Guy Fieri
Fieri aloitti yhteytensä ruokaan Ferndalen ala-asteella myymällä rinkeleitä ”Awesome Pretzel” -vaunustaan ja tiskaamalla astioita rahoittaakseen matkansa Ranskaan opiskelemaan. Palattuaan Yhdysvaltoihin hän työskenteli Kalifornian Eurekassa sijaitsevan Red Lion Inn -hotellin ravintolassa, kunnes lähti Las Vegasiin opiskelemaan. Fieri opiskeli Nevadan yliopistossa Las Vegasissa ja valmistui Bachelor of Science -tutkinnosta hotellihallinnossa vuonna 1990. Pian valmistumisen jälkeen hän siirtyi Stouffer’sin palvelukseen Kaliforniassa Long Beachissa sijaitsevan Parker’s Lighthouse -ravintolan johtajaksi. Kolmen Etelä-Kaliforniassa vietetyn vuoden jälkeen hänestä tuli Louise’s Trattorian aluepäällikkö, joka johti kuutta toimipistettä sekä rekrytoi ja koulutti ravintoloita.
Ravintolat
Vuoden 1996 lopulla Fieri ja liikekumppani Steve Gruber avasivat Kalifornian Santa Rosassa sijaitsevan ”California Pasta Grill” -ravintolan Johnny Garlic’s. Toinen paikka avattiin Windsoriin vuonna 1999, kolmas Petalumaan vuonna 2000 tai 2001 (sittemmin suljettu) ja neljäs Rosevilleen vuoden 2008 lopulla. Myöhemmin he kehittivät Tex Wasabi’s -ravintolan (grilliruokaa ja sushia) vuonna 2003 Santa Rosassa ja lisäsivät toisen toimipisteen Sacramenton Arden-Arcaden alueelle vuonna 2007 (joka nimettiin uudelleen Johnny Garlic’s -ravintolaksi ja sittemmin suljettiin). Toinen Johnny Garlic’s avattiin Dubliniin, Kaliforniaan, vuonna 2011.
Fierin ensimmäinen New Yorkin ravintola, Guy’s American Kitchen and Bar, avattiin vuonna 2012 Pete Wellsin raa’an New York Timesin uutisoinnin saattelemana, jota Forbesin Larry Olmsted kutsui ”New York Timesin historian kirvelevimmäksi arvosteluksi” ja ”todennäköisesti kaikkien aikojen luetuimmaksi ravintola-arvosteluksi”. Fieri puolestaan syytti Wellsia, maan tunnetuinta arvostelijaa, siitä, että hän käytti Fierin mainetta foorumina oman arvostuksensa edistämiseksi. Ravintolan sijainti vilkkaasti liikennöidyllä Times Squarella mahdollisti sen pääsyn Restaurant Business -lehden sadan parhaan riippumattoman ravintolan listalle myynnin perusteella jo neljänä vuonna peräkkäin. Se suljettiin vuoden 2017 lopussa.
Vuonna 2011 Fieri teki yhteistyötä Carnival Cruise linesin kanssa ja perusti Guy’s Burger Joint -ravintolan, joka myi Fierin hampurilaisia koko laivaston alueella. Lokakuussa 2017 Carnivalin risteilyaluksilla oli 19 ravintolaa, joista osa tarjoili olutta ja BBQ:ta, Guy’s Pig & Anchor Smokehouse Brewhouse.
Huhtikuussa 2014 Guy Fieri’s Vegas Kitchen and Bar avattiin Las Vegasissa.2015 Guy Fieri’s Baltimore Kitchen & Bar avattiin Baltimoren Horseshoe Casinossa. Vuonna 2018 Fieri avasi yhteistyössä Planet Hollywoodin perustajan Robert Earlin kanssa pikaruokaa tarjoavan Chicken Guy! -kanavoileipämyymälän Disney Springsissä Walt Disney Worldissa.
Televisio
Voitettuaan The Next Food Network Star -ohjelman toisen kauden 23. huhtikuuta 2006 Fieri sai kuuden jakson mittaisen sitoumuksen omaan ruoanlaittoshow’hunsa Food Networkissa. Guy’s Big Bite sai ensi-iltansa 25. kesäkuuta 2006, ja viimeisin jakso esitettiin 16. marraskuuta 2016.
Diners, Drive-Ins and Dives, hänen toinen sarjansa, sai ensi-iltansa huhtikuussa 2007 (tunnin mittainen erikoisjakso esitettiin marraskuussa 2006), ja siinä Fieri kiertää maata vierailemassa paikallisissa ruokapaikoissa. New York Times kutsui sarjaa ”ei niinkään kokkiohjelmaksi kuin huolellisesti suunnitelluksi tosi-tv-ohjelmaksi”. Ultimate Recipe Showdown, jonka juontajana toimi Marc Summers, sai ensiesityksensä 17. helmikuuta 2008, ja sitä esitettiin kolmen kauden ajan. Syyskuun 14. päivänä 2008 Guy Off the Hook debytoi Food Networkissa. Tämä erityinen studioyleisöohjelma esitettiin vuoden 2008 loppuun asti, mutta yleisöohjelman järjestämisestä aiheutuvat lisäkustannukset eivät nostaneet katsojalukuja, ja konsepti lopetettiin. Kiitospäivänä 2008 Fieri juonsi tunnin mittaisen Guy’s Family Feast -erikoisohjelman. Hän käytti ”Guy Off the Hook” -sarjaa erikoisohjelmassa, joka lähetettiin suorana lähetyksenä 28. marraskuuta 2008. Fieri esiintyi muissa Food Networkin ohjelmissa, kuten Dinner: Impossible vuosina 2007 ja 2009, Paula’s Party, Ace of Cakes ja The Best Thing I Ever Ate.
Joulukuussa 2009 NBC nimesi Fierin Minute to Win It -peliohjelman juontajaksi, joka sai ensi-iltansa maaliskuussa 2010 ja jota esitettiin kaksi kautta. Toukokuun 13. päivänä 2012 NBC ilmoitti, että peliohjelmaa ei uusita kolmannelle kaudelle vedoten korkeisiin tuotantokustannuksiin ja alhaisiin katsojalukuihin.
Tammikuussa 2012 Fieri oli toinen kahdesta joukkueen kapteenista (yhdessä Rachael Rayn kanssa) Food Networkin reality-sarjassa Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off. Toinen kausi Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off alkoi Food Networkissa 6. tammikuuta 2013. Kokki-haasteohjelma Guy’s Grocery Games alkoi 27. lokakuuta 2013 Food Networkissa. Siinä on neljä kokkia, jotka taistelevat kolmen kierroksen läpi, ja heitä arvioi kolme tuomaria.
Hänen viimeisin sarjansa, Guy’s Family Road Trip, valittiin Food Network Star -ohjelman 13. kauden loppusarjaksi 2017. Sen esikatselu alkoi 13. elokuuta samana vuonna.
Mainonta
Fieri esiintyi kalifornialaisen autojen pakoputken osia valmistavan Flowmasterin mainoksissa. Vuosina 2008 ja 2009 hän oli T.G.I. Friday’sin tiedottaja. Vuonna 2010 hän esiintyi Aflac-yhtiön mainoksessa nimeltä ”Spicy”.
Muut projektit
Vuonna 2009 Fieri aloitti kiertueen Guy Fieri Roadshow’n kanssa, joka oli usean osavaltion ruokakiertue, jossa oli mukana joitakin hänen kollegoitaan Food Networkin persoonallisuuksista. Hän esiintyi myös Food Networkin alueellisissa tapahtumissa, kuten vuoden 2012 Atlantic City Food and Wine Festivalissa ja vuoden 2012 South Beach Food and Wine Festivalissa, jossa hän toimitti 101 homohäät.
Vuonna 2015 Fieri toimitti toimituksen julkkiskokki Art Smithin häissä Miami Beachilla. Häät, joihin osallistui yli kaksi tusinaa samaa sukupuolta olevaa paria, pidettiin sen kunniaksi, että Floridan korkein oikeus poisti osavaltion samaa sukupuolta olevien avioliittojen kiellon.
Fieri omistaa viinitarhan ja myy viinejään Hunt & Ryde -nimellä, joka on nimetty hänen poikiensa Hunter ja Ryder mukaan.
Vastauksena COVID-19-pandemian vaikutukseen ravintola-alalla vuonna 2020 Fieri liittoutui National Restaurant Association Educational Foundationin kanssa kerätäkseen rahaa työttömille ravintolatyöntekijöille vasta perustetun Restaurant Employee Relief Fund -rahaston kautta. Alle kahdessa kuukaudessa kerättiin yli 20 miljoonaa dollaria.