How to Design a Kitchen That Really Works For You
Remonttiohjelmissa nähdään säännöllisesti kodinomistajia, jotka valittavat hämärästä valaistuksesta, keittiön säilytystilojen puutteesta, vanhentuneista kaapeista ja riittämättömistä työtasoista. Tarve uudelleensuunnitteluun on tarttuva. Siihen mennessä, kun painat liipaisinta omaan remonttiisi, olet luetteloinut kaikki ”ennen”-keittiösi synnit viimeistä tuumaa kuollutta tilaa myöten ja kaipaat innolla ”jälkeen”-kuvaa.
Vaikka on houkuttelevaa hypätä heti maaliväreihin ja hauskoihin pinnoitteisiin, aloita sen sijaan tärkeimmästä asiasta: hyvästä pohjaratkaisusta. Ammattitaitoiset suunnittelijat ja urakoitsijat tekevät tämän raskaan työn puolestasi pitäen samalla suunnittelusäännöt, mittakaavan ja mittasuhteet sekä rakennusmääräykset mielessä. He määrittelevät työskentelyalueet, sijoittavat laitteet strategisesti, suunnittelevat riittävät säilytystilat ja varmistavat, että tilaa on riittävästi mukavaan liikkumiseen. Etkö aio palkata suunnittelijaa? Valmistaudu mittaamaan, hahmottelemaan pohjapiirustuksia ja hienosäätämään omaa suunnitteluasi. Etsi hyvä tilasuunnittelusovellus, joka helpottaa elämääsi, tai tee yhteistyötä kaappifirman kanssa, joka tarjoaa yksityiskohtaisia renderöintikuvia.
Los Angelesissa asuva suunnittelija Melanie Burstin aloittaa yleensä keittiösuunnittelun kultaisena standardina pitkään pidetystä kiinteästä työkolmiosta. Siihen kuuluvat huoneen raskaimmat tekijät – tiskiallas, jääkaappi ja liesi – jotka on sijoitettu ihanteellisesti niin, että kokki voi liikkua tehokkaasti ruoanvalmistuksen, ruoanlaiton ja siivouksen aikana. Melanie leikkaa ja liittää erilaisia huoneen elementtejä suunnitteluohjelmistoon ja siirtää sitten kaikkea, kunnes hän saa sen oikeaksi. ”On tärkeää visualisoida, miten aiot todella käyttää tilaa, ja keittiön näkeminen ylhäältä päin on helpoin tapa kartoittaa kaikki.”
U- ja L-muotoiset keittiöt ovat kiistatta yleisimpiä pohjaratkaisuja näinä päivinä, vaikka yksiseinäiset ja keittiöpöydän muotoiset keittiöt ilmestyvät usein pienempiin tiloihin. Jokaisella kokoonpanolla on omat hyvät ja huonot puolensa. Jos keittiösaareke mahtuu sisään, se avaa aivan uuden maailman säilytystilaa, istumapaikkoja ja tiskitilaa.
Täydellinen keittiö on viime kädessä henkilökohtainen. Huone, joka toimii esimerkiksi perheen keskuksena aterioita ja kotitehtäviä varten, näyttää hyvin erilaiselta kuin esimerkiksi nuoren yksinasuvan kaupunkilaisen, joka tuskin kokkaa, keittiö. Tästä syystä sarjaremontoija/bloggaaja Daniel Kanter aloittaa kaikki projektinsa kuuntelemalla ja tutustumalla asiakkaiden tarpeisiin ja tavaroihin. ”Teen inventaarion kaikesta, mitä he omistavat, varmistaakseni, että kaikelle löytyy paikka, mikä paljastaa myös ruoanlaittotottumukset. Jos joku kaipaa kiihkeästi erityisen suurta esivalmistelutilaa taikinan kaulimista varten tai tonneittain kaappeja tarjoiluvälineille, etkä anna niitä hänelle, suunnittelu ei ole onnistunut.”
Toivelistat ovat tietysti vain toivomuslistoja, ja todellisen keittiörakkauden kurssi kulkee harvoin näin tasaisesti. Ellet rakenna tyhjästä, odota, että tilasi heittää paljon tiesulkuja ja esteitä. Kokorajoitukset ja omituiset rakennepiirteet – budjetista puhumattakaan – vaikuttavat kaikki keittiön lopulliseen muotoon. Juju on löytää nokkelia ratkaisuja kipupisteisiin ja ottaa kaikki irti siitä, mitä sinulla on.
Suunnittelija Velinda Hellen veisti hiljattain täydellisen keittiön vain 49 neliöjalasta Los Angelesin bungalowin kellariasunnossaan, jossa on erittäin matalat katot. Hänen haasteensa oli löytää keino saada kaikki mahtumaan tuohon pieneen tilaan. Hän päätyi L-muotoiseen minikeittiöön, joka on täynnä tilaa säästäviä ratkaisuja, kuten pienikokoinen 5-in-1-uuni. Toisessa erityisen ovelassa liikkeessä hän käänsi suorakulmaisen täysikokoisen tiskialtaan 90 astetta, jotta tiskipöydän syvyys saadaan hyödynnettyä täysimääräisesti, mikä vapauttaa lisätyötilaa molemmille puolille.
Kumpaakin Velindaa ja Melanieta arvostavat puuseppiä keittiösuunnittelun laulamattomina sankareina. Melanie sanoo: ”Kaappiryhmillä on vuosien kokemus kaikista kiertotöistä. Esittelen mielelläni ideani ja katson, pystyvätkö he saamaan sen toimimaan” – esimerkiksi keksimällä, miten täyttää kuusi hyödytöntä tuumaa tilaa lyhyellä seinällä liesituulettimen vieressä. Äskettäisen remontin aikana tehdyn aivoriihen jälkeen vastaus löytyi kapeasta ulosvedettävästä maustehyllystä.
Tällaiset ”tee se toimivaksi” -hetket saattavat uhmata tavanomaisia keittiökäytäntöjä tai nykyisiä trendejä, mutta kyseessä on sinun tilasi. Daniel päätti piilottaa valtavan jääkaappinsa viereiseen hovimestarien ruokakomeroon eikä itse keittiöön (siitäs sait, työkolmio!) – asetelma, jota jotkut saattavat vastustaa, mutta joka sopii hänelle. Vaikka hän joutuu kävelemään hieman kauemmas noutaakseen tavaroita, laite – joka Danielin mukaan ”ei ole mitään erikoista katsottavaa” – on piilotettu pois näkyvistä, mikä sopii paremmin vanhan talon tunnelmaan. Daniel on tyytyväinen valintaansa.