Kanahampurilaisen resepti
Kanahampurilaisen reseptimme palaa perusasioihin, joten voit täyttää sämpylän suosikkitäytteilläsi.
Tämä yksinkertainen kirnupiimä-kanahampurilaisresepti valmistetaan kananrinnasta ja vain neljästä muusta ainesosasta täydellisen hampurilaisen luomiseksi. Olemme pitäneet tämän reseptin yksinkertaisena, joten voit päättää suosikkitäytteistäsi. Voit pitää sen klassisena salaatilla, tomaatilla ja majoneesilla, olla luova käyttämällä tzatzikia ja fetaa virkistävän kreikkalaisen vivahteen saamiseksi tai maustaa sen guacamolella, jalapenoviipaleilla ja chipotle-tahnalla meksikolaisen maun saamiseksi.
Voit luoda terveellisemmän version kirnupiimäisestä kanahampurilaisesta kastamalla rinnan kananmunien jälkeen panko-korppujauhoihin ennen pannulle lisäämistä. Näissä on vähemmän kaloreita, natriumia ja rasvaa kuin tavallisissa korppujauhoissa.
Ainesosat
- 2 isoa broilerinrintaa, luutonta ja nahatonta
- 125 g jauhoja
- 2 kananmunaa
- Suolaa ja pippuria
- Tarvitset lisäksi:
- 1 rkl ruokaöljyä
- Hamburgerisämpylät
- Valitsemasi täytteet
- Pakastepussi
Menetelmä
-
Tehdäksesi tämän broilerin rintapalojen reseptin ota yksi broilerin rintafilee ja leikkaa se kahtia vaakasuoraan kahdeksi ohueksi, samankokoiseksi fileeksi. Toista tämä toisen fileen kanssa, aseta sitten kumpikin kanapala pakastepussiin ja lyö kananliha vatkaimella litteäksi.
-
MAUSITTAA kananliha pienellä määrällä suolaa ja pippuria.
-
Laita jauhot kulhoon ja mausta ne kumpikin 1 rkl suolaa ja pippuria tai maun mukaan ja sekoita hyvin.
-
Riko kananmunat erilliseen kulhoon, vatkaa ne kevyesti ja upota sitten kukin kanapala kananmunaan valuttamalla ylimääräiset kananmunat pois, ennen kuin kastat ne jauhoseokseen.
-
Lämmitä öljyä paistinpannussa keskilämmöllä tai kovalla lämmöllä ja lisää kanapalat joukkoon.
-
Kypsennä kananmunapaloja toiselta puolelta 3-4 minuuttia ja käännä sitten. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja paista vielä 5 – 8 minuuttia tai kunnes kana on kypsää eikä sen keskellä ole enää vaaleanpunaista.
-
Tehdäksesi hampurilaiset: Aseta 1 – 2 kanapalaa burgeripullan toiselle puoliskolle.
-
Lisää haluamasi täyte. Sulje hampurilainen ja nauti!
Vinkkejä kanahampurilaisen valmistukseen:
Tarkistaaksesi, onko broileri kypsynyt kokonaan läpi, työnnä varras rinnan kyljen läpi. Jos mehu tulee ulos kirkkaana, se tarkoittaa, että kana on kypsää.