Dehydraatioreaktio
Määritelmä
substantiivi, monikko: dehydraatioreaktiot
Kemiallinen reaktio, jossa menetetään vesimolekyyli, kuten orgaanisen yhdisteen synteesin aikana
Lisäys
Synteesi on biologiassa ja kemiassa orgaanisen yhdisteen luominen erityisesti entsyymien avulla. Yksi tapa luoda tällaisia yhdisteitä on vesimolekyylien menetys, jota kutsutaan löyhästi dehydraatioksi. Dehydraatioreaktio on siis eräänlainen biokemiallinen reaktio, jossa vesimolekyyli menetetään tai poistetaan reagoivasta molekyylistä. Dehydraatiosynteesi on erityisesti yhdisteiden tai molekyylien rakentamista menettämällä vesimolekyylejä. Se on erityisesti eräänlainen kondensaatioreaktio, jossa monomeerit yhdistyvät polymeereiksi menettäen vesimolekyylejä. Tämä prosessi tapahtuu menettämällä (-OH) yhdestä monomeeristä ja (H) toisesta monomeeristä. Kaksi epästabiilia monomeeria yhdistyvät, ja (-OH) ja (H) yhdistyvät muodostaen vettä (H2O). Esimerkiksi A-OH + B-H → AB + HOH
Vesimolekyylin lisäämistä yhdisteeseen tai aineeseen kutsutaan sitä vastoin hydrataatioreaktioksi. Erityisesti hydrolyysi on prosessi, jossa vesimolekyyli yhdistyy yhdisteeseen, esim. disakkaridiin, joka hydrolysoituna palaa kahdeksi monosakkaridiksi.
Sanan alkuperä: dehydrata: menettää tai poistaa vettä + latina, synteesi: koostumus
Vertaavat:
- hydrolyysi
Katso myös: