Slow Cooker Crack Chicken
¡La cena por la que mis hijos vienen corriendo! El pollo cremoso de cocción lenta con tocino y rancho es perfecto para las comidas en grupo y para alimentar a una multitud.
Me he dado cuenta en las últimas semanas que hay algunas recetas que son nuestras favoritas de la familia que nunca he compartido en nuestro sitio. Las hacemos a menudo… quizás tan a menudo que ni siquiera me parecen una «receta». Me di cuenta de que ya que nos gustan tanto, tenemos que compartir estas recetas fáciles con ustedes también.
La única receta que Kinslee pide sin falta es este pollo ranchero cremoso. Cada vez que le pregunto qué debería preparar para un cumpleaños especial, una reunión de un grupo pequeño o un picnic, el pollo crack en olla lenta es siempre lo primero que sale de la boca de Kinslee.
¿Qué es el pollo crack?
El pollo crack es esa clásica combinación de queso crema, rancho, cheddar y bacon. ¿Recuerdas nuestra lasaña de pollo crack? Nos basamos en esta receta. Se llama «crack» porque no puedes dejar de comerlo. Quiero decir, realmente… ¿pollo con bacon, cheddar y rancho? Sí… es así de bueno.
¿Qué corte de pollo es mejor para esta receta?
La mayoría de las veces hacemos esta cena de pollo en olla de cocción lenta con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Eso es generalmente lo que tenemos a mano por lo que es fácil de usar. También puedes usar muslos de pollo sin piel y deshuesados. Son tiernos y tan, tan sabrosos!
¿Puedes usar muslos de pollo? Sí, pero sólo está desmenuzando el pollo, por lo que está pagando más por algo que no es necesario.
¿Puede hacer el pollo crack con pollo enlatado? Puedes hacerlo, pero el pollo en lata ya está cocinado, así que no necesitas usar la olla de cocción lenta. Sólo tienes que mezclar los ingredientes, ponerlos en una cazuela y hornear a 350º Fahrenheit hasta que la mezcla esté bien cocida y cremosa.
Cómo hacer pollo crack
- Coloca el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta.
- Espolvorea el condimento ranchero por encima.
- Coloca los ladrillos de queso crema sobre el pollo.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 6-7 horas o a fuego alto durante 4-5 horas.
Utilice dos tenedores para desmenuzar el pollo en la olla de cocción lenta (o páselo a una tabla de cortar para desmenuzarlo) y luego mezcle hasta que todo el pollo esté cremoso y desmenuzado.
- Agregue el queso cheddar y el bacon por encima. Mézclalo si quieres, o simplemente deja que el calor de la mezcla de pollo lo derrita por encima.
¿Se cuaja el queso crema en la olla de cocción lenta? Puede parecer que el queso crema se está cuajando, pero una vez que se mezcle todo, quedará cremoso.
¿Qué puedo añadir a este pollo?
- Chiles enlatados, escurridos
- Pimientos enlatados, escurridos
- Jalapeños picados para darle sabor
- Tomates de rótula (yo escurriría el jugo)
Cebolla roja picada
Cómo servir el pollo al crack
Casi siempre servimos este pollo con panecillos de hamburguesa (los panecillos de pretzel son especialmente populares en nuestra casa). Pero si buscas algo diferente, aquí tienes algunas opciones:
- Servir sobre arroz
- Patatas machacadas
- Patatas al horno
- Envolver en tortillas de harina
- Magdalenas inglesas abiertas
Con chips de tortilla
. arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos envolturas de lechuga
Acompañamientos para servir con los sándwiches de pollo
¿Buscas algo para servir con el pollo ranchero cremoso?
- Gajos de patata
- Ensalada
- Verduras picadas
Coles de Bruselas Patatas fritas
Y de postre, ¡prueba nuestro pastel de crack! Es INCREÍBLE.
¡Desplácese por debajo de la receta para ver algunas de las preguntas más frecuentes!
Pollo al crack en cocción lenta
Ingredientes
- 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 16 onzas de queso crema
- 2 paquetes de condimento ranchero (1 onza cada uno) (Paquete para la salsa o el aderezo. Cualquiera de los dos sirve)
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 3/4 de taza de tocino picado
Instrucciones
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Coloca el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta.
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Espolvoree el condimento ranchero por encima.
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Coloque los ladrillos de queso crema por encima del pollo.
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Tápelo y cocínelo a fuego lento durante 6-7 horas o a fuego alto durante 4-5 horas.
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Utiliza dos tenedores para desmenuzar el pollo en la olla de cocción lenta (o pásalo a una tabla de cortar para desmenuzarlo) y luego mezcla hasta que todo el pollo esté cremoso y desmenuzado.
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Añade el queso cheddar y el bacon por encima. Mézclelo si lo desea, o simplemente deje que el calor de la mezcla de pollo lo derrita por encima.
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Sirva en bollos.
Vídeo
Notas
Nutrición
Preguntas frecuentes
¡Sí! Esta receta se considera baja en carbohidratos. Es ideal para la dieta ceto
¡Sí! Por supuesto que no será tan cremoso, pero puedes usarlo si quieres.
Sí. Hemos añadido pequeños ramilletes de brócoli fresco a esta receta. Si tiene miedo de que se pongan demasiado blandos, agréguelos a mitad de la cocción.
¡Sí! Congele las sobras en un recipiente hermético.
¡Se puede si se quiere! Mi marido lo hace. Pero yo no 🙂
Prueba esta receta con un paquete de condimento italiano. Cambia ligeramente el sabor pero está muy bien.