Keto Pumpkin Bars
- Yummly
Cool, virkistävät syyspäivät ovat pian tulossa, ja se voi tarkoittaa vain yhtä asiaa…KURPITSANI! Kyllä, on aika valmistaa nämä uskomattomat Keto-kurpitsapatukat murupäällysteellä. Ne ovat yksi herkullisimmista herkuista, joita olet koskaan maistanut ja täynnä paljon kurpitsan ja syksyn makuja. Tämä vähähiilihydraattinen kurpitsaresepti on myös viljaton, sokeriton, gluteeniton, Trim Healthy Mama -ystävällinen ja siinä on myös maidoton vaihtoehto!
Silmissäni on periaatteessa kahdenlaisia ihmisiä: niitä, jotka rakastavat kurpitsaa ja niitä, jotka eivät. Minun perheeni kuuluu noin puoliksi kumpaankin kategoriaan. Minä kallistun siihen ei-kurpitsaa rakastavaan kategoriaan. Mutta meillä on sen verran kurpitsan ystäviä, että heti kun on villapaitakausi, olemme keittiössä leipomassa uusimpia kurpitsajälkiruokia.
Ja vaikka et olisikaan suuri kurpitsan ystävä, nämä ketokurpitsapiirakkapatukat menevät kuin kuumille kiville loka- ja marraskuun pot-luckeissa ja juhlissa. Voit silti vatkata erän kurpitsaa rakastaville ystävillesi ja perheenjäsenillesi. Usko minua, he ovat varmasti samaa mieltä siitä, että tämä on yksi parhaista vähähiilihydraattisista resepteistä.
Ainesosat ja korvikkeet
Tässä keto-ystävällisessä kurpitsapatukassa on kolme osaa. Älä kuitenkaan anna sen pelottaa sinua, sillä ne ovat kaikki helppoja, ja monet ainesosat ovat samat jokaisessa kerroksessa. Ainesosia on yhteensä vain 9 plus vesi. Katsotaanpa, mitä tarvitset:
Kuori & Murupäällyste Ainesosat:
Kuoressa ja murupäällysteessä on samat ainesosat sillä poikkeuksella, että makeutusainetta on vain murupäällysteessä.
- Mantelijauho – Käytän näissä valkaisematonta hienoksi jauhettua mantelijauhoa parhaan värin ja koostumuksen saamiseksi.
- Kookosjauho – Näihin tarvitaan vain TEASPOON verran kookosjauhoa. Tämä määrä voi tuntua siltä, ettei sillä ole väliä, mutta se auttaa tasapainottamaan mantelijauhon öljyisyyttä.
- Makeutusaine – Käytän sekoitustani ksylitolista, erytritolista ja steviasta. Reseptikortissa on huomautuksia muiden makeutusaineiden korvaamisesta.
- Voi – Tavallinen suolattu voi antaa kuorrutteelle ja murokuorrutteelle parhaan maun.
- Vesi – Vain ripauksen verran tarvitaan kuorrutteen kokoamiseen.
Kurpitsatäytteen ainekset:
Tarvitset vain 6 ainesosaa herkulliseen kurpitsatäytteeseen!
- Kova kerma – Jos haluat tehdä tästä reseptistä maidottoman, voit käyttää kookoskermaa kovan kerman sijasta ja kookosöljyä voin sijasta kuoressa ja murukuoressa.
- Kurpitsasäilykkeet – Olen huomannut, että säilykekurpitsasta tulee yleensä maukkaampaa kuin tuoreen kurpitsasoseen käytöstä, mutta jos sinulla on tuoretta kurpitsasosetta, voit vapaasti korvata sen sillä.
- Munanmunat – Ne ovat välttämättömiä tässä reseptissä sidosaineena.
- Makeutusaineet – Tässäkin suosin makeutusaineseostani. Se maistuu todella samankaltaiselta kuin sokeri ja on tuplasti makeampi kuin 1:1 makeutusaineet, joten käytät vähemmän.
- Vaniljauute – Ripaus vaniljaa parantaa tämän reseptin muita makuja.
- Kurpitsamauste – Itse käytän mieluiten kanelin ja inkiväärin yhdistelmää ja jätän muskottipähkinän kokonaan pois, mutta mikä tahansa kurpitsamauste, josta pidät, toimii, joko kotitekoinen tai kaupasta ostettu.
How To Make Keto Pumpkin Bars
Saat nauttia näistä upeista kurpitsapatukoista hetkessä. Tässä ohjeet vaihe vaiheelta:
Ensimmäinen vaihe: Lämmitä uuni 350 asteeseen ja tee kuori.
Lisää mantelijauhot, kookosjauhot, voi ja vesi kuorta varten tehosekoittimeen. Pulssita aineksia, kunnes lopputuloksena on muruja.
Asiantuntijan vinkki – Saatat joutua prosessoimaan tätä 1-2 minuuttia, kunnes taikina loksahtaa kasaan. Ruokaprosessori alkaa hajottaa mantelijauhoa vapauttaen luonnolliset öljyt.
Kaada sitten taikina 9 x 13 kokoisen vuokavuoan pohjalle. Levitä kuori sormillasi tai mittakupin kääntöpuolella ohueksi kerrokseksi-Bake 10 minuuttia.
Asiantuntijan vinkki: Saattaa tuntua siltä, ettei taikina riitä 9 x 13-vuoan pohjalle. Vakuutan sinulle, että riittää. Jatka vain painamista ja levittämistä. Tämä on tarkoituksella ohut kuori, jotta kurpitsan maku paistaa läpi. Jos haluat paksumman kuoren, tuplaa tämä osa reseptistä.
Paista kuorta 10 minuuttia.
Toinen osa: Sekoita nyt kuorrutteen ainekset tehosekoittimessa, aivan kuten kuorrutteenkin. Sekoita, kunnes saat muruja, ja lisää ne kulhoon. Laita jääkaappiin, kunnes olet valmis lisäämään kuorrutteen.
Asiantuntijan vinkki: Kun teet kuorrutteen tässä vaiheessa, säästyt ruokaprosessorin pesemiseltä. Ruokaprosessoria ei tarvitse pestä ennen täytteen tekemistä. Jos tekisit täytteen ennen täytettä, sinun olisi pakko.
Kolmas osa: Tee täyte: Yhdistä ruokaprosessorissa kermaviili, kurpitsasäilykkeet, munat, makeutusaine, vanilja ja mausteet kurpitsatäytettä varten. Käsittele tasaiseksi ja kermaiseksi.
Neljäs vaihe: Ota kuori uunista ja levitä kurpitsatäyte. Paista ketokurpitsapatukoita 20 minuuttia.
Vaihe viisi: Ripottele päälle murukuorta ja paista vielä 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Keskusta tärisee vain hyvin vähän, kun se on valmis. Jäähdytä, tarjoile ja nauti!
Asiantuntijan vinkki: Jos murut ruskistuvat liian nopeasti, lisää pala alumiinifoliota paiston viimeisen kymmenen minuutin ajaksi. Tämä estää niitä palamasta.
Millaista kurpitsasäilykettä tarvitsen?
Tärkein osa näiden ketokurpitsapatukoiden tekemisessä on varmistaa, että käytät oikeaa kurpitsaa. Sinun on käytettävä kurpitsasosetta, ei kurpitsapiirakkatäytettä. Jos päädyt tarttumaan väärään, patukoista ei tule samanlaisia eivätkä ne ole ketoosisia. Säilykkeissä oleviin kurpitsapiirakkatäytteisiin on lisätty sokeria.
Kurpitsapatukoiden vinkit
Mikään ei ole turhauttavampaa kuin nähdä vaivaa jälkiruoan leipomisessa, ja kun sitä lähtee leikkaamaan, lopputuloksena on sotku. Kun gluteenittomissa keto-resepteissä tarvitaan vaihtoehtoisia ainesosia, se voi olla vielä suurempi pettymys. Tässä muutama vinkki, joiden avulla saat kauniisti leikatut vähähiilihydraattiset kurpitsapiirakkapatukat.
- Käytä muoviveitsiä. Tiedän, että on houkuttelevaa käyttää hienoa tavallista veistä, mutta kun teet niin, patukat todennäköisesti tarttuvat siihen. Ne eivät tartu muoviin yhtä hyvin ja saat parempia tuloksia.
- Leikkaa hitaasti ja tee suorat, tasaiset vedot. Jos yrität leikata niitä liian nopeasti, lopputuloksena on sotku. Käytä aikaa, koska se on sen arvoista.
- Pyyhi veitsi pois jokaisen leikkauksen jälkeen. Pidä lähellä paperipyyhettä ja puhdista veitsi jokaisen leikkauksen jälkeen. Tämä estää ketokurpitsapatukoita tarttumasta veitseen.
Tykkäätkö siitä, mitä näet? Seuraa minua Facebookissa! Pidätkö tästä reseptistä? Jätä kommentti & 5 tähden arvosana tähän! Varmista, ettet jää paitsi uusista resepteistä saamalla sähköpostipäivityksiä!
Ketokurpitsapatukat
- ▢ 1 ⅓ kuppi mantelijauhoja
- ▢ 1 ½ tl kookosjauhoja TEASPOONS
- ▢ 2 rkl voita
- ▢ 1 ½ tl vettä
Kurpitsatäyte:
- ▢ 15 oz kurpitsasosetta (yksi pieni tölkki)
- ▢ ½ kuppi Joy Filled Eats makeutusainetta (tai katso vaihtoehtoja reseptin huomautuksista)
- ▢ ¼ kupillista raskasta kermaa
- ▢ 3 kananmunaa
- ▢ 2 tl vaniljaa
- ▢ 2 tl kurpitsamaustetta
Murupäällyste:
- ▢ 1 ⅓ kuppi mantelijauhoa
- ▢ ½ kuppi Joy Filled Eats makeutusainetta (tai katso vaihtoehdot reseptin huomautuksista)
- ▢ 1 ½ tl kookosjauhoa TEASPOONS
- ▢ 2 rkl voita
- ▢ 1 rkl vettä
OHJEET
-
Alämmitä uuni 350 asteeseen.
-
Pane kuoren ainekset tehosekoittimeen. Pulssita, kunnes muodostuu muruja. Kaada se 9 x 13 kokoiseen vuokaan. Painele ohueksi pohjakuoreksi. Paista 10 minuuttia.
-
Pane seuraavaksi murukerroksen ainekset tehosekoittimeen. Pulssita, kunnes muodostuu muruja. Laita murut varakulhoon ja laita jääkaappiin, kunnes niitä tarvitaan.
-
Pane sillä välin kurpitsatäytteen ainekset tehosekoittimeen (kulhoa ei tarvitse pestä). Käsittele tasaiseksi.
-
Nosta kuori uunista. Kaada päälle kurpitsatäyte. Paista 20 minuuttia.
-
Ripottele päälle murukuorta. Paista vielä 20-25 minuuttia, kunnes keskusta vain hieman tärisee. Saatat joutua peittämään pinnan foliolla viimeiset kymmenen minuuttia, jotta murut eivät pala. Säilytä jääkaapissa.
Huomautukset
Maidoton: korvaa voi kuoressa ja murukuoressa kookosöljyllä ja täytteessä kookoskerma kookoskerma kermalla.
Säilytys: Säilytä kurpitsapatukat jääkaapissa parhaan lopputuloksen saamiseksi. Ne säilyvät jääkaapissa 3-4 päivää.
Pakastaminen: Leikkaa patukat ja kääri jokainen patukka muovikelmuun. Laita kaikki patukat ruokasäilytysastian sisälle. Nappaa ulos niin monta kuin tarvitset ja sulata jääkaapissa, kunnes olet valmis syömään.
Huomautuksia makeutusaineista:
Even More Low Carb Keto Pumpkin Recipes
Jos rakastat kurpitsaa, et halua missata näitä kaunottaria. Ne kutsuvat nimeäsi:
- Ketokurpitsakeksit tuorejuustokuorrutteella
- Kurpitsamausteiset kanelirullat
- Keto-kurpitsajuustokakku
- Keto-kurpitsapiirakka Twistit