Grgich Winery
Miljenko __Mike” Grgich saavutti ensimmäisen kerran kansainvälisen tunnustuksen juhlallisessa __Pariisin maistiaisissa” vuonna 1976. Silloin, nyt jo historialliseksi muodostuneessa sokkotastingissa, arvostettujen ranskalaisten tuomareiden paneeli pyöritteli, haisteli ja hörppäsi joukon Ranskan tarunhohtoisia valkoisia Burgundeja ja pienen näytteen Napa Valleyn nousevista Chardonnayista. Kun pisteet laskettiin yhteen, ranskalaistuomarit olivat järkyttyneitä: he olivat valinneet Mike Grgichin valmistaman vuoden 1973 Chateau Montelena Chardonnayn maailman parhaaksi valkoviiniksi. Mon Dieu! Tulos tyrmistytti kansainvälisen viiniyhteisön ja toi Mikelle välittömästi maineen yhtenä maailman suurimmista viinintekijöistä. Pariisin maistiaiset osoittivat maailmalle, että Kalifornian viiniteollisuus oli liikkeellä, ja ne loivat pohjan Grgich Hills Cellarin perustamiselle. Pariisin voiton jälkeen Mike istui alas Austin Hillsin ja hänen sisarensa Mary Lee Streblin kanssa Hills Bros. Coffee -perheestä, ja itsenäisyyspäivänä 1977 he perustivat Grgich Hillsin. Se oli ihanteellinen kumppanuus. Austin omisti ensiluokkaisia viinitarhoja Rutherfordissa, Napa Valleyn sydämessä, ja laajan liiketaustansa ansiosta hän sai viinitilan taloudellisesti jaloilleen. Mike, joka oli erittäin sitoutunut valmistamaan korkealaatuisia viinejä, alkoi valmistaa viinejä, joista tuli välittömästi tunnusmerkkejämme: hienoja, rikkaita ja monitahoisia Chardonnay-viinejä, jotka voittavat palkintoja ja ilahduttavat viininystäviä kaikkialla Amerikassa ja maailmalla. Tänäkin päivänä olemme sitoutuneet tekemään erottuvia viinejä, jotka ovat laadukkaita, johdonmukaisia ja pitkäikäisiä. Olemme ylpeitä siitä, että maailman johtajat, kuten presidentit Reagan ja Clinton, kuningatar Elisabet II ja Ranskan presidentti Fran_ois Mitterrand, ovat valinneet viinejämme tarjoiltavaksi valtiollisilla illallisilla, mutta yhtä ylpeitä olemme siitä, että joka ikinen päivä vaativat viininjuojat luottavat siihen, että Grgich Hillsin viinejä käytetään heidän omien illallistensa tekemiseen erityisistä tilaisuuksista. Kohtelemme jokaista kuudesta eri viineistämme kuin erityistä lasta ja vaalimme huolellisesti niiden kehitystä ja luonnetta. Ylpeytemme ja ilomme on Chardonnay, joka on elegantti esimerkki lajikkeesta, jossa on runsaasti makuja ja hieno tasapaino. Chardonnayn lisäksi tuotamme myös virkistävän raikasta Fum Blanc’ta, täyteläistä ja mausteista Zinfandelia, Cabernet Sauvignonia, jossa on valtavasti syvyyttä ja monitahoisuutta, rehevää ja runsastuoksuista Merlot’ta sekä herkullista jälkiruokaviiniä nimeltä __Violetta” Miken tyttären, Violetin, kunniaksi. Nyt 92-vuotias Mike, jolla on yhä sininen baretti, valittiin vuonna 2008 Vintners Hall of Fameen (Vintners Hall of Fame) kunniaksi hänen monista panoksistaan viinialalle. Vaikka monet muut Napan viinitilat pyrkivät laajentamaan toimintaansa, Mike sekä hänen tyttärensä Violet ja veljenpoikansa Ivo Jeramaz haluavat pysyä pienenä. He pyrkivät vuosi vuodelta parantamaan viinitarhojensa ja viiniensä laatua luottaen Miken ainutlaatuiseen taiteelliseen ja intuitiiviseen otteeseen. Tämä strategia tuottaa edelleen merkittävää tulosta. Olemme sitoutuneet luonnonmukaiseen viininviljelyyn ja kestävään kehitykseen, joten viljelemme viittä viinitarhaa ilman keinotekoisia lannoitteita, torjunta-aineita tai rikkaruohomyrkkyjä, luotamme villihiivakäymiseen ja käytämme intohimoamme ja viininvalmistuksen taitoa ruoka-ystävällisten, tasapainoisten ja tyylikkäiden viinien valmistamiseen käsin. Kestävän kehityksen tavoitteen mukaisesti viinitila siirtyi käyttämään aurinkoenergiaa vuonna 2006. Kuten Mike usein sanoo: __Viinitarhastamme lasillesi, luonnollisesti!” Vuodesta 2003 alkaen kaikki Grgich Hillsin viinit varustettiin merkinnällä __Estate Grown.” Tämä takaa jatkuvasti ylivoimaisen laatutason ja tarkoittaa, että Grgich Hills pysyy aina arvovallan ja hyvän maun loistavana symbolina. Tunnustuksena tästä tärkeästä virstanpylväästä viinitila muutti nimensä vuonna 2007 muotoon Grgich Hills Estate.
Viinimme
Viinimme Grgich Hills Estate’s Family of Wines Grgich Hills Estate on ikoninen Napa Valleyn viinitila, joka tuottaa jatkuvasti maailmanluokan viinejä. Olemme sitoutuneet luonnonmukaiseen viininviljelyyn ja kestävään kehitykseen, viljelemme viittä omaa viinitarhaa ilman keinotekoisia torjunta-aineita tai rikkaruohomyrkkyjä, luotamme villihiivakäymiseen ja käytämme intohimoamme ja taitoamme ruoka-ystävällisten, tasapainoisten ja tyylikkäiden viinien käsityöhön. Viinivalikoimamme koostuu kolmesta eri tasosta. Napa Wine Banner Napa Valley Selections: Suosituimmat ja helpoimmin lähestyttävät viinimme, ja näissä monitahoisissa sekoituksissa keskitytään Napa Valleyn parhaisiin lajikkeisiin viideltä viinitilaltamme. Nämä viinit ilmentävät Grgich Hillin tunnusomaista tyyliä: ruokaystävällisiä, tasapainoisia ja tyylikkäitä. Chardonnay, Napa Valley: American Canyonin ja Carnerosin viileiltä viinitarhoilta Napa Valleyn eteläkärjestä peräisin oleva klassisen tyylinen viini, jolle ei tehdä malolaktista käymistä, mikä säilyttää sen luonnollisen happamuuden. Käynyt ja kypsytetty 10 kuukautta ranskalaisessa tammessa. Osta Fume Blanc, Napa Valley: American Canyonin ja Carnerosin viileiltä viinitarhoilta Napa Valleyn eteläkärjestä. Noin 80 % sauvignon blanc -viiniköynnöksistämme on istutettu Musqu-kloonia, joka antaa tyylikkäitä kukka-aromeja. Käymme 80 % rypäleistä foudreissa, suurissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja loput aiemmin käytetyissä pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Osta Zinfandel, Napa Valley: Calistogassa sijaitseva 34 hehtaarin viinitarhamme on lämpimin viidestä viinitarhastamme ja ainoa Zinfandelin lähde. Se käydään yhdessä ripauksen Petite Sirahia kanssa monimutkaisuuden ja rakenteen lisäämiseksi ja kypsytetään sitten suurissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta maut ovat hyvin integroituneet, mutta tammi ei paina niitä liikaa. Osta Merlot, Napa Valley: Tämä viileän ilmaston Merlot on peräisin eteläisessä Napa Valleyssa sijaitsevilta viinitarhoiltamme, jotka sijaitsevat näköetäisyydellä San Franciscon lahdesta. Sekoitamme siihen pienen määrän lämpimämmän Napa Valleyn ylemmän Napa Valleyn viinitarhojen Merlot’ta luodaksemme monimutkaisen ja tasapainoisen viinin. Osta Cabernet Sauvignon, Napa Valley: Yountville-viinitarhamme muodostaa Napa Valley Cabernet Sauvignonin sydämen, ja Rutherfordin ja Calistogan viinitarhamme täydentävät sekoitusta. Monimutkaisuuden lisäämiseksi käytämme perinteistä bordeaux’laista sekoitusta, joka koostuu pääasiassa Cabernet Sauvignonista ja ripauksesta Petit Verdot’ta, Merlot’ta ja Cabernet Franc’ta. Osta Special Selections Miljenko’s Selections: Nämä viinit on varattu ensisijaisesti viinikerhomme jäsenille ja viinitilavierailijoille, ja ne esittelevät Miljenko __Mike” Grgichin henkilökohtaisesti valitsemien yksittäisten viinitarhojen ainutlaatuisia lajikeominaisuuksia. Kloonit, perusrunko ja viljelymenetelmät on sovitettu kunkin kasvupaikan erityisiin kasvuolosuhteisiin. Miljenko’s Selection Chardonnay: Tämä viini on raikas ja aromaattinen Chardonnay, jossa on kirkasta hapokkuutta ja joka on luotu viileiden eteläisten viinitarhojemme valikoiduista klooneista ja joka on säilötty käyttämällä matalalämpötilakäymismenetelmää, jossa käytetään kotoperäistä hiivaa, ja joka on kypsytetty suurissa ranskalaisissa ranskalaisissa ranskalaisissa foudretynnyreissä. Osta Miljenko’s Selection Napa Valley Essence: Tähän rajoitetun tuotannon viiniin käytetään vain parhaita lohkoja, jotka ilmentävät Sauvignon Blanc -viinimme todellista luonnetta. Rypäleet tulevat pääasiassa viileältä American Canyon -viinitarhalta, jota täydennetään Carneros-viinitarhan rypäleillä. Suurin osa rypäleistä käydään neutraaleissa pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä ja loput foudreissa, minkä jälkeen niitä kypsytetään kuusi kuukautta sakan päällä neutraaleissa tynnyreissä. Nämä tekniikat lisäävät vartaloa ja rakennetta ja tuovat samalla hienot hedelmät esiin. Osta Miljenko’s Vineyard Petite Sirah: Mike Grgichin kotoa avautuu näkymä tälle Calistogassa sijaitsevalle viinitarhalle, joka on lämpimin viidestä viinitarhastamme. Paikkaa siunaa aamuaurinko ja hyvin ojitettu sorapitoinen savimaaperä, joka tiivistää syvästi tämän lajikkeen luonteen. Kellarissa kypsytämme viiniä lähes kolme vuotta tammitynnyreissä. Osta Miljenko’s Selection Petite Verdot: Petite Verdot on kuuluisa perinteisten bordeaux’n sekoitusten tehostajana, mutta se on ansainnut pääroolin Yountvillen viinitarhalla. Täällä täydelliset olosuhteet, hyvin ojitettu maaperä ja pitkät aurinkoiset päivät, antavat tälle erittäin tiivistetylle rypälelajikkeelle mahdollisuuden tuoda esiin runsaan värinsä, rakenteensa ja makunsa. Viini kypsyy 20 kuukautta, puolet uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä ja puolet aiemmin käytetyissä tynnyreissä. Saatavilla talvella 2015 Rutherford Selection Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon on yksi maailman merkittävimmistä Cabernet Sauvignon -viininviljelyalueista, __Rutherford Bench” on viinitilamme koti, ja sen savinen maaperä ja tasainen auringonpaiste luovat tyylikkään viinin, jossa on punaisten hedelmien makuja ja pehmeät tanniinit. Kuten Petit Verdot -viinimme, tämäkin Cabernet on kypsytetty 20 kuukautta, mutta vain 30 prosenttia siitä on kypsytetty uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta runsaat hedelmäiset aromit pääsevät paremmin esiin. Saatavilla talvella 2015 Legacy Tier Legacy Selections: Nämä ovat eksklusiivisimpia ja kysytyimpiä viinejämme, jotka keskittyvät Mike Grgichin legendaarisiin saavutuksiin eniten liittyviin lajikkeisiin ja jotka on valmistettu tilamme viinitarhojen vanhimmista viiniköynnöksistä. Paris Tasting __Commemorative” Chardonnay: Esittelee vanhimpia Chardonnay-viiniköynnöksiämme, jotka ovat yli 20 vuotta sitten istutettuja Old Wente -kloonin viiniköynnöksiä, jotka on saatu kuuluisalta viljelijältä Larry Hydelta ja istutettu Carnerosin viinitarhalle. Luonnostaan täyteläisiä makuja, jotka ovat tasapainossa hyvän happamuuden kanssa, parannetaan kypsyttämällä sitä vuoden ajan ranskalaisessa tammessa ja sen jälkeen kuusi kuukautta neutraaleissa 1 200 gallonan tammifoudreissa. Osta Yountville Old Vine Cabernet Sauvignon: Tämä viini on valmistettu joistakin Napa Valleyn vanhimmista Cabernet Sauvignon -viiniköynnöksistä, jotka on istutettu vuonna 1959 Inglenook-klooniin (tunnetaan myös nimellä Niebaum Cabernet Sauvignon #29) St. George -runkoon Yountvillessä. Tämä suhteellisen viileä alue, joka on lähempänä San Pablo Bayta kuin lämpimämpi Rutherford, antaa rypäleille runsaasti aikaa kehittää ainutlaatuisia makuominaisuuksia. Tätä monitahoista viiniä, jossa on maltilliset tanniinit, kypsytetään ranskalaisessa tammessa 21 kuukautta, minkä jälkeen se siirretään suuriin tammitynnyreihin kuudeksi kuukaudeksi. Osta Miljenko’s Old Vine Zinfandel: Erittäin rajoitettu tuotanto muutamasta rivistä vanhoja Zinfandel-viiniköynnöksiä, jotka on istutettu yli 100 vuotta sitten St. George -runkoon. Nykyään Mike Grgichin kotitalosta avautuu näkymä tälle Calistogassa sijaitsevalle viinitarhalle. Sen koillisrinteessä on runsaasti aamuaurinkoa, mutta se on varjossa kuumalta myöhäisilta iltapäiväauringon paisteilta, ja yhdessä viinitarhan sorapitoisen savimaan kanssa se luo täydellisen paikan kasvattaa tätä lajiketta. Osta Violetta Late Harvest: Nimetty Miken tyttären Violetin mukaan, tämä ainutlaatuisen herkullinen myöhäisen sadon viini kasvatetaan viileällä American Canyon -viinitarhalla. Rypäleitä muuttaa Botrytis cinerea, erityinen sieni, joka tunkeutuu rypäleen kuoreen ja tiivistää sokerin ja aromit. Ihastuttava tulos on viini, jossa on huomattavan syviä makuja, jotka viipyvät suussa. Osto
Tapahtumat
Katso verkkosivuiltamme täältä ajantasaisimmat tapahtumat: http://www.grgich.com/local-events/