Geenimuunneltujen elintarvikkeiden vaarat

Geenimuunneltujen elintarvikkeiden vaarat

Geenimuunneltujen elintarvikkeiden vaarat

Kommentit: 0 | July 19th, 2018

Muutos herättää meissä sekä pelkoa että ristiriitaa, eikä tästä ole parempaa esimerkkiä kuin elintarvikehuoltomme muuttuminen geenimuunnelluiksi eli GMO-ruoiksi. Vaikka jotkut ihmiset voivat suhtautua myönteisesti siihen, että ruokamme koostumusta muutetaan geneettisesti, toiset viittaavat siihen, että luonnottomista, laboratoriossa tehdyistä muutoksista voi aiheutua terveysongelmia.

Mutta mitä GMO:t oikein ovat? Ja mikä niissä on niin pahaa?

Tosiasia on, että emme täysin tiedä, mitä kaikki riskit voivat olla, vaikka meillä on hyvä käsitys siitä, mitä ne voivat olla ja mitä ne jo ovat. Itse asiassa olemme jo nähneet hybridisaation – ”luonnollisen” lähestymistavan kasvi- tai eläinlajin parantamiseen – haittavaikutukset, joten olisi järkevää suhtautua geenimuunteluun entistäkin huolestuneemmin.

Tässä postauksessa käymme läpi joitakin GMO:iin liittyviä kysymyksiä, mitä ne ovat ja niiden kielteisiä vaikutuksia terveyteesi.

Mitä GMO:t ovat?

Aluksi GMO tarkoittaa geneettisesti muunnettua organismia, mikä tarkoittaa, että kyseisen kasvin tai eläimen geneettistä koostumusta on muutettu tieteellisesti. Näin tehdään yleisesti esimerkiksi satojen koon lisäämiseksi, kasvin tai eläimen vastustuskyvyn vähentämiseksi taudinaiheuttajia, sieniä tai tauteja vastaan tai viljelykasvien kuivuuden kestävyyden lisäämiseksi ilmaston lämmetessä ja kuivuessa.

GMO:n luomisprosessi edellyttää, että tiedemiehet paikallistavat jossakin organismissa geenin, jolla on toisessa organismissa haluttuja ominaisuuksia. Geeni sitten uutetaan, kopioidaan ja lisätään uuden organismin perimään, jolloin halutut ominaisuudet ovat läsnä uudessa isännässä.

Jotkut saattavat sanoa, että kyseessä on vain parannettu hybridisointimenetelmä, mutta se ei ole sitä. Itse asiassa tässä on kaksi ongelmaa, joista toinen on ajatus siitä, että muuntogeenisten organismien luominen on yhtä vaaratonta ja turvallista kuin luonnollinen jalostus, ja toinen on se, että hybridisaatioon – ”luonnolliseen” tai ei – liittyy jo nyt ihmisten terveyteen liittyviä ongelmia.

Otetaan esimerkiksi vehnä. Vaikka ihmiset ovat syöneet itse vehnää jo tuhansia vuosia, vasta 1900-luvun puolivälissä sitä risteytettiin kääpiölajikkeeksi, josta saatiin satoisampi ja edullisempi viljelykasvi. Valitettavasti myös vehnän proteiinikoostumusta muutettiin hybridisointiprosessissa, ja vaikka moderni vehnä sisältää erilaisia proteiineja, jotkut ihmiset tunnistavat niistä vain yhden, ja muut proteiinit ovat heille allergeeneja. (1)

Totta, suurin osa hybridisaatiosta voi olla ihan hyvää, ja sen hyödyt ovat suuremmat kuin mahdolliset kielteiset seikat. Kuitenkin se, että hybridisaatioprosessi voi synnyttää jotain ihmiskeholle epäterveellistä, kertoo meille, että jonkin asian muuttaminen geneettisesti on todennäköisesti vieläkin riskialttiimpaa.

Mitä geneettinen muokkaus tekee elintarvikkeelle ja miten se muuttaa sen rakennetta?

Kun organismia muokataan geneettisesti, geenit siirretään ohi biologisten esteiden, jotka normaalisti estäisivät tällaisen yhteyden. Näin elintarvikkeille voi tapahtua epäluonnollisia asioita, kuten omenoita, jotka vastustavat ruskettumista, tomaatteja, jotka pysyvät kypsinä pitkään sadonkorjuun jälkeen, ja, mikä on ehkä kaikkein huolestuttavinta, viljelykasveja, jotka kestävät voimakkaita torjunta-aineiden ja rikkaruohomyrkkyjen käyttökertoja.

Rikkaruohomyrkkyjen ja torjunta-aineiden vastustuskyvyn ongelmat

Koska rikkaruohomyrkkyjä kestävien viljelykasvien ansiosta maanviljelijät pystyvät hallitsemaan rikkaruohoja rikkaruohomyrkkyjen, kuten glyfosaatin kaltaisilla rikkaruohomyrkkyjen torjuntakeinoin, ilman, että heidän tarvitsee kantaa huolta niiden aiheuttamien tappojen vaikutuksista, maanviljelijät pyrkivät käyttämään rikkaruohomyrkkyjä entistä enemmän. Valitettavasti tämä ei ole vain haitallista terveydellemme ja ympäristön terveydelle, vaan se todennäköisesti luo myös rikkaruohomyrkkyjä, jotka ovat vastustuskykyisiä rikkaruohoille.

Organismit voidaan myös muuttaa geneettisesti tuholaisresistenssin aikaansaamiseksi, mikä on näennäisesti hyvä asia, joka voi auttaa torjunta-aineiden liikakäytön vähentämisessä, mutta aiheuttaa myös muita ongelmia.

Esimerkiksi Starlink-maissi on maissikanta, joka on geenimuunneltu käyttämään Bacillus thuringiensis (Bt) -geeniä, jotta kasvi olisi vastustuskykyinen eurooppalaista maissintuhoojaa vastaan. Huolimatta siitä, että Starlink-maissia oli tarkoitus käyttää vain eläinten rehuksi eikä koskaan ihmisravinnoksi, sitä päätyi valitettavasti jonkin verran ihmisten elintarviketuotantoon – todennäköisesti siementen myyjien löyhän suhtautumisen vuoksi rajoituksiin. Tämä johti siihen, että miljoonien dollarien arvosta jalostettuja elintarvikkeita jouduttiin tuhoamaan sen sijaan, että vaarallisia myrkkyjä olisi päästetty ihmisten kulutettavaksi.

Toinen ongelma Bt-toksiinia käyttävissä kasveissa on se, että tällaisten kasvien siitepöly laskeutuu maitohorsman lehdille, joka on monarkkiperhosen toukkien tärkein ravinnonlähde. Koska geneettisesti muunnetun kasvin siitepöly sisältää suuria määriä Bt-toksiinia, lehdet muuttuvat myrkyllisiksi toukille, kun siitepöly laskeutuu niille. Tämä on erityisen huolestuttavaa, kun otetaan huomioon, että ikonisen lajin populaatio on pienentynyt yli 68 prosenttia viimeisten 24 vuoden aikana.

Muunneltujen viljelykasvien siitepöly voi siirtyä myös luonnonvaraisiin kasveihin, joissa niihin muokatut ominaisuudet voivat aiheuttaa lisää ympäristövahinkoja, kuten muutoksia ekosysteemissä, kun lajit eivät enää voi käyttää kasvia ravinnonlähteenä. (2,3)

GMO-ruokaa koskevat vaarat

Sen lisäksi, että vaarana on, että ihminen voi vahingossa niellä kasveja, jotka on muunnettu siten, että niiden perimään on sisällytetty Bt-geeni, muuntogeenisiin organismeihin liittyy myös muita huolenaiheita. On esimerkiksi pelättävissä, että kasvin geneettinen muokkaus voi aiheuttaa antibiooteille vastustuskykyisten tautien kehittymistä. Tämä johtuu mahdollisesta virusresistenssistä, joka johtaa uusiin viruksiin ja tauteihin.

Tämän lisäksi uudet syntetisoidut proteiinit voivat aiheuttaa allergioiden riskin – samaan tapaan kuin vehnän hybridisoinnissa on käynyt. Kun esimerkiksi papukasveja muutettiin lisäämään aminohappojen kysteiini- ja metioniinipitoisuutta, siirtogeenin ilmentämä proteiini osoittautui voimakkaaksi allergeeniksi, minkä vuoksi hanke jouduttiin hylkäämään. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että jokainen allergiaa aiheuttava proteiini tai mahdollinen myrkyllisyys ihmiselle saataisiin ”kiinni” ennen kuin geneettisesti muunnettu elintarvike hyväksytään yleisölle, sillä pitkän aikavälin vaaroja on lähes mahdoton havaita – varsinkin kun lähes kaikki testit tehdään eläimillä ja harvoin ihmisillä. (4)

Vielä huolestuttavampaa on ehkä se, että seuraavat terveysongelmat ovat lisääntyneet sen jälkeen, kun GMO:t otettiin käyttöön vuonna 1996:

• Krooniset sairaudet
• Ruoka-aineallergiat
• Reproduktiohäiriöt
• Autismi
• Ruuansulatushäiriöt

Tähän sisältyy niiden amerikkalaisten määrän lisääntyminen, joilla on kolme tai useampia kroonisia sairauksia, ja tämä määrä kasvoi 6 %:lla vain yhdeksässä vuodessa GMO:ien käyttöönoton jälkeen. Vaikka muuntogeenisten organismien käyttöönoton ja näiden terveysriskien välisestä yhteydestä ei ole riittävää näyttöä, meidän on myös otettava huomioon, että on mahdollista, että kyseessä on muutakin kuin pelkkä yhteensattuma – etenkin, kun joillakin muuntogeenisten organismien voimakkaimmilla puolestapuhujilla on myös vahva poliittinen vaikutusvalta, kuten Monsanton entisellä lakimiehellä Michael Taylorilla, joka on nykyään Yhdysvaltain elintarviketurvallisuuden asiantuntija (Food Safety Czar). (5)

Esimerkkejä muuntogeenisistä elintarvikkeista ja mitä etsiä pakkausmerkinnöistä muuntogeenisten organismien välttämiseksi

Valitettavasti voi olla lähes mahdotonta välttää muuntogeenisiä organismeja elintarvikkeissa, kuten maississa, josta noin 92 prosenttia kaikesta Yhdysvalloissa viljellystä pinta-alaan perustuvasta viljasta on muuntogeenistä. Vielä huolestuttavampaa on muuntogeenisten viljelykasvien viljelyalan nopea maailmanlaajuinen kasvu, joka on kasvanut 67,7 miljoonasta hehtaarista (10 000 neliömetristä tai 2,471 hehtaarista) vuonna 2003 185,1 miljoonaan hehtaariin vuonna 2016 eli yli 117 prosenttia. (6)

On kuitenkin olemassa elintarvikkeita, joita kannattaa etsiä ja välttää, sekä asioita, joita kannattaa etsiä elintarvikkeiden etiketeistä, jotta voit vähentää muuntogeenisten elintarvikkeiden terveysriskejä.

Yleisiä GMO-kasveja, joita kannattaa varoa, ovat mm:

• Maissi
• Rypsi (käytetään rypsiöljyn valmistukseen)
• Soijapavut
• Kartonki
• Omenat
• Riisi

.

• Hawaiian Papayat
• Lumut (7)
• Sokerijuurikkaat
• Tomaatit
• Kesäkurpitsa

Mutta, välttämällä pitkälle jalostettuja elintarvikkeita ja tavanomaisesti viljeltyjä elintarvikkeita 100-prosenttisesti luonnonmukaisesti viljeltyjen täysravintovalmisteiden hyväksi voit paremmin välttää muuntogeenisiä organismeja. Voit myös etsiä merkintöjä, joissa kerrotaan, että tuote on GMO-vapaa, vaikka tämä on yrityksille vapaaehtoinen luokitus, joka voi tuoda esiin noudattamiseen liittyviä kysymyksiä. Tästä syystä on parasta etsiä kolmannen osapuolen sertifiointia, kuten Non-GMO Project Verified -sinettiä, jolla varmistetaan, että tietyt vaatimustenmukaisuusvaatimukset täyttyvät ennen sertifiointia. (8)

Non-GMO Foods to Look For

Sen lisäksi, että ostat 100-prosenttisesti luonnonmukaisia ja Non-GMO Project -sertifioituja elintarvikkeita, voit tehdä ostoksia myös paikallisesti pientuottajilta, kuten maanviljelijöiden markkinoilta tai paikallisesta luontaistuotekaupastasi, joista monet ovat sitoutuneet myymään vain GMO-vapaita tuotteita. Oman ruoan kasvattaminen on myös hyvä tapa pitää GMO:t poissa, vaikka kaikilla meistä ei olekaan aikaa ja viljelyaluetta tähän.

Suurin osa lehtivihreistä tuotteista on kuitenkin turvallisia, samoin kuin useimmat muutkin tuotteet, vaikka tämä voi muuttua. Valitettavasti GMO-merkintöjä edellyttävän sääntelyn puuttuminen tekee GMO-elintarvikkeiden tunnistamisesta myös arvailupeliä, minkä vuoksi 100-prosenttisen luomutuotteen käyttäminen on paras vaihtoehto ostoksia tehdessäsi.

• https://maninisglutenfree.wordpress.com/2011/07/05/the-history-of-how-wheat-became-toxic/
• https://www.repository.law.indiana.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1227&context=ijgls
• https://www.biologicaldiversity.org/species/invertebrates/monarch_butterfly/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3791249/
• https://responsibletechnology.org/10-reasons-to-avoid-gmos/
• https://www.statista.com/statistics/263292/acreage-of-genetically-modified-crops-worldwide/
• https://www.aphis.usda.gov/aphis/ourfocus/biotechnology/permits-notifications-petitions/petitions/petition-status
• https://www.nongmoproject.org/product-verification/verification-faqs/