Alfredo-kastike – voimmeko pakastaa sen myöhempää käyttöä varten?
Länsimaissa useimmat ihmiset valmistavat kotitekoisia erilaisia kastikkeita pastaruokien tai pizzan lisukkeeksi, kuten tomaattikastiketta, primaverakastiketta, valkopapukastiketta, kana-afredoa, valkoista simpukkakastiketta jne. Alfredo-kastike on hyvin suosittu italialainen kastike, joka valmistetaan voista, parmesaanijuustosta ja kermasta, ja siihen lisätään valkosipulia tai persiljaa makua antamaan. Alfredo-kastike sopii hyvin pastaruokien, kuten spagetin, nuudeleiden, linguiinin ja rotinin kanssa.
Olet tehnyt tänään Alfredo-kastiketta perheesi pasta-ateriaa varten, mutta lopussa on vielä paljon kastiketta jäljellä. Et tiedä, miten voisit säilyttää sitä myöhempää käyttöä varten. Mietit, voisitko pakastaa ja sulattaa sen aina halutessasi. Sinulla ei ole aavistustakaan, kuinka kauan sitä voi säilyttää jääkaapissa. Tämä katsaus auttaa sinua vastaamaan näihin kysymyksiin.
Erilaisia yhdistelmiä alfredokastikkeen kanssa
Katsotaan ensin alfredokastiketta. On olemassa useita 
tapoja tehdä alfredo-kastiketta, mutta emme puhu tässä alfredo-kastikeresepteistä. Pastaruokien lisäksi voimme liittää alfredokastikkeeseen myös seuraavia ruokia:
- Kanan divaanipata
- Ruotsalaiset lihapullat
- Tomaattinen kermainen tomaattipiirappipata
- Munakokkelit
- Uuniperunat
- Kukkakaali
- . ja squash gratin
- Basilika-kanaa tomaatin kera
Paras tapa säilyttää alfredo-kastiketta
Molemmat ihmiset tietävät, että paras tapa säilyttää mitä tahansa ruokaa pidempään on säilyttää se jääkaapissa. Ongelma on kuitenkin se, että laitammeko kastikkeen vain yksinkertaisesti jääkaappiin ja otamme sen ulos käytettäväksi aina tarvittaessa? Ei, se ei ole oikea tapa säilyttää alfredokastiketta.
Seuraavat ovat vaiheet, joita sinun tulisi noudattaa, jotta kotitekoinen alfredokastike säilyy turvallisesti loputtomiin:
- Kypsennetty alfredokastike on parasta säilöä peitettyyn astiaan, ennen kuin se säilytetään jääkaapissa.
- Ihmiset säilyttävät kastikkeen usein jääkaapissa kolme-neljä päivää, ennen kuin ne säilövät sen pakastimeen.
- Peitä alfredokastike ilmatiiviiseen astiaan, kun säilytät sitä pakastimessa.
- Kastikkeen pakastusaika on parhaimman laadun vuoksi neljästä kuuteen kuukautta.
- Kun haluat lämmittää kastikkeen uudelleen käytettäväksi, muista sekoittaa sitä hyvin, jotta kermapohjainen kastike ei hyytyisi.
Parhaat säilytysastiat alfredokastikkeelle pakastimessa
Kuten aiemmin mainittiin, voit laittaa alfredokastikkeen ilmatiiviiseen astiaan. Riippumatta siitä, mitä astiaa käytät, varmista, ettei astiaan pääse vettä; muuten se on myöhemmin sulatettaessa vetistä ja tuhoaa kastikkeen.
Muita erilaisia astioita alfredokastikkeen säilyttämiseen:
- Pane se jääpalamuottiin ja peitä se vetoketjullisella (ziplock) pakastepussilla.
- Käyttäkää raskaita pakastepusseja, joihin kastike laitetaan ennen kuin säilytätte sitä pakkasessa.
- Jos sinulla ei ole paikan päällä mitään edellä mainituista astioista, käytä yksinkertaisesti lasikulhoa, mutta muista peittää se muovipaperilla.
Vinkkejä alfredokastikkeen uudelleenlämmitykseen, jotta sen alkuperäinen maku säilyy
Vaikka oletkin noudattanut kaikkia alfredokastikkeen säilytysvaiheita käyttääksesi sitä mahdollisimman pitkään, sinun on hyvä tietää joitakin vinkkejä alfredokastikkeen onnistuneeseen uudelleenlämmitykseen, jotta perheesi nauttii myös toisen kierroksen alfredokastikkeesta.
Tässä on muutamia vinkkejä pakastetun alfredokastikkeen uudelleenlämmittämiseen menettämättä sen hyvää makua:
- Kun otat sen pakastimesta, sinun pitäisi sulattaa sitä 24 tuntia
- Jos säilytit sen pakastepussissa, leikkaa pussin nurkkaan kolmion muotoinen, mutta ei liian suuri, jos et käytä kaikkea kerralla.
- Ne ota tarpeeksi kastiketta käyttöösi ja laita se sulatuksen jälkeen pienelle pannulle tai mikroaaltouunivuokaan.
- Jos kuumennat pannulla, pidä se miedolla lämmöllä ja sekoita usein, kunnes se on kuumaa.
- Jos kuumennat uunissa, kuumenna 50 % teholla.
- Lämmittämisen jälkeen sekoita se pastan tai muiden ruokien joukkoon ja nauti.
Muista, että joillakin ihmisillä kastike rikkoutuu uudelleenlämmityksen yhteydessä. Tällöin he lisäävät lisää kermaa, voita tai juustoa ja sekoittavat hyvin kansan kanssa.
Katso lisää: Voiko vanukasta pakastaa?
Johtopäätös
Ei ole väliä, ostatko pullon alfredo-kastiketta ruokakaupasta vai teetkö sen itse, mutta on merkittävää ymmärtää, miten säilyttää ylijäänyt kastike käytön jälkeen, jotta sen maku säilyy loputtomiin.
Jäävän alfredokastikkeen säilyttäminen ja uudelleenlämmitys on helppoa, jos luet ohjeen huolellisesti, ja olemme varmoja, ettet tuhlaa aikaa lukiessasi näitä hyödyllisiä tietoja.
Toivomme, että löydät parhaan menetelmän alfredokastikkeen käyttämiseen, säilyttämiseen ja uudelleenlämmitykseen ja nautit aina aterioistasi rakkaiden ihmisten kanssa.
Hyvästi.