Un desglose de los tés más saludables para beber
No es ningún secreto que beber té es bueno para la salud. El té se ha utilizado durante siglos como un refuerzo de la salud en sociedades que van desde China y Japón hasta América. Hoy en día, existen miles de sabores de té diferentes elaborados a partir de especias y hierbas, así como de las hojas de la planta del té.
Las investigaciones han demostrado que beber una taza de té cada día puede ayudar a mantener la salud. Algunos tés han demostrado la capacidad de prevenir enfermedades neurológicas como el Alzheimer y el Parkinson. Otros tés mejoran el sistema digestivo, previenen las enfermedades cardíacas e inducen a la relajación.
Declarar qué tipo de té es el más saludable es casi imposible. Esto se debe a que hay miles de tés que ofrecen cientos de beneficios diferentes. Como individuos, no buscamos los mismos beneficios para la salud de nuestros tés. Algunos quieren conciliar el sueño más fácilmente y otros quieren un impulso de energía.
Entonces, ¿cómo decidir qué té es el más saludable para usted? Hemos elaborado una lista de los tés que más beneficios aportan a la salud en general. Siga leyendo para saber qué tés se adaptan mejor a su estilo de vida. ¿Quiere hacerse con los tés más saludables hoy mismo? Consulte nuestra colección de los mejores tés para la salud aquí mismo.
Los tés verdaderos más saludables
Los tés verdaderos se elaboran a partir de la planta Camellia sinensis, conocida comúnmente como la planta del té. La diferencia entre los tés verdaderos surge de las formas en que se producen. Algunos se oxidan y enrollan, mientras que otros simplemente se secan al sol. A continuación, hemos destacado la principal diferencia entre los tés verdaderos y sus beneficios para la salud.
Té verde
El té verde se suele promocionar como el más saludable. Está repleto de polifenoles y antioxidantes que ayudan a mejorar la salud del cerebro y del corazón. El té verde se considera uno de los tés menos procesados, ya que no sufre oxidación. Las hojas se recogen e inmediatamente se secan y enrollan. Los tés verdes chinos se cuecen en la sartén o se tuestan, con sabores tostados y terrosos. Los tés verdes japoneses se cuecen al vapor, lo que da lugar a sabores florales y vegetales.
Las variedades de té verde más populares son el té verde de pólvora chino y el té verde sencha. Otro favorito común es el té verde matcha japonés. Este tipo de té verde se elabora moliendo las hojas de té hasta convertirlas en un polvo fino.
Beneficios para la salud: Mejora la función cerebral y combate el cáncer
El té verde contiene altas concentraciones de antioxidantes como el galato de epigalocatequina conocido como EGCG. Estos antioxidantes combaten los radicales libres que pueden conducir al envejecimiento prematuro, incluyendo líneas finas, arrugas y disminución de la función cognitiva. En 2012, los científicos concluyeron que el té verde es el mejor té cuando se trata de prevenir el cáncer. El EGCG presente en el té verde detiene la reproducción de las células cancerosas e incluso mata las células cancerosas existentes (1).
Los antioxidantes del té verde también previenen el estrés oxidativo en el cerebro, que puede provocar demencia y trastornos cognitivos. El EGCG del té verde ayuda a potenciar la actividad cerebral y la memoria. Estos beneficios saludables aumentan con cada taza adicional de té verde. Los expertos recomiendan consumir de 4 a 5 tazas de té verde para obtener estos beneficios para la salud. Para saber más sobre los beneficios del té verde pulse aquí.
Té negro
El té negro es el más consumido en todo el mundo. De hecho, el té negro representa cerca del 75% del consumo total de té. Las hojas de té negro se cosechan, se enrollan y se oxidan, lo que da como resultado un color negro intenso. El té negro contiene el mayor contenido de cafeína de todos los tés verdaderos. El té negro se utiliza a menudo como alternativa al café por la mañana. El té negro tiende a tener un sabor más fuerte que otros tés verdaderos. El perfil de sabor consiste en notas maltosas, achocolatadas y terrosas con un final agudo. Las variedades de té negro más populares son el Darjeeling, el Assam y el té para el desayuno, como el Earl Grey.
Beneficios para la salud: Reduce el colesterol y la salud general del corazón
El té negro está repleto de antioxidantes y teaflavinas, que ayudan a proteger la salud del corazón. Los investigadores han descubierto que el té negro puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo, conocido como colesterol LDL (2). Este té puede prevenir las enfermedades cardiovasculares al mejorar la circulación sanguínea y reducir la presión arterial. Los expertos recomiendan beber tres tazas o más de té negro al día para obtener estos beneficios para la salud. Haga clic aquí para ver más beneficios del té negro.
Té Oolong
El té Oolong se considera el término medio entre el té verde y el té negro. El té oolong está semioxidado. Las hojas se recogen, se enrollan y se dejan fermentar durante un breve periodo de tiempo. El proceso de oxidación termina cuando las hojas se someten a altas temperaturas.
Los sabores del té oolong varían mucho en función de los diferentes estilos y regiones donde se producen los tés. Los sabores pueden ser desde dulces y afrutados hasta amaderados y a nueces. Las hojas de té Oolong se enrollan en forma de hojas largas y rizadas o de bolas perladas y apretadas. El té oolong se conoce en China como té wulong y la variedad más popular es el Se Chung. Más beneficios del té oolong, pulse aquí.
Beneficios para la salud: Control del peso
El té oolong puede ayudar a controlar la pérdida de peso gracias a los polifenoles y la cafeína. Los estudios han demostrado que el té oolong ayuda a desencadenar la reducción de las células grasas debido a su contenido en cafeína. Los científicos creen que la cafeína induce efectos similares a los de la adrenalina, que aceleran el metabolismo y provocan la quema de grasas. Un segundo estudio demostró que el 70% de los participantes perdieron más de un kilo de grasa tras consumir té oolong todos los días durante seis semanas. Los investigadores creen que los polifenoles agilizan el sistema digestivo, lo que permite al cuerpo quemar grasa más rápidamente (3). Consuma ocho gramos de té oolong cada día para ayudar a sus objetivos de pérdida de peso.
Té blanco
El té blanco es el menos procesado de los verdaderos tipos de té. Las hojas se arrancan y se secan inmediatamente al sol, sin ninguna alteración. Se considera uno de los tés más naturales debido a este proceso de cultivo. El té blanco es de un suave color amarillo pálido y presenta un perfil de sabor delicado. Puede ser afrutado y floral o ligeramente picante y vegetal, según su origen. Las dos variedades más populares son Silver Needle y White Peony. La Silver Needle se elabora únicamente con los botones florales de la planta Camellia sinensis. La Peonía Blanca se elabora con las dos hojas superiores y los botones florales. Para conocer más beneficios del té blanco, haga clic aquí.
Beneficios para la salud: Potencia la salud de la piel y el cabello
Estudios universitarios han demostrado que el té blanco puede proteger las células de la piel del daño inducido por la oxidación (4). El té blanco, rico en antioxidantes, también ayuda a eliminar los radicales libres que pueden provocar signos de envejecimiento prematuro, incluidas las arrugas. El té blanco contiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el enrojecimiento y la inflamación causados por enfermedades de la piel como el eczema o la caspa.
Un segundo estudio demostró que el té blanco puede ayudar a las personas que padecen enfermedades de la piel como la rosácea y la psoriasis (5). Esto se debe a que el té blanco también contiene EGCG, que ayuda a producir nuevas células en la epidermis. El té blanco también contiene altas cantidades de fenoles, que impulsan la producción de colágeno y elastina. Estas dos proteínas contribuyen a una piel más suave y joven y se encuentran en una gran variedad de productos para el cuidado de la piel. Beba una taza de té blanco cada día para aclarar la piel y reducir los radicales libres que pueden causar brotes y arrugas.
Las infusiones más saludables
La diferencia entre los tés verdaderos y las tisanas de hierbas puede reducirse a una cosa: la planta utilizada para hacer el té. Las tisanas de hierbas pueden hacerse con una variedad de flores, raíces y especias. Algunas de las tisanas más populares son el té de hibisco, el té de jengibre y el té de raíz de diente de león. La mayoría de las tisanas no contienen cafeína, lo que las convierte en una gran opción de bebida durante todo el día. Las infusiones aromatizadas son una combinación de tés verdaderos y tisanas de hierbas.
Té de manzanilla
Una de las tisanas de hierbas más populares es el té de manzanilla. Es conocida por sus efectos sedantes y calmantes que ayudan a reducir el estrés e inducen a la relajación. La infusión de manzanilla se elabora con los pétalos de las flores de las plantas de manzanilla alemana o romana. Los antiguos egipcios la utilizaban para tratar la fiebre y como cosmético. El té de manzanilla presenta un perfil de sabor afrutado y floral con un acabado suave. Su sabor se compara a menudo con el de una manzana crujiente y es ligero y aireado.
Beneficios para la salud: Alivia el estrés y mejora el sueño
El té de manzanilla es legendario por sus beneficios para la salud que inducen al sueño. Los compuestos químicos en el té de manzanilla trabajan para reducir la hormona del estrés cortisol. El té de manzanilla también aumenta la serotonina y la melatonina, dos hormonas responsables del estado de ánimo y del sueño. Los antioxidantes del té de manzanilla también actúan para abrir los vasos sanguíneos, reduciendo eficazmente los dolores de cabeza y las migrañas.
Té de menta
El té de menta es un clásico favorito y puede prepararse utilizando hojas directamente de su jardín. Tiene un sabor a menta que es refrescante, crujiente y fresco. Algunos tés de menta pueden tener toques de vainilla o aromas afrutados.
Beneficios para la salud: Alivia el malestar estomacal y combate el mal aliento
El té de menta contiene mentol, un compuesto que es responsable de su sabor a menta y de sus beneficios para la salud. El mentol aumenta la producción de bilis en el estómago, lo que permite al sistema digestivo descomponer los alimentos de forma más eficiente. Esto significa menos incidencias de diarrea y estreñimiento. El té de menta también puede reducir la hinchazón y los gases que pueden causar malestar (6). Beba una taza de té de menta después de cada comida para estimular la digestión.
La menta contiene propiedades antibacterianas que eliminan las bacterias que causan el mal aliento. El efecto fresco y refrescante del mentol añade una fragancia de menta. Para combatir el mal aliento, tome una taza de té de menta a primera hora de la mañana o después de cada comida.
Té Chai Masala
El té Chai es un alimento básico en la medicina tradicional india conocida como Ayurveda. Este té está hecho de varias especias y hierbas que pueden cambiar dependiendo de la región. La mayoría de los masala chai contienen cardamomo, jengibre, pimienta negra, clavo, canela, hinojo y anís estrellado. Este té tiene un perfil de sabor picante y terroso. A menudo se endulza con leche para equilibrar las notas picantes y proporcionar una textura cremosa.
Beneficios para la salud: Reduce el azúcar en sangre
El chai masala contiene compuestos químicos que pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre. Se ha demostrado que la canela y el jengibre del masala chai reducen la resistencia a la insulina (7). Eso significa que su cuerpo puede procesar fácilmente el azúcar fuera de la sangre y hacia las células donde más se necesita.
Bebe a tu salud
El té más saludable será el que realmente bebas. No importa si el té verde o negro es el más saludable si odias su sabor. Para aprovechar los beneficios del té para la salud, debe consumir esta bebida a diario de forma constante, algo que resulta exponencialmente más difícil si no disfruta de su sabor.
Encuentre tés que le gusten y no tenga miedo de experimentar con sabores y diferentes variantes del mismo tipo de té. Limítate al té que te gusta e intenta evitar añadir demasiados edulcorantes que pueden convertir este saludable elixir en un postre repleto de calorías.
Recuerda que los tés de hoja suelta suelen ser más saludables que las bolsas de té. Esto se debe a que los tés sueltos contienen hojas de té enteras, que contienen mayores cantidades de compuestos potentes, como polifenoles y antioxidantes.
Por otro lado, las bolsas de té contienen hojas rotas, polvo y fanegas con menos de estos compuestos saludables. Para obtener los mejores resultados, utilice té suelto de alta calidad siempre que sea posible.
Beber té todos los días puede tener un efecto positivo en su salud general. Mezcle y pruebe cosas nuevas para encontrar el mejor té que le ayude a conseguir sus objetivos específicos de salud.
Fuentes:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509513/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10094584
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214789/
5. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.696.8743&rep=rep1&type=pdf
6. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2002.01339.x
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/