Hyvää kansallista Margarita-päivää 2019!
Helmikuun 22. päivä on kansallinen Margarita-päivä. Jos et ole vielä nostanut, kohota lasia iloksi!
Kuten monien klassikkococktailien, myös Margaritan alkuperä on legendan peitossa.
Yksi varhaisimmista tarinoista sen keksimisestä on se, että vuonna 1938 Carlos ”Danny” Herrera loi juoman ravintolassaan Rancho La Gloriassaan aloittelevalle näyttelijättärelle ja entiselle Ziegfeldin tanssijalle Marjorie Kingille, joka oli allerginen muille väkeville alkoholijuomille, mutta ei tequilalle. Herrera yhdisti perinteisen tequila-juoman elementit – suolaa ja limettiviipaleen – ja teki niistä virkistävän juoman.
Toisessa tarinassa kerrotaan, että Margarita keksittiin vuoden 1941 lopulla Hussong’s Cantinassa Ensenadassa, Meksikossa, baarimikon Don Carlos Orozcon toimesta. Eräänä iltapäivänä Margarita Henkel, Saksan silloisen suurlähettilään tytär, vieraili majoitusliikkeessä, ja Orozco tarjosi hänelle kokeellisen cocktailin, joka koostui yhtä suuresta osasta tequilaa, meksikolaista appelsiinilikööriä ja limeä, joka ravistettiin ja tarjoiltiin jään päällä suolalla reunustetussa lasissa. Tyttö piti siitä niin paljon, että Orozko päätti nimetä sen hänen mukaansa.
On myös väitetty, että keksijä oli Dallasin seurapiirijulkkis Margarita Sames, joka valmisti juoman vierailleen loma-asunnossaan Acapulcossa vuonna 1948. Tommy Hiltonin kerrotaan pitäneen siitä niin paljon, että hän toi cocktailin takaisin ja lisäsi sen hotelliketjunsa baarivalikoimaan.
Tequila-jätti Jose Cuervo järjesti vuonna 1945 mainoskampanjan, jonka iskulause oli ”Margarita: Se on enemmän kuin tytön nimi”. Cuervo-yhtiön mukaan baarimikko keksi sen vuonna 1938 meksikolaisen showtytön Rita de la Rosan kunniaksi.
Tosiasiallisesta synnystä riippumatta Margaritaa on vuosikymmenien ajan ylistetty täydellisenä alkoholiyhdistelmänä, jossa yhdistyvät makea, suolainen, hapan ja karvas, ja se on Yhdysvaltojen suosituin tequilapohjainen cocktail.
Yksinkertaisin tapa valmistaa sellainen on muistaa ”3-2-1-sääntö”: kolme osaa tequilaa, kaksi osaa laadukasta Triple Seciä (appelsiinilikööriä, kuten Cointreau) ja yksi osa limemehua. Ravista jäiden kanssa ja tarjoile.
Kokemuksen parantamiseksi kokeile Triple Sec -komponenttina Solernoa, sisilialaista veriappelsiinilikööriä, tai kokeile Grand Marnieria, jos haluat pehmeämmän juoman, jossa on sen konjakkipohjan hienostuneita makuja.
Margaritat voidaan tarjoilla jäillä, jäädytettyinä ja suolatun reunan kanssa tai ilman. Tärkeintä on nauttia niistä ja pitää hauskaa.