12 tapaa olla vegaani ja silti syödä ”kanaa”
Kasvipohjaisen ruokavalion omaksuminen voi tuntua monista täysin mahdottomalta, sillä rikkaiden lohturuokien ja rakastetun lihan maun hylkääminen ravinnepitoisen, ”vajavaisen” lehtikaali-smoothien tilalle on melkoisen kauheaa. On aivan liian yleistä, että ihmiset sanovat: ”Voisin ryhtyä vegaaniksi, mutta vain jos söisin edelleen kanaa”. Sen ei kuitenkaan välttämättä tarvitse olla joko tai. Kasvipohjaiset vaihtoehdot perinteisille ruokailutavoille lisääntyvät jatkuvasti; SunFedin ’Chicken-Free Chicken’, Gardeinin ’Chickn’, Beyond Meat’s Chicken-Free Strips, Tofurkyn Slow Roasted Chick’n ja lukuisat muut pakatut vegaaniset ’kana’-tuotteet – tämä liha voisi hyvinkin olla yksi helpoimmin korvattavista asioista kasvipohjaisella ruokavaliolla, mutta siitä ei silti tiedetä vieläkään kovin paljon.
Johtuen siitä, että vaihtoehdot ovat kasveista valmistettuja, niistä on odotettavissa myös jonkin verran henkilökohtaista hyötyä. Kasvipohjaiset kanatuotteet ovat usein parempia proteiininlähteitä, eivät sisällä sukupuolihormoneja tai antibiootteja, eivät tyydyttyneitä rasvoja eivätkä kolesterolia.
Tuntemastasi kananlihasta luopumisen ei tarvitse olla sitä. On täysin mahdollista nauttia edelleen kanan mausta ja koostumuksesta ja silti syödä vegaanisesti. Mikä parasta, voit helposti vegaanistaa kanaa mukavasti omassa keittiössäsi.
12 tapaa olla vegaani ja silti syödä kanaa
(Olet syönyt ensimmäiset 4)
”Kana”-rullat, jotka on tehty käyttämällä Jackfruitia
Täydellinen seuraavaan grillijuhlaan, piknikille tai täyttävälle lounaalle – nämä veganisoidut ”kana”-rullat ovat hitti monenlaisten vieraiden keskuudessa. Et huomaa, etteivät ne ole oikeaa lihaa.
Saa resepti täältä.
Kanaleikkeleet
Tässä helposti seurattavassa reseptivideossa näytetään tarkalleen, miten veganisoidut ”kana”-leikkeleet valmistetaan kotona ja luodaan uskottava, mutta herkullinen lopputuote.
Voi-”kana”-curry
Tämä resepti valmistetaan käyttämällä tofua lihan sijasta ja kermaista cashew-kastiketta voin sijasta – tämä resepti on tuttu ja lohdullinen, ja lisäksi se maistuu aivan kanalta.
Saa resepti täältä.
Uunissa paahdettu Jerk-”kana”
Tässä on pieni salaisuus: Jotkut vegaanit nauttivat silti lihan mausta! He vain päättävät olla syömättä sitä muista syistä. Tällä reseptillä valmistuu helpoin uunissa paahdettu jerk-”kana” (et kuitenkaan huomaisi eroa).
Paistettu ”kana”
Valmistettu seitanista varsinaisen kanan sijaan – tätä reseptiä ei voi kuvailla millään muulla sanalla kuin äänekkäällä ”helvetinmoinen jee!”. Tämä sopii täydellisesti tuoreiden hampurilaissämpylöiden väliin veganisoiduksi lohtuateriaksi.
Saa resepti täältä.
Helppo vegaaninen ’kana’
Et tule näkemään yhtään tähteitä, jos teet tätä uskomattoman yksinkertaista ja uskomattoman maukasta veganisoitua ’kanaa’. Kokeile tarjoilla sitä seuraavassa urheilupelin seurustelussa.
’Kanatyylinen’ paisti
Tämä ’kanatyylinen’ seitan tekee täydellisen paistin kokonaisena tai voileivän kokoisiksi leikkeleiksi leikattuna. Se muistuttaa silmiinpistävän paljon sitä, miten kanansyöjät muistavat sen, ja sen monipuolisuus on loputon.
Saa resepti täältä.
Paistettua kukkakaali-’kanaa
Onko joku sanonut paistettua kanaa? Enää sinun ei tarvitse tyytyä rasvaiseen KFC:n ämpäriin – nyt voit yksinkertaisesti hakea kukkakaalia marketeista ja valmistaa tämän reseptin mukaan täydellisen juhla-aterian.
Rapea ’Chick’n’ Caesar-salaatti
Lihaton siirtyminen ei tarkoita, ettet enää koskaan söisi rapeaa kana-caesar-salaattia. Tämä resepti on herkullinen kasvipohjainen versio lapsuuden suosikista, jossa kanaa on vaikea erottaa ”kanasta”.
Saa resepti täältä.
FullyRaw Un-Chick’n Salad
Jopa raakavegaanit voivat nauttia kanamaisen suosikin tutusta mausta ja koostumuksesta – tämä resepti on nopea, helppo ja lopputulos on suorastaan upea.
Kruuna-”kana”-voileipä
Tämä kruuna-aiheinen ei-kanaa-voileipä on niin helppo valmistaa – ja lisäksi siihen kuluu aikaa vain 5 minuuttia. Varsinaista kanaa ei ole näkyvissä, mutta silti tämä resepti sisältää runsaasti kuitua ja rautaa ja on hormonivapaa.
Tätä viestiä on muokattu viimeksi 15. joulukuuta 2020 7:31