17 Mahtavaa Asheville-ravintolaa seuraavaa ruokailuasi varten!

17 Mahtavaa Asheville-ravintolaa seuraavaa ruokailuasi varten!

Aina kun ajattelen kaikkia ravintoloita Ashevillessä, joissa olemme käyneet, on mahdotonta keskittyä yhteen ruokalajiin, ravintolaan tai edes ruokalajiin. Se on osoitus kaupungin kokkeista ja ravintoloitsijoista, joilla on taito viljellä ainutlaatuisia kokemuksia.

Totta kai grilliruokaa ja muita Pohjois-Carolinan perusruokia löytyy helposti, mutta myös valtavasti erilaisia farm-to-table-, vegaani- ja globaaleja inspiraatioita on ripoteltu ympäri kaupunkia.

Sitä tämä paikallisesti omistettujen Asheville-ravintoloiden opas tavallaan kertoo – yhteisestä rakkaudestamme kaupunkia ja sen ruokaa kohtaan ja siitä, miksi me kaikki tulemme aina takaisin hakemaan lisää.

Nämä ainutlaatuiset Airbnbs Ashevillessä sopivat täydellisesti yhteen kaupungin ravintoloiden kanssa.

Tämä artikkeli on osa Länsi-North Carolinaa käsittelevää sarjaamme, jossa keskitytään erityisesti Ashevilleen. Rehellisesti sanottuna olemme sitä mieltä, että nämä ravintolat sopisivat mainiosti ruokailuun myös jonkin näistä vaelluksista Ashevillen lähistöllä!

Upea Asheville Ravintolat

Huomautus: Ruokaoppaamme laajenevat jatkuvasti, joten jos jätimme jotain pois, se johtuu siitä, että vatsamme ovat vain niin suuret! Kerro meille, jos jokin paikka jäi huomaamatta, niin kokeilemme sitä seuraavalla ruokailullamme Ashevillessä.

Myös useampi kuin muutama näistä ravintoloista on osa Chow Chow Culinary Festival -kulinaarifestivaalia, jota olemme esitelleet myös syksyn Pohjois-Carolinan oppaissamme ja syyskuun tapahtumissa.

All Souls Pizza

Website | 175 Clingman Ave

Käyttämällä itse jauhettuja jauhoja ja polentaa kaikissa pizzoissaan All Souls Pizza on paikka, jonne voit mennä, jos haluat boujee-luonteisen, mutta herkullisen viipaleen ’zaa. Paikallisuuteen keskittyvässä gourmet-pizzavalikoimassa korostuvat Ashevillen tuottajat ja tekijät. All Soulsin tunnelma on kuitenkin hyvin rento. Istu sisätiloissa tai kauniisti vehreällä terassilla ja nauti Ashevillen parhaasta pizzasta!

Asheville Sandwich Company

Website | 794 Haywood Rd

Asheville on täynnä niin monia uskomattomia ulkoilma-aktiviteetteja. Mutta jos olet meidän kaltaisemme, poluilla tekee mieli jotain muutakin kuin kuivattua lihaa ja polkumixiä. Astu sisään Asheville Sandwich Company! Tämä Asheville-ravintola tarjoaa Trail Box Lunches -lounaita, jotka on pakattu täydellisesti selviytymään vaikeimmastakin vaelluksesta.

Gourmet-voileipiä, jotka pursuavat makua, ei todellakaan ole väärää tilausta Asheville Sandwich Companyssa! Ai niin, ja mainitsimmeko jo, että heillä on myös instagramissa kuolaavat maitopirtelöt!”

Biscuit Head

Web-sivusto | 417 Biltmore Ave, 4F, 733 Haywood Rd, & 1994 Hendersonville Rd

Biscuit Head on Ashevillen suosikki, joka on pysynyt kiireisenä heti ensimmäisestä päivästä lähtien ja kasvanut pidemmällekin kuin vain länsi-Ashevillessä. Nykyään kaupungista löytyy kolme toimipistettä yksi myös Greenvillestä, Etelä-Carolinasta.

Ennen kuin pysähdyt johonkin heidän liikkeistään, varaudu vain jonottamaan, varsinkin jos olet paikalla aamiaisaikaan. Et kuule jonossa murinaa, vaan todella innokasta odotusta siitä, mitä on tulossa – kissankärjen kekseillä höystetty etelän ruokaseikkailu.

Tilaa keksisi sisälle täytettävän lihan kera tai älä tilaa. Muista vain, että baaritiskillä odottaa sinua tilauksen jälkeen erilaisia herkullisia hilloja ja voita.

Benne on Eagle

Web-sivusto | 35 Eagle Street

Rhabarbin meille antaneen Asheville-ravintoloitsijan keittiömestari John Fleerin Benne on Eagle keskittyy elvyttämiseen. Sijaitsee The Block on Eagle Street -nimellä tunnetulla alueella, ja Benne on Eaglea ympäröivät yritykset olivat ennen alueen elinvoimaisempaa aluetta 1960- ja 1970-luvuilla.

Alue alkoi taantua 1980-luvulla, ja nyt monien Benne on Eaglen kaltaisten yritysten ansiosta alue on alkanut puhaltaa jälleen elämää. Chef De Cuisine Ashleigh Shantin johtama Benne on Eagle on täynnä alueen sielua ja perintöä.

Aamupala-ateriat koostuvat haudutetusta Sunburst Forutista ja Cateto Gritsistä tai alkupalana Potlikkerin haudutetuista siivistä, jotka tarjoillaan Chow-Chow’n kanssa. Pakollisiin pääruokiin kuuluvat Benne on Eagle’s Oxtail ja Cream Peas, joka tarjoillaan länsiafrikkalaisella maustetulla Carolina Gold -riisillä, sekä sipulimuhennettu kani omenafritterin ja paahdettujen porkkanoiden kera.

Bhramari Brewing

Website | 101 S Lexington Ave

• 

• 

Onko mitään parempaa kuin kylmä olut ja herkullinen ruoka? Bhramari Brewing on ainoa Ashevillen panimo, jonka esittelemme tällä listalla, ja vierailun jälkeen ymmärrät miksi!

Tarjoillessasi keskimääräistä parempaa pubiruokaa voit yhdistää yhden heidän herkullisista oluistaan suoraan hanasta globaalisti vaikutteisten ruokien rinnalle. Äläkä nuku Chicago Deep Dish -pizzaa!

Buxton Hall Barbecue

Website | 32 Banks Ave

Buxton Hall Barbecue -ravintolassa kuoppamestari Elliot Moss ja Chai Panin Meherwan Irani tarjoilevat puulämmitteisiä herkkuja entisessä rullaluisteluradassa. Tämä maukas Asheville-ravintola tarjoaa vähän kaikkea, aina puulla savustetusta kokosian grillistä herkulliseen paistettuun monniin ja moniin muihin vaihtoehtoihin.

Kastike-baarissa grillifanit voivat valita Eastern Vinegar-, Lexington Red-, Spicy Vinegar- ja jopa Alabama White -kastikkeen. Vaikka olemme 100-prosenttisesti samaa mieltä siitä, että sinun pitäisi olla siellä grillin takia, älä jätä väliin alkupaloja.

Tässä paikassa kaikki ruokalistalla oleva on tehty täydelliseksi, mutta heidän ”Sian alla keitetyt simpukat” ovat kaikkea, mitä tarvitset suussasi ja enemmänkin!

Voit kutsua heitä epäsovinnaisiksi tai miksi tahansa, mutta päätimme silti sisällyttää Buxton Hallin Pohjois-Carolinan grillioppaaseemme.

Chai Pani

Website | 22 Battery Park Ave

Etsitkö aitoa katuruokaa? Chai Pani on pakko käydä AVL:ssä! Nelinkertaisen James Beard -ehdokkuuden saaneen keittiömestari Meherwan Iranin Chai Pani on omituinen mutta edullinen.

Chai Panista et löydä tavallista voikanaa ja tikka masalaa. Sen sijaan herkuttele silmäsi ja vatsasi ihastuttavilla pienillä välipaloilla. Chai Pani tarjoaa erilaisia chaat-, voileipä-, uttapam- ja thali-annoksia, ja Chai Pani näyttää syöjille intialaisen keittiön toisenlaisen puolen, jota ei yleensä löydy.

Yhtä vaikuttavaa kuin heidän uskomaton ruokansa ovat ekologiset ja kestävät ruokakäytännöt. Chai Panissa et löydä ainoastaan tuoreita paikallisia raaka-aineita, vaan myös itse paahdettuja ja jauhettuja mausteita sekä kompostoitavia ja ympäristöystävällisiä to-go -astioita.

Cúrate

Website | 13 Biltmore Ave

• 

• 

”Kuuraa itsesi” espanjalaistyylisillä tapas-annoksilla tunnetulta tiedemieheltä, josta on tullut kokki, Katie Buttonin Cúrate (lausutaan COO-rah-tay). Cúrate on räjähdys suussasi, jossa on parasta jamón Ibéricoa, vermuterioita ja jaettavia tapaksia.

Kuusi kertaa James Beard -ehdokkaana ollut keittiömestari Katie Button työskentelee läheisten viljelijöiden kanssa tuottaakseen raaka-aineita, joita tyypillisesti löytyy Espanjasta. Pakko tilata Croquetas de Pollo, mutta haluaisimme kuulla, mistä sinä pidät.

Ja tiedoksi, että Wine Enthusiast listasi Cúraten yhdeksi Amerikan 100 parhaasta viiniravintolasta vuonna 2018.

Nappaa Katie Buttonin keittokirja, jossa pääset kurkistamaan hänen palkittuun ravintolaansa! Se oli mukana keskeisten keittokirjojen listallamme.

Early Girl Eatery

Website | 8 Wall St, 444 Haywood Rd #101, & 1020 Merrimon Ave #106

• 

• 

Early Girl Eatery on myös kasvanut alkuperäistä Wall St:n toimipistettään suuremmaksi ja syötyämme siellä ymmärrämme miksi. Astu sisään tähän upeaan Asheville-ravintolaan ulko-oven kautta ja valmistaudu löytämään tuttuja kasvoja, jos tunnet hyvää etelän ruokaa.

Koko päivän aamiaissuosikkeihin kuuluvat heidän Porky Breakfast Bowl ja Vegan Tofu Scramble. Mutta rehellisesti sanottuna haaveilen vain noista katkaravuista ja gritsistä ja siitä, milloin näen sen taas saapuvan lautaselle edessäni.

Farm Burger

Web-sivusto | 10 Patton Square & 1831 Hendersonville Rd

Portaiden päässä Pack Squarelta sijaitseva Farm Burger on yksi Ashevillen keskustan suosituimmista ravintoloista. Etkö ole keskustassa? Tutustu heidän South Ashevillen toimipisteeseensä! Hampurilaiset valmistetaan vain luonnonmukaisista ja paikallisista raaka-aineista, ja ne kypsennetään naudan talissa, jotta niiden mehukas maku säilyy.

Jos etsit kohtuuhintaista ateriaa Ashevillessä, Farm Burgerin lounasspecial on lippusi hintaan 9 dollaria!

French Broad Chocolate

Web-sivusto | Lounge: 10 S Pack Square Factory: 821 Riverside Dr

French Broad Chocolate on nykyään se, mitä pidän suklaan kultaisena standardina. Olipa kyseessä viipale heidän dekadenttia suklaakakkua, tryffeliä tai juomasuklaata, kaakaopavun korostamisen taso on etusijalla.

Pavusta patukkaan ja takaisin yhteisöön, French Broad Chocolate on syvästi sitoutunut kestävään kehitykseen ja ympäristöjalanjäljen minimointiin samalla kun se tuottaa maailman parasta suklaata ja jälkiruokia.

Hole Doughnuts

Website | 168 Haywood Rd

• 

• 

Tuoreet, tilauksesta tehdyt hiivamaiset donitsit, jollaisia et ole koskaan ennen saanut! Hole tarjoilee vain neljää makua donitseja, mutta takaamme, että niihin on aina jono. Nämä taivaan tyynyt ovat ulkopuolelta rapeita, mutta sisältä lämpimiä ja voisia.

Muista napata kuppi kahvia, jonka heidän naapurinsa PennyCup Coffee paahtaa, ja nappaa kuva heidän vauvansinisen bussinsa kanssa!

Jerusalem Garden Cafe

Website | 78 Patton Ave

Satuimme Jerusalem Garden Cafeen etsiessämme ruokapaikkaa Downtownista ja lähdimme pois kiitollisina löydöstä. Tämän Asheville-ravintolan värikäs ja hyvin sisustettu sisustus kannustaa rentoutumaan ja keskittämään mielikuvituksen kaukaisiin paikkoihin.

Ja sisustuksen lisäksi Jerusalem Gardenin ruokalista ja ruoat vievät makunystyrät kauas Pohjois-Carolinan vuoristosta. Heidän hummuksensa ja Babaganoushinsa sopivat erinomaisesti yhteen lounassuosikkien Eggplant Moussakan ja illallisherkkujen, kuten Lamb Shwarman, kanssa.

Mutta itse voisin syödä tuota hummusta koko päivän.

Rhubarb

Website | 7 SW Pack Square

Rhubarb liikkuu hienon ja tutun rajalla. Jokainen etelävaltiolainen ateria tarvitsee lehtikaalia, mutta Rhubarbissa keittiömestari John Fleer antaa sille potkua hauduttamalla niitä maapähkinöissä sianlihan ja kimchin ohella ja kruunaa ne maapähkinä-chilimurskalla.

James Beard -ehdokkaana oleva kokki tarjoilee Appalakkien klassikoita, kuten paahdettua taimenta ja Hoppin’ Johnia, ja tietenkin nimikkovihannes, raparperi, esiintyy usein ruokalistalla.

Rhubarb ei ole paikka, jossa haluat jättää jälkiruokaa väliin! Kondiittori Kaley Laird on taitava ja palkittu konditoriakokki, jonka maut eteenpäin vievä lähestymistapa saa sinut kerjäämään lisää!

TacoBilly

Website | 201 Haywood Rd

Street tacoja ja margaritoja – mikäs sen hienompaa kuin Ashevillessä!? Omistajan Meksikossa viettämästä elämästä kerätyt reseptit Hunter ja Beth Berry ovat tehneet TacoBillystä paikan, jossa voit maistaa seikkailua. Paikallisia tuotteita ja kestäviä lihalähteitä käyttävän Asheville-ravintolan tacot miellyttävät varmasti!

Vortex Doughnuts

Web-sivusto | 32 Banks Ave

• 

• 

Huolella valmistettuja donitseja, joissa paikalliset raaka-aineet ovat pääosassa, Vortex Doughnuts on funky donitsikauppa, joka on piilossa ja jonka ympärillä on valokuvauksellisia seinämaalauksia.

Tarjoaa vegaanisia donitseja sekä herkullista kakku vs. hiiva -väittelyä, jota teen usein. Hanki yksi jokaisesta, koska ei ole harvinaista, että Vortex Doughnuts myydään loppuun!

White Duck Taco

Website | 388 Riverside Dr & 12 Biltmore Ave

White Duck Taco sai alkunsa River Arts Districtissä, ja se on osoittanut kuuluvansa Ashevillen ruokakentän parhaimmistoon. He ovat laajentuneet myös kahteen muuhun Ashevillen paikkaan ja osavaltiorajojen yli Tennesseehen ja Etelä-Carolinaan.

Olemme kiertäneet White Duck Tacon ruokalistaa jonkin verran, mutta tiedämme, että heidän Pork Belly Taconsa ja Fish Taconsa ovat ensikertalaisille sen arvoisia. Ja jos pidät eksoottisesta ja luovasta, tilaa Korean Beef Bulgogi tai Bangkok Shrimp.

Valitsitpa mitä tahansa, ota vain numerosi ja valmistaudu siihen, että herkullisimmin valmistetut tacot tulevat tervehtimään sinua.

Nälkä lisää Asheville-ravintoloita

Tiedämme, että matkoilla ei vain syödä, joten tutustu oppaaseemme viikonlopun viettoon Ashevillessä, josta löydät lisää tekemistä. Tämän kokoaminen on saanut minut entistäkin nälkäisemmäksi Ashevillen mahtavaan ravintolakenttään.

Jos et ole koskaan käynyt Ashevillessä, missä näistä ravintoloista haluaisit käydä ensimmäisenä? Ja jos olet onneksi ehtinyt piipahtaa jossain niistä, mistä pidit?