Grillatut lampaankyljykset
Nämä lampaankyljykset ovat helppo illallisresepti, joka valmistetaan sitruuna-rosmariinimarinadilla ja grillataan täydelliseksi!
Tämä resepti on yksinkertainen grillattu illallinen, mutta jos ei ole kesä, mukana on myös liesiohjeet! Tarjoile ne minttupeston ja kasvisten kera herkulliseksi ateriaksi!
Miksi rakastamme lampaankyljyksiä
Tämä lihaleike on niin helppo valmistaa ja kypsennettäväksi, että kuka tahansa pystyy siihen!
Lihan mureus ja marinadin tarjoama ainutlaatuinen maku saavat perheesi ihastumaan kulinaarisiin taitoihisi!
Tämä lampaankyljysresepti valmistuu hetkessä! Marinoinnin jälkeen kyljykset ovat grillissä vain 10 minuuttia!
Ainesosat/Variaatiot
Nämä grillatut lampaankyljykset ovat helppoja valmistaa, ja niissä käytetään yksinkertaisia aineksia!
MARINADI Marinadi on sekoitus tuoretta rosmariinia ja timjamia, jota on piristetty sitruunamehulla, ja sitten se on saanut pientä potkua hiukan cayennepippurista. Suola, pippuri ja oliiviöljy muodostavat loput tästä maukkaasta marinadista!
LAMMANKARJAPALAT Herkulliset ja mureat lampaankyljykset marinoidaan ja grillataan sitten mureiksi & mehukkaiksi!
PRO VINKKI: Varmista, että valitset noin sentin paksuiset kyljykset, jotta saat upean paiston kypsentämättä keskustaa liikaa.
How To Make Lamb Chops
- Marinoi: Marinoi kyljyksiä vähintään 2 tuntia, mutta saat parhaan maun, jos niitä marinoidaan vähintään 8 tuntia.
- Grillaa: Paahda kyljysten molemmat puolet korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja kypsennä, kunnes haluttu sisälämpötila on saavutettu.
Ei huvita grillata? Tee nämä lampaankyljykset myös liedellä!
Ohjeet liedellä: Anna lihan olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen kypsentämistä. Käytä mieluiten valurautapannua, mutta ruostumaton teräs käy myös. Paista kyljyksiä kummaltakin puolelta 4-5 minuuttia keskikorkealla lämmöllä, kunnes haluttu sisälämpötila on saavutettu. Anna lihan levätä lautasella muutaman minuutin ajan ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Miten ne tarjoillaan
Tarjoile ne samalla tavalla kuin pihvitkin – paahdettujen vihannesten, perunamuusin tai jopa herkullisen salaatin kanssa. Tämän reseptin kanssa tarjoilen niitä mielelläni basilika-peston kanssa, johon on lisätty hieman minttua.
Pidän näiden nauttimisesta lasillisen rommiboolin kanssa ja sen jälkeen viipaleen dekadenttia Mississippin mutapiirakkaa!
Lisää helppoja grillireseptejä
- Grillattuja kanakebobeja – tuoreiden kasvisten kera
- Grillattuja pihvifajitaksia – 15 minuutin kypsennysaika
- Helppo grillilohi – kevyesti & hilseilevää
- Grillattua grilliä Kanaa – tukahdutetaan kastikkeessa
- Grillattua ananasta – lisukkeeksi tai jälkiruoaksi
- Grillattua kanavoileipää – kesän suosikki
- Grillattuja kananreisiä – 10 minuutin grillausaika
Piditkö näistä grillatuista lampaankyljyksistä? Muista jättää arvosana ja kommentti alle!
Arvostelu Resepti
Grillatut lampaankyljykset
Esivalmisteluaika 10 minuuttia 
Annokset 2 henkilöä 
Kirjoittaja Rebecca 
Kurssi Pääkurssi 
Keittiö amerikkalainen Ainesosat
- ▢ 1 rkl tuoretta rosmariinia
- ▢ 1 tl tuoretta timjamia
- ▢ 3 ruokalusikallista sitruunamehua noin 1 sitruunan verran
- ▢ 2 ruokalusikallista valkosipulia hienonnettuna
- ▢ ¼ tl cayennepippuria
- ▢ ¼ tl jauhettua mustapippuria
- ▢ ½ tl kosher-suolaa
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä
- ▢ 4 lampaankylkeä
OHJEET
-
Murskaa morttelilla ja morttelilla, murskaa rosmariini ja timjami, jotta niiden maku vapautuu. Voit myös hienontaa ne veitsellä tai heittää kaikki marinadin ainekset tehosekoittimeen ja jauhaa.
-
Lisää jauhetut yrtit, sitruunamehu, valkosipuli, cayennepippuri, mustapippuri, suola ja oliiviöljy pieneen kulhoon ja sekoita ne keskenään.
-
Lisää marinadi ja lampaankyljykset suureen vetoketjulliseen pussiin ja hiero marinadi lihaan varmistaen, että se peittää ne kokonaan. Anna niiden marinoitua vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli. *Nosta ne pois jääkaapista ja anna niiden olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen grillaamista.
-
Baaraa korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Vähennä lämpöä ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes kyljysten sisälämpötila on 135°F. Jos pidät lampaanlihasta hieman kypsempänä, kuumenna 140°F tai 155°F. Anna kyljysten levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Reseptin muistiinpanot
(annetut ravintoarvotiedot ovat arvioita ja ne vaihtelevat ruoanvalmistusmenetelmien ja käytettyjen ainesosien tuotemerkkien mukaan)
