilizar zanahorias, apio y cebolla- y algunos dientes de ajo y perejil fresco también aportan un sabor delicioso.
- Añade la carcasa del pollo y luego agua suficiente para cubrirlo todo. En esta receta utilicé unos 2 ó 3 litros.
- Se sazona fuertemente con sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento, con una tapa, durante aproximadamente una hora.
- Colar el caldo con un colador. Deseche los restos de verduras y la carcasa. A continuación, puede refrigerar este caldo durante unos 5 días o congelarlo hasta seis meses.
Mi receta de sopa de pollo asado sin gluten
¡Aquí está, mi deliciosa receta de sopa de pollo asado sin gluten!
Esta receta da para unas 6-8 raciones de sopa, por lo que tendrás de sobra para hacer raciones en el congelador.
Si haces esta receta y te encanta, por favor, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger. Me encanta ver vuestras creaciones
Y por favor, dejad una reseña para que otros sepan que os ha encantado también. Significaría el mundo para mí.
¡Suscríbete al boletín de noticias Gluten Free 101!
Ingredientes
- Aproximadamente 2 puñados grandes de pollo asado (retirado de los huesos y desmenuzado)
- 2 zanahorias grandes (picadas finamente)
- 3 ramas de apio (picadas finamente)
- 4 dientes de ajo (machacados)
- 4-5 patatas pequeñas (picadas en trozos pequeños)
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 olla de caldo de verduras Knorr
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Haz el caldo de pollo según las instrucciones anteriores de la entrada del blog.
- Fundir el aceite de coco en una sartén grande con tapa a fuego medio. Una vez caliente, añade todas las verduras y fríelas durante 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Sigue removiendo mientras lo haces.
- A continuación, añade el pollo desmenuzado y remueve.
- Añadir el caldo (caliente) a la sartén, remover bien y poner la tapa. Llevar a ebullición y bajar a fuego lento. Cocer a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
- Retirar la tapa, remover en una olla de caldo hasta que se disuelva, y luego sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir directamente o en porciones y congelar.
Notas
Esta sopa se conserva en la nevera unos 3 días o en el congelador hasta seis meses. Si no quieres hacer tu propio caldo puedes sustituirlo por un caldo de pollo o de verduras comprado en la tienda, siempre que sea sin gluten.
Información nutricional:
Rendimiento: 8Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porción:Calorías: 246Grasa total: 8gGrasa saturada: 3gGrasa trans: 0gGrasa insaturada: 4gColesterol: 24mgSodio: 530mgCarbohidratos: 30gFibra: 3gAzúcar: 6gProteína: 14g
Receta de sopa de tomate sin gluten
Esta receta de sopa de tomate sin gluten es como un abrazo en una taza, con albahaca fresca, un toque de balsámico y una cucharada de crème fraîche.
Sopa de remolacha sin gluten – sin lácteos y vegana
Esta cálida sopa es lo suficientemente brillante como para poner una sonrisa en tu cara, súper sabrosa y una gran idea de almuerzo saludable.
Sopa de zanahoria, jengibre y chile
Una receta de sopa picante sin gluten, sin lácteos y vegana. Zanahoria vibrante con chile picante, ajo, jengibre y cúrcuma para hacer volar las telarañas.
Sopa de fideos de pollo en olla lenta (sin gluten, sin lácteos)
Esta sopa de fideos de pollo en olla lenta es tan fácil como su preparación y además no contiene gluten ni lácteos. Una cena o almuerzo fácil para preparar la comida o cocinar en lote.
Sopa de zanahorias y lentejas sin gluten
Una receta de sopa de zanahorias y lentejas sin gluten y vegana, que es perfecta para cocinar en lote o para un almuerzo fácil sin gluten.
Sopa de guisantes y jamón sin gluten
¡Esta sopa de guisantes y jamón sin gluten es muy fácil de hacer! Sólo necesitas cinco ingredientes y tardas menos de 10 minutos en hacerla.
¿Quieres más inspiración para cenas sin gluten?
Si quieres probar alguna de las otras recetas sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas alguna de estas? Son perfectas para una idea de comida rápida y fácil.
- 20+ recetas sin gluten para cocinar en lote
- Receta de espaguetis a la boloñesa sin gluten
- Fácil pollo al curry chino sin gluten
- Receta rápida y deliciosa de stroganoff de champiñones sin gluten
Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compártelas en mi grupo de Facebook o etiquétame en Instagram.