Kana-riisikeitto
Tämässä kana-riisikeitossa kanan rintapaloja haudutetaan vihannesten ja riisin kanssa yrttiliemessä. Nopea ja helppo illallisvaihtoehto, joka on lohturuokaa parhaimmillaan!
Jotkut reseptit ovat vain klassikkoja, kuten salisbury-pihvi ja mac and cheese. Myös kana-riisikeitto on listalla, ja tämä on täydellinen ateria kylmään säähän tai sairauspäivään.
Varttuessani söin kana-riisikeittoa tölkistä, varsinkin kun olin huonovointinen. Tämä kotitekoinen kana-riisikeitto on kymmenen miljoonaa kertaa parempaa kuin purkkiversio, ja se sattuu olemaan myös superhelppo valmistaa.
Miten teet kana-riisikeiton?
Tämän keiton ainesosaluettelo on yksinkertainen ja terveellinen. Resepti alkaa voissa haudutetuilla porkkanoilla, sipulilla ja sellerillä. Silputtu kana, yrtit ja kanaliemi menevät sekaan, sitten kaikki haudutetaan, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Viimeinen lisäys on riisi ja ripaus tuoretta persiljaa.
Mikä on parasta riisiä kanakeittoon?
Käytän tähän keittoon yleensä tavallista pitkäjyväistä valkoista riisiä, koska siitä lapseni pitävät. Voit käyttää myös ruskeaa riisiä tai villiriisisekoitusta, jos haluat. Ota vain huomioon, että ruskean riisin ja villiriisin keittäminen vie enemmän aikaa, joten suunnittele sen mukaan!
Vinkkejä kana-riisikeittoon
- Tyypillisimmin paahdan muutaman luullisen, nahkapintaisen broilerinrinnan käytettäväksi tässä reseptissä. Voit käyttää myös kananreisiä, jäännöskanaa tai jopa paistettua kanaa.
- Tässä reseptissä tarvitaan kuivattua italialaista mausteseosta, joka on sekoitus yrttejä, kuten basilikaa, persiljaa ja oreganoa. Sitä saa helposti useimmista ruokakaupoista. Jos sinulla ei ole italialaisia mausteita, voit sekoittaa keskenään yhtä paljon kuivattua persiljaa, oreganoa ja basilikaa tai kokeilla käyttää tuoreita yrttejä, kuten 2 teelusikallista hienonnettuja timjaminlehtiä.
- Kana- ja riisikeitto voidaan valmistaa etukäteen. Valmista resepti ohjeen mukaan, mutta jätä riisi pois. Säilytä keitto jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakasta se enintään 1 kuukausi. Lisää riisi keittoon sen jälkeen, kun keitto on lämmitetty uudelleen.
- Käytän yleensä vähän natriumia sisältävää kanalientä, jotta lopputuote ei ole liian suolainen.
- Tämä keitto on tarpeeksi runsas ollakseen kokonainen ateria, mutta tarjoilen sen usein leivän, kuten valkosipulisolmujen tai hunajaisen maissileivän, kanssa.
Keitätkö riisin ennen kuin lisäät sen keittoon?
Keitän riisin mieluummin ennen kuin lisään sen tähän keittoon, koska riisi on tunnetusti tunnettu siitä, että se imee itseensä paljon nestettä, ja siitä tulee helposti liian pehmeää. Jos sekoitat jo keitetyn riisin keittoon juuri ennen tarjoilua, riisi imee itseensä hyvin vähän nestettä eikä siitä tule mössöä. Voit ehdottomasti keittää riisin myös keittoon, jos haluat, lisää vain muutama kupillinen lisää lientä kompensoidaksesi nesteen, jota riisi imee keittämisen aikana.
Hidasliemikeittimen kana- ja riisikeitto
Tämä keitto on loistava ehdokas kattilaan. Laita 4 raakaa kananrintaa hitaaseen keittimeen yhdessä kasvisten, liemen ja mausteiden kanssa. Keitä matalalla tasolla 6-8 tuntia, poista sitten kananrinnat ja silppua liha. Palauta kana kattilaan ja sekoita joukkoon keitetty riisi. Vaihtoehtoisesti voit lisätä raakaa riisiä kypsennysajan viimeisten 30 minuutin aikana.
Olitpa sitten huonossa kunnossa tai etsit vain lapsiystävällistä päivällisvaihtoehtoa, tämä kana-riisikeitto on takuuvarmasti paikallaan!
Lisää helppoja keittoreseptejä
- Hampparikeitto
- Täytteinen paprikakeitto
- Kaalikäärylekeitto
- Kanatortellinikeitto
- Meksikolainen kanakeitto
Tulosta Pin
Kana- ja riisikeitto
Ainesosat
- 2 rkl voita
- 1/2 kuppia sipulia hienoksi kuutioituna
- 3/4 kuppia porkkanaa kuorittu, puolitettu pituussuunnassa ja viipaloitu
- 3/4 kupillista selleriä viipaloituna
- 1 1/2 teelusikallista hienonnettua valkosipulia
- 2 1/2 kupillista kypsennettyä broileria silputtuna
- 1 teelusikallinen italialaista mausteseosta
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 6 kupillista kanaliemi käytän vähänatriumista lientä
- 2 kupillista kypsennettyä riisiä voi olla valkoista, ruskeaa tai villiriisiä
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
Ohjeet
-
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkanat ja selleri kattilaan ja kypsennä 4-5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
-
Lisää valkosipuli kattilaan ja kypsennä 30 sekuntia.
-
Lisää broileri, italialaiset mausteet, suola, pippuri ja kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
-
Keitä 10-15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
-
Sekoita joukkoon riisi. Keitä 5 minuuttia. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile.