23 syytä, miksi kananreidet ovat etulyöntiasemassa valkoiseen lihaan nähden

23 syytä, miksi kananreidet ovat etulyöntiasemassa valkoiseen lihaan nähden

Luuton, nahaton kananrinta saattaa olla supermarketin myydyin leikkele, mutta fiksut kokit tietävät, että kananreidet ovat itse asiassa paras vaihtoehto. Ne ovat paitsi edullisempia, myös maukkaampia, mehukkaampia ja vaikeammin mokattavia kuin valkolihaiset vastineensa. Rakastamme näitä 23 reseptiä, jotka tuovat esiin kananreiden monipuolisuuden.

1. Slow Cooker Asian-Style Chicken Thighs

Anna hitaan keittimen tehdä jalkatyö kiinalaisvaikutteisessa kananlihassa ja riisissä, joka on tehty tuoksuvaksi savuisella, lakritsimäisellä tähtianiksella ja makeilla kanelitangoilla.

2. Etiopialainen Doro Wat

Etiopian suosituin ruokalaji Etiopiassa on Doro wat, kana- ja keitetyn kananmunan muhennos, joka on keitetty kirkastetulla voilla, aromiaineilla ja berbere-mausteilla. Valmista siitä versio, joka tarjoillaan suoraan padasta litteän leivän kanssa dipattavaksi.

3. Haudutetut Buffalon kananreidet

Kanaillallinen voi olla tylsyyden vastakohta, varsinkin jos valitset Buffalon kananreidet. Paista reidet paistinpannulla nahkapuoli alaspäin, kunnes ne halkeilevat, ennen kuin päällystät ne sisukkaalla chipotle-, etikka- ja ruskeasokerikastikkeella.

4. Hidaskypsennettävät kananreidet oliivien ja fenkolin kera

Etsitkö päivällistä, joka ei vaadi juuri lainkaan vaivaa? Tämä hitaassa keittimessä valmistettu sinappi-, oliivi- ja fenkolimuhennos on sinun nimesi.

5. One-Pot Paprika Chicken Thighs

Tämä one-pot-ihme on tarpeeksi kaunis seurueelle, mutta silti tarpeeksi helppo vetää kasaan arki-iltana. Porkkanoita, sieniä ja perunoita ei ole heitetty mukaan vain värin ja maun vuoksi, vaan ne tekevät kanaruoasta tasapainoisen aterian.

6. Thai Green Curry Chicken Thighs

Miksi tilata thaimaalaista noutoruokaa, kun houkutteleva kattila kookoscurrykana-ateriaa on vain reilun tunnin päässä? Meidän reseptissämme kanaa haudutetaan vihreiden papujen ja paprikan kanssa, mutta voit tehdä saman lumiherneillä, sienillä tai melkein millä tahansa muulla kasviksella.

7. Shish Taouk with Toum

Shish taouk, suosittu kebab Syyriassa, alkaa kanan marinoinnilla jogurtti-sitruunakastikkeessa. Grillaa liha savuiseksi ja tarjoile se lämpimän litteän leivän päällä valkosipulikastikkeella kuorrutettuna.

8. Savipata kanaa ja inkivääriä

Sitäkin huolimatta, että sinulla ei ole kotona savipataa, voit luoda tämän suositun kiinalaisen kanaruoan uudelleen hollantilaisen uunin avulla.

9. Haudutettua kanaa ja Chayotea

Chayote, villisti aliarvostettu vihannes, joka on makea ja tärkkelyspitoinen ja jossa on hiukan hedelmäinen maku, sopii erinomaisesti pannulla haudutettuihin kananreisiin.

10. Helppo Teriyaki-kana

Lisää kananreisiin soijaa, hunajaa ja inkivääriä, ja saat yhden maailman rakastetuimmista resepteistä: teriyaki-kanan.

11. Dak Gui (korealainen grillattu kana)

Ajattele korealaista dak guita valkosipulilla, sipuleilla, mallassiirapilla ja seesamilla teriyakin monimutkaisempana, hienostuneempana isosiskona. Ei ole yllättävää, että kastike on ihana marinadi grillatulle kanalle.

12. Chipotle Grilled Chicken Thighs With Spicy Tomatillo Sauce

Ensi kerralla, kun tekee mieli grillattua kanaa, pidättele grillikastiketta ja tartu sen sijaan chipotle-korianterihierontaan. Kun kanalle on kehittynyt kauniisti hiiltynyt ulkopinta, tarjoile se kermaisen avokado-tomatillokastikkeen kera.

13. Gong Bao Ji Ding

Hakkaa kana suupaloiksi ja paista se sekaisin punaisen paprikan ja lumiherneitten kanssa, niin saat salamannopean sekoitusillallisen.

14. Kanaa ja israelilaista couscousia tomaatin ja sitruunan kera

Tässä yhden kattilan ateriassa kanan reisien valumat antavat makua sahramilla ja sitruunalla maustettuun helmi-couscousiin, joka on koristeltu herneillä ja tomaateilla.

15. Pulled Jerk Chicken Sandwiches

Massaa kananreidet mausteisen-makeassa karibialaisessa marinadissa ja anna niiden haudutella hitaassa keittimessä, kunnes ne ovat vetäytyviä. Lopputulos on erityisen herkullinen kahden palan rapean leivän välissä.

16. Raparperilla muhennetut kananreidet

Jos pidät makeahaposta porsaanlihasta, rakastat luultavasti tätä reseptiä, jossa on samankaltainen makuprofiili, mutta joka sisältää raikkaita, kauden aineksia, kuten raparperia ja salottisipulia.

17. Nopeampi kana- ja okra-gumbo

Hihattomat, luuttomat kananreidet, jotka kypsyvät nopeasti, toimivat luonnollisena pohjana nopealle ja helpolle arkipäivän gumbolle.

18. Täydelliset pannulla paahdetut kananreidet

Joskus yksinkertaisimmat ruoat ovat parhaita, kuten pannulla paahdetut reidet, jotka on haudutettu öljyssä, kunnes ne ovat halkeilleet, ja maustettu vain hiukan suolaa ja tuoretta pippuria sisältävällä maustekastikkeella.

19. Ginger Chicken Jook

Reidet lisäävät proteiinia, purevuutta ja runsaasti lihaisuutta lämmittävään kiinalaiseen riisipuuroon.

20. Griddled Chipotle Chicken Tacos

Nämä tacot kerrostetaan paistetuilla pavuilla, grillatuilla sipuleilla ja juustoraasteella, ennen kuin ne paahdetaan paistinpannulla quesadillan tapaan.

21. Ranskalaiset kanakebabit

Jos haluat grillattuja kanakebabeja, jotka eroavat selvästi toisistaan, upota lihaan appelsiinin, mustan oliivin, fenkolin ja täysjyväsinapin itsevarmoja ranskalaisia makuja.

22. Oyako Don

Japanilaiset olivat hyväntuulisia, kun he antoivat tälle kananmunaruoalle nimeksi sanan oyako, joka tulee sanasta oyako, joka tarkoittaa ”vanhempaa ja lasta”. Sekä kana että kananmunat saavat makua saken, sokerin, mirinin ja soijakastikkeen seoksesta, ennen kuin ne tarjoillaan riisin päällä.

23. Kermainen haudutettu kana pappardellen kanssa

Hauta koipien lihaa sipulissa, valkosipulissa, valkoviinissä ja liemessä, ja käytä sitten keittonestettä luodaksesi kermaista kastiketta leveille pappardelle-pastanauhoille.