Helppo grillattu kanahampurilainen
Oletko jo päättänyt, mitä haluat tehdä tänään päivälliseksi? Minulla on sinulle Helpon grillatun kanahampurilaisen resepti, joka piristää päiväsi! Alusta loppuun 25 minuuttia, ja tähän sisältyy myös pannun esilämmitysaika. Haluatko suudella minua? Odota, kunnes maistat näitä hampurilaisia!!!
Jos sinulla on ulkotilaa ja grilli, olet onnekas! Voit tehdä kananrinnat grillissä ja niistä tulee upeita. Valitettavasti minulla ei ole parveketta tai terassia eikä siten tietenkään grilliä. Teen sen, mikä on mielestäni lähimpänä grillausta: valurautapannulla paistaminen + höyryttäminen. Lupaan, että grillattu kana ilman grilliä ei ole koskaan ollut helpompaa.
Key points for a tender and juicy chicken breast
Mitä sinun täytyy tehdä, on periaatteessa esilämmittää valurautapannu (johon sinulla on tiiviisti istuva kansi) keskilämmöllä, kunnes se on todella, todella kuuma. Puhun ”savuavan” kuumaksi. Jos sinulla ei ole kantta valurautapannullesi, käytä toista pannua, johon sinulla on tiiviisti istuva kansi. Ei maailmanloppu.
Suolaa ja pippuroi kananrinnat reilusti. Lisää pannulle pieni ruokalusikallinen öljyä, pyörittele, lisää kananrinnat ja paista 1-2 minuuttia per puoli. Laita sitten kansi päälle, vähennä lämpö alhaiselle tasolle ja aseta ajastin 8-10 minuutiksi, riippuen kanan paksuudesta. Esimerkiksi videolla olevat kesti 10 minuuttia. Kun ajastin on lauennut, otat pannun kokonaan pois liedeltä nostamatta kantta (EI HÖYRYTTÄMISTÄ!!) ja annat höyrystyä taas saman verran minuutteja (<- varmista, että asetat taas ajastimen). Yhteensä kanasi on siis pannulla 18-24 minuuttia sen paksuudesta riippuen.
Kanan kypsennyksen aikana sinulla on enemmän kuin tarpeeksi aikaa valmistaa majoneesi, pestä ja viipaloida sipuli ja tomaatti sekä pestä mikrokasvit. Syy siihen, miksi sinun kannattaa asettaa ajastin kanan kypsentämiselle, on se, että sinulla on kiire tehdä majoneesia ja muuta ja kanan kypsentäminen unohtuu helposti. Jos unohdat kanan, siitä tulee mehukkaan sijasta kuivaa ja kuivaan grillattuun kanahampurilaiseen päätyminen olisi NIIN surullista!
Paras ja helpoin 2 minuutin kotitekoinen majoneesi
Mitä olisi grillattu kanahampurilainen ilman majoneesia? Tylsää ja epätäydellistä. Joten tässä kerrotaan, miten teet parhaan ja helpoimman kotitekoisen majoneesin noin 2 minuutissa.
Lisää tehosekoittimeen muna, sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri. Käännä se matalalle ja kaada sitten hitaasti yhteen säikeeseen maustamatonta öljyä. En suosittele tähän oliiviöljyä tai muuta voimakkaan makuista öljyä. Majoneesista tulee aika kitkerää oliiviöljyn kanssa. Käytä mautonta öljyä, kuten avokadoöljyä (<- suosikkini). Käynnissä olevaan tehosekoittimeen kaadettava öljynaru ei saa olla liian paksu tai majoneesi hyytyy. Tavoittele spagettinuudelin paksuutta. Tasainen virta on tärkeää, kunnes tehosekoitin ei kestä enempää öljyä eikä enää sekoita öljyä. Pysäytä tehosekoitin ja sekoita viimeiset pisarat, joita tehosekoitin ei enää pystynyt käsittelemään, lastalla. ÄLÄ käännä tehosekoitinta korkealle sekoittamista varten. Majoneesi hyytyy.
Parhaat lisukkeet helppoon grillattuun kanahampurilaiseen
Voit tietysti lisätä grillattuun kanahampurilaiseen mitä vain haluat, mutta minusta viipaloidut tuoreet tomaatit ja rapeat mikrogreenit antavat parhaan kontrastin konsistenssille, lämpötilalle ja tuoreudelle. Rakastan ehdottomasti tätä yhdistelmää.
Punasipulit ovat paljon miedompia kuin valkoiset ja siten aivan täydellisiä hampurilaisiin, jos pidät sipulista hampurilaisissasi.
Jotain muuta, mikä toimii todella todella hienosti, on tuoretta korianteria eli korianteria mikrovihreän sijaan.
Jos pidit tästä hampurilaisesta, olen aivan varma, että rakastat varmasti myös tätä salaattihampurilaista yrttimajoneesin kanssa 🙂 Check it out nam nam nam nam
Easy Grilled Chicken Burger
Tulosta resepti
Ainesosat
- ▢ 2 hampurilaissämpylää
- ▢ 2 pientä broilerinrintaa
- ▢ 1 pieni punasipuli
- ▢ 1 iso tomaatti
- ▢ 1 kämmenen verran mikrogreenejä -. (käytin daikon-retiisiä)
- ▢ 1 kananmuna
- ▢ 1 rkl dijon-sinappia
- ▢ 1 rkl sitruuna- tai limettimehua
- ▢ runsaasti maustamatonta kasviöljyä- – (käytin avokadoöljyä suosikkini)
- ▢ suolaa
- ▢ pippuria
- ▢ balsamiviinietikkaa – – (valinnainen)
OHJEET
-
Lämmitä valurautapannu tai raskaspohjainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu (jossa on tiiviisti istuva kansi) keskilämmöllä savuavan kuumaksi.
-
Suolaa ja pippuroi kananrinnat reilusti.
-
Lisää pannulle muutama tippa öljyä tai voita tai gheetä, pyörittele ja lisää kananrinnat. Paista 1-2 minuuttia per puoli.
-
Pane kansi päälle, vähennä lämpö alhaiselle tasolle ja aseta hälytys 10 minuutiksi.
-
Valmistele sillä välin majoneesi: lisää tehosekoittimeen kananmunat, sinappi, sitruunamehu, suola (n. 1/2 tl) ja pippuri ja peitä kansi ilman keskiosaa. Käynnistä tehosekoitin matalalla, jotta ainekset eivät roisku ulos. Sekoita aineksia keskenään noin 10 sekuntia ja kaada sitten hitaasti öljy joukkoon. On tärkeää tehdä tämä AINA hitaasti, alusta loppuun, ei koskaan enempää kuin spagetin paksuinen jana öljyä JA, sen on oltava jatkuvaa: älä lopeta kaatamista ennen kuin majoneesi on valmis. Jos kaadat enemmän kuin ohuen säikeen, vaarana on, että majoneesi hyytyy. Jos näin tapahtuu, sinun on aloitettava alusta, joten ole kärsivällinen ja pidä käsi vakaana. Kun tehosekoitin ei voi jatkaa sekoittamista, koska majoneesista on tullut liian paksua, lopeta öljyn kaataminen, majoneesisi on valmis. (<– tämä kaikki kestää alle 2 minuuttia).
-
Kun hälytys soi, ota pannu pois liedeltä jättäen kansi koko ajan päälle (EI HÖYRYTTÄMISTÄ!) ja aseta hälytys toiselle 10 minuutille.
-
Näiden jälkimmäisten 10 minuutin aikana kuori ja viipaloi sipuli, pese ja viipaloi tomaatti ja pese ja kuivaa mikrorehut.
-
Taivuta sämpylät halutessasi, levitä pohjalle ja päälle hieman majoneesia, laita päälle sipulia, kananrintaa, muutama tomaattiviipale ja mikrogrreenejä.
-
Viimeistele kaatamalla halutessasi hieman balsamiviinietikkaa kaiken päälle ja kruunaa hampurilaispulla yläosalla.
-
Haukauta iso pala!