Tengo antojo de tomates, ¿qué podría necesitar mi cuerpo?
Mac2009-07-08T09:09:49Z
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El antojo de tomates se relaciona con la deficiencia de hierro
NUEVA YORK, 30 de junio (Reuters Health) — La anemia por deficiencia de hierro se ha asociado durante mucho tiempo con la pica, un fenómeno en el que las personas tienen antojos de alimentos inusuales y de sustancias no alimentarias como la tierra y la arcilla. Ahora, un médico de Ohio ha vinculado la deficiencia con el antojo de tomates.
«La conclusión es que no es mala idea comprobar la hemoglobina (un indicador del estado del hierro) de los pacientes que informan de cualquier antojo inusual», dijo a Reuters Health el doctor Mark A. Marinella, médico de la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Wright en Dayton (Ohio).
Marinella dijo que los tomates no están actualmente incluidos en la lista de alimentos que se asocian con la pica. La pica se presenta hasta en el 60% de los pacientes con anemia por deficiencia de hierro, cuando se manifiesta típicamente como pegofagia, es decir, antojo de hielo. El médico denomina a este nuevo antojo «tomatofagia».
Aunque no pudo explicar la relación entre la anemia ferropénica y los tomates, sugiere que «puede haber algo en la anemia ferropénica que no esté relacionado con la deficiencia de hierro que provoque el antojo».
En una carta publicada en el número del 1 de julio de The New England Journal of Medicine, Marinella describe a una mujer de 66 años que consumió de 6 a 10 tomates enteros al día durante un periodo de dos meses. La paciente también tomaba antiinflamatorios no esteroideos para la artritis, fármacos asociados al riesgo de úlceras de estómago. Las pruebas mostraron que la mujer tenía una irritación en el estómago y el esófago que podría haberle hecho perder sangre, lo que le provocó una anemia.
A la paciente se le retiraron los analgésicos, se le hizo una transfusión de sangre y se le recetaron suplementos de hierro. Después de varias semanas tomando hierro, la anemia de la paciente se resolvió y su deseo de comer tomates desapareció, «un resultado que es diagnóstico de pica», escribe en la carta.
Marinella señala que informes anteriores de antojos de alimentos crujientes o salados también se han relacionado con la anemia por deficiencia de hierro. «Los pacientes con pica alimentaria suelen ingerir grandes cantidades de alimentos crujientes como apio, zanahorias, cacahuetes, semillas, galletas y pretzels», escribe.
SOURCE: The New England Journal of Medicine 1999;341:60-61….Mostrar más