8 parasta savustuspuuta lohelle (leppä, omena ja muut)
Tutustu parhaimpiin savustuspuihin yhdelle parhaista BBQ-kaloista: Lohi. leppä, hickory, vaahtera ja paljon muuta.
Tummat vahvat lihat, kuten possunkylki ja brisket, ovat olleet BBQ-suosikkeja jo vuosia, mutta mikään ei vedä vertoja lohelle.
Kylmäsavustettaessa lohta valitsemallasi puulla on valtava vaikutus lopputuotteen makuihin ja aromeihin.
Valitset liian vaalean puun, ja olet menettänyt valtavan tilaisuuden nostaa lihasi uudelle tasolle. Jos valitset jotain liian voimakasta, voimistut ja pilaat kalasi.
Mitkä ovat siis parhaita puulajeja lohen savustamiseen? Tässä on kahdeksan suosikkiani, jotta voit aloittaa BBQ-kalan savustamisen heti!
At a Glance: Camerons Products Alder 100% All Natural
Smoking Wood Chips- Works with gas grills, charocal grills, and smoker box.; Alder Coarse Cut Wood Chunks pairs well with poultry, seafood, and pork.
$14.95 -$0.96 $13.99
Sale
Western Premium BBQ Smoking Chips, Apple BBQ
Omenapuu lämpökäsitelty tuholaisten, homeen tai lahon eliminoimiseksi ja estämiseksi. 100 % luonnollista.; 180 kuutiotuumaa suurikokoisia Apple BBQ Smoking Chips -lastuja per pakkaus.
$11.17 -$3.67 $7.50
Weber 17148 Hickory Wood Chunks
Hickory wood chunks
Hickory wood chunks; Runsas hienovaraisen makea maku; Sopii erinomaisesti siipikarjalle, sianlihalle, & naudanlihalle & Naudanlihalle; 350 kuutiosenttimetriä. (0.006 m^3) kokoinen pussi
$7.99
leppä
Toisin kuin monet savustusmateriaalit, leppä on lempeä lehtipuu, joka antaa lohelle kevyen ja hennon savuisuuden.
Vaikka voisi helposti ajatella, että tästä tulee liian heikkoa, tämä on itse asiassa täydellistä, sillä kylmäsavulohi kestää yleensä vähintään päivän. Tämä tarkoittaa, että voimme päällystää lohen hitaasti leppäpuulla ilman, että vaarana on sen liiallinen voimistuminen tai kalan happamoituminen.
Tämän hienovarainen maku tekee siitä myös loistavan sekoitettavaksi muiden puulajien kanssa sekä erinomaisen sopivan muiden kalatyyppien kanssa. Olen käyttänyt sitä hyvin tehokkaasti taimenia kylmäsavustettaessa.
Alder on ollut kokeneiden savustajien suosikki niin kauan kuin muistan, eikä ole vaikea ymmärtää miksi. Sitä pidetään kuitenkin usein liian heikkona punaiselle lihalle ja liian voimakkaana siipikarjalle. Lohi istuu täydellisesti keskelle.
Smoking Wood Chips- Toimii kaasugrilleissä, hiiligrilleissä ja savustuslaatikoissa.
Barbecue Smoking Chunks – Valmistettu 100 % luonnollisesta raakapuusta, joka on tarkkaan leikattu ja kuivattu uunissa.
Alder Smoker Wood (leppäsavupuu) – Syttyy nopeasti ja palaa täydellisesti luoden hennon savuisen maun.
$14.95 -$0.96 $13.99
OSTA AMAZONISTA Hinta sis. veron, ei sis. toimituskulut
Omena
Omena on hienovarainen ja makea hedelmäpuu, mutta sen suosio on niin suuri, että omenaa käytetään useiden erilaisten savustettavien lihojen kanssa.
Omena on makean raikas maku, jossa on kohtalainen määrä savuaromia. Tämä antaa sille täydellisen tasapainon savun makeutta ilman, että se uhkaa heikentää lohen luonnollisia makuja
Jos leppä on sinulle liian heikko, omenapuun pitäisi sopia sinulle täydellisesti. Siihen on syy, miksi se sopii niin hyvin useimpien lihojen kanssa. Se on paras puu kanan savustamiseen, paras puu rinnan savustamiseen, ja se sopii jopa kalkkunan kanssa.
Jos haluat kokeilla, kokeile sekoittaa omenapuuta ripauksen meskiittiä. Tämän pitäisi lisätä hieman maanläheistä sävyä puuhun, ja parantaa puun savustusaromia.
Myynti
8,788 Arvostelua
WESTERN 28065 Ei saatavana Savustuslastut, 180 cu…
Apple BBQ Savustuslastut hiili-, kaasu- tai sähkögrilliin. Katso kuvaus ruoanvalmistus…
Omenapuu lämpökäsitelty tuhoeläinten, homeen tai lahon poistamiseksi ja estämiseksi. 100 % luonnollista.
180 kuutiotuumaa isokokoisia Apple BBQ Smoking Chips per pakkaus.
$11.17 -$3.67 $7.50
OSTA AMAZONISTA Hinta sis. veron, ei sis. alv. Toimituskulut
Hickory
Hickory on ollut etelän grillauksen peruskamaa jo vuosikymmeniä, kiitos sen, miten hyvin se sopii pekonin ja muun sianlihan kanssa.
Sitä huolimatta se itse asiassa sopii hyvin lohen kanssa, ja se on täydellinen lehtipuu, jos haluat jotain korostunutta ja maanläheistä herkän sijaan.
Sen tuottama savu on juuri oikealla puolella voimakasta ja kirpeää, ja se on loistava tasapaino savuisen ja makean välillä.
Yksi haittapuoliksi hickoryn käyttämisessä on se, että sen voimakkaan makuprofiilin vuoksi sinun on oltava erittäin varovainen savustellessasi lohta sillä. Jos kalasi altistuu sille tuntikausia, kaikki puun rikkaat luontaiset aromit voivat voittaa lihan, jolloin se jää erittäin katkeraksi ja käytännössä syömäkelvottomaksi.
5,432 Arvostelua
Weber 17148 Hikkoripuun palat, 350 kuutiota in…..
Hickory wood chunks
Rikas hienovaraisen makea maku
Hyvä siipikarjalle, sianlihalle & naudanlihalle
$7.99
OSTA AMAZONISTA Hinta sis. veron, ei sis. toimituskuluja
Avaahtera
Vaahtera sijoittuu aivan asteikon toiseen päähän hickoryyn verrattuna. Se on lehtipuu, joka on maultaan paljon hienovaraisempi ja makeampi, ja se on niin mieto, että se ei oikeastaan ole vaarassa painaa lohta liikaa.
Ei siis mitään katkeruutta. Ei paksuja savukerroksia. Vain kauniita, hienovaraisia, makeita sävyjä.
Se on lehtipuu, jota käytetään yleensä siipikarjan, vihannesten ja juuston kanssa, eikä ole vaikea ymmärtää miksi.
8,777 Arvostelua
Länsi-Premium BBQ Tuotteet Vaahtera BBQ Savustus…
Maple BBQ Smoking Chips hiili-, kaasu- tai sähkögrilliin. Katso kuvaus ruoanlaittoon…
Mapulapuu lämpökäsitelty tuhoeläinten, homeen tai lahon poistamiseksi ja estämiseksi.
180 kuutiosenttimetriä suurikokoisia Maple BBQ Smoking Chips -lastuja per paketti.
$14.90
OSTA AMAZONISTA Hinta sis. veron, ei sis. toimituskulut
Kirsikkapuu
Kirsikkapuu on paljon monipuolisempaa kuin luulisi, ja se sopii erityisen hyvin siipikarjan ja fihin kanssa käytettäväksi.
Seessä on mieto makea maku, joka antaa silti lohen luonnollisten makujen nousta pääosaan.
Se myös, jos tunnet olosi seikkailunhaluiseksi, niin kirsikkapuuta voi käyttää maalaamaan kauniin ja paksun punaisen värin ruokaan.
Kirsikkapuu yhdistetään usein leppään, tammeen tai pekaanipähkinään luodakseen ihanan rikkaita ja vivahteikkaita savuprofiileja.
1,418 Arvostelua
Camerons Products Savustuspuupaloja (kirsikka) ~…
Cherry Smoking Wood Chunks Pussi painaa noin 10 kiloa
Kastele puupaloja 20 minuuttia ja aseta kuumille hiilille maksimaalisen maun saavuttamiseksi
840 cu. in. (0.013m³) Kirsikka on täydellinen puu lohelle, äyriäisille ja vihanneksille
$29.95
OSTA AMAZONISTA Hinta sis. veron, ei sis. toimituskulut
Tammi
Ei liene yllättävää, että tammi on voimakkaampi puu kuin hedelmäpuut, kuten omena tai kirsikka. Se on kuitenkin kevyempi kuin muut perinteiset puut, kuten hickory tai mesquite.
Tammesta tekee niin suositun se, että se voi palaa hyvin korkealla lämmöllä, mikä tarkoittaa, että sillä on suuri lämpötila-alue ja se voi olla hyvin monipuolinen.
Tammi antaa lohellesi keskimakean maun, joka kuitenkin eroaa hieman hedelmäpuusta.
Pekaanipuu
Pekaanipuu on vain yksi voimakkaimmista metsistä. Se kuuluu hikkoripuun talouteen, joka on hieman vähemmän voimakas kuin hikkori, mutta voimakkaampi kuin hedelmämetsät. Pekaanipuun käytön kanssa on oltava varovainen, sillä se voi tehdä lohesta lämpimän ja kirpeän, jos sitä käytetään paljon.
Tämä on todella viileäpolttoinen puu, joka oikein käytettynä antaa kalalle ja lihalle herkän maun. Sinun täytyy vain olla varovainen, ettet käytä sitä liikaa.
Myynti
5,418 Arvostelua
Weber 17137 Pekaanipuun palat, 350 cu. in. (0.006….
Pekaanipuun palat
Tarjoaa runsaan & makean maun
Käyttö kalan, portviinin, siipikarjan, karitsanlihan, & naudanlihan
$7.99 -$1.00 $6.99
OSTA AMAZONISTA Hinta sis. alv, ei sis. toimituskulut
Walnut
Walnut on hyödynnetty yhdessä eri metsien kanssa. Se on huomattavan voimakas maku ja pystyy tekemään lihasta katkeraa, jos sitä käytetään liikaa. Monet miehet ja naiset valitsevat sen punaiseen lihaan, mutta voit käyttää sitä yhdessä lohen kanssa, jos olet varovainen.
Kun yrität luoda täydellistä savustettua lohta, jossa on runsaasti savun makuja, sinulla on paljon valinnanvaraa.
Minkä valitset, riippuu pitkälti siitä, kuinka kauan aiot savustaa sitä, miten savustat sitä ja kuinka voimakkaista mauista pidät.
Lähdökohdaksi suosittelen aina leppää. Siinä on tarpeeksi makua tyydyttääkseen ensikertalaiset ilman, että se on koskaan ylivoimainen.
Jos haluat hieman enemmän voimaa lohiisi, voit kokeilla omenapuuta, ehkä jopa sekoitettuna hickoryn kanssa.
Ruby Lil 1.10Lb/500G Savustuspuupaloja,Pekaanipähkinä…
Vahvistaa makua – Täydellinen sekoitus hikkoryn, omenan ja kirsikan lehtipuita, jotka sopivat täydellisesti yhteen…
Hämmästyttävä puu – poltettu maku: Lisää puhdasta lehtipuun makua kaikkeen, mitä grillaat, savustat, paistat,…
Smoker Shavings – Valmistettu luonnollisesta raa’asta hedelmäpuusta, uuni on luonnollisesti kuivattu, ja savuinen…
$28.99
OSTA AMAZONISTA Hinta sis. alv, ei sis. toimituskulut
Viimeisin päivitetty 2021-03-21 / Affiliate-linkit / Kuvat Amazonin tuotereklamaatio API:sta
1,210 arvostelua
Camerons Products Alder Wood Smoker Chips ~ (2lb….
8,788 Arvostelua
WESTERN 28065 Ei saatavana Savustuslastut, 180 cu…
5,432 Arvostelua
Weber 17148 Hikkoripuun palat, 350 kuutiota in…..
