10 käyttötarkoitusta nokkoselle

10 käyttötarkoitusta nokkoselle

Nokkosella on huono maine puutarhureiden keskuudessa. Vaikka ne pistävät ja ovat haitallisia, jos niitä ei valvota, on olemassa lukuisia tapoja, joilla niitä voi käyttää positiivisesti sekä puutarhassa että keittiössä. Lue lisää alla.

Nokkoset ovat magneetti hyödyllisille luonnonvaraisille eläimille, niistä voidaan tehdä erinomaista kasvisruokaa ja ne ovat yllättävän monipuolinen ainesosa keittiössä.

Britanniassa tuttu nokkonen on Urtica dioica, monivuotinen kasvi, joka on täynnä rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja typpeä, mikä tekee siitä uskomattoman ravitsevan sekä muille kasveille että ihmisille.

Seuraa vinkkejämme nokkosen hyötykäyttöön – muista kuitenkin aina käyttää käsineitä nokkosta käsitellessäsi.

Peruskeittoon tarvitset noin 200 g tuoreita nokkosen kärkiä. Lisää 450 g kuorittuja ja kuutioituja perunoita, ripaus kermaa ja litra lihalientä. Keitä perunat pehmeiksi ja höyrytä nokkoset. Valuta perunat ja lisää nokkoset ja liemi. Kiehauta, vatkaa sauvasekoittimella, lisää ripaus kermaa ja mausta.

Nokkosia voi käyttää täsmälleen samalla tavalla kuin pinaattia – melkeinpä mihin tahansa reseptiin, jossa on mukana pinaattia, voi lisätä nokkoset vaihtoehtona. Yksinkertaisena lisäkkeenä niitä kannattaa höyrystää noin viiden minuutin ajan.

Herkullisen maukkaan koostumuksensa lisäksi nokkostietee auttaa kuulemma myös useiden vaivojen torjunnassa, muun muassa ekseemassa, astmassa, heinänuhassa ja lihaskivuissa. Hauduta vain muutama tuore nokkosen kärki kiehuvassa vedessä ja poista ne, kun vesi muuttuu hieman vihreäksi, jotta vältät katkeruuden.

Nokkoset ovat avainasemassa perhosten eloonjäämisessä, sillä ne ovat ensisijainen ravinnonlähde monille toukille, mukaan lukien pilkki-, kilpikonna- ja riikinkukan toukat. Ilman nokkosia toukat lähtisivät etsimään vaihtoehtoisia ravinnonlähteitä – luultavasti yhtä lempikasveistasi.

Nokkosoluen valmistamiseen tarvitaan vain nokkosia, sokeria, vettä, hiivaa, appelsiiniä, sitruunaa ja viinikermaa. Netistä löytyy runsaasti nokkonenoluen reseptejä.

Tehdäksesi typpeä sisältävää nokkonenrehua leikkaa tai murskaa nokkoset pieniksi paloiksi ja murskaa ne suureen astiaan. Punnitse nokkoset tiilillä ja upota veteen (säilytä kaukana talosta hajun välttämiseksi). Jätä kolmen tai neljän viikon ajaksi ja laimenna sitten suoraan käyttöä varten (yksi osa tiivistettä 10 osaan vettä).

Vaikkakin kirvat imevät kasvin mahlaa ja hidastavat kasvua, ne ovat myös elintärkeä ravinnonlähde monille hyödyllisille hyönteisille ja linnuille. Kirvat rakastavat nokkosia, joita voit kasvattaa ”uhrautuvina” kasveina ja säästää näin arvokkaita koristekasveja. (Kirvat saattavat jarruttaa myös nokkosen kasvua.)

Nokkoset ovat leppäkerttujen ykköskohde, kun niillä on munia munittavaksi. Näistä munista kehittyy leppäkerttujen toukkia, jotka saalistavat puutarhan tuholaisia, kuten kirvoja, valkokärpästä ja punaista hämähäkkipunkkia.

Kärpäset ovat itse asiassa varsin nirsojakkaita sen suhteen, millaisessa maaperässä ne haluavat kasvaa. Ne vaativat menestyäkseen runsaasti fosfaatteja ja typpeä sisältävän maaperän. Jos näet laikun, kasvata sen rinnalle kasveja, jotka viihtyvät samanlaisissa olosuhteissa. Kaiva nokkoset pois jokaisen kasvukauden lopussa, jotta niiden lihaisat juuret eivät leviä hallitsemattomasti.

Hakattu nokkonen toimii luonnollisena aktivaattorina ja kiihdyttää hajoamisprosessia kompostikasoissa. Parhaan tuloksen saat, kun varmistat, että nokkoset sekoitetaan huolellisesti monien erilaisten materiaalien – kuivien, märkien, pehmeiden ja puumaisten – kanssa, sillä muuten niistä tulee limaisia. Älä lisää nokkosen juuria, ellei kasasi ole hyvin kuuma.