Key Lime Tart
Cinco de Mayo on lauantaina. Kenellä on juhlat? Vaikka et järjestäisikään suuria juhlia, sinun on silti juhlittava hyvällä ruoalla. Minä aion juhlia koko päivän. Se on täydellinen tekosyy syödä sipsejä, salsaa ja guacamolea aamusta iltaan:) Tasapainoksi taidan syödä viipaleen tästä Key Lime -tortusta. Se on täydellinen Cinco de Mayo -jälkiruoka.
Josh on limettifanaatikko, ja hänen suosikkijälkiruokansa on ehdottomasti tämä Key Lime Tart. Hän tekee sitä joka vuosi syntymäpäivänään. Tarjoudun tekemään hänelle hänen erityisen Key Lime -torttunsa, mutta hän tekee sen mieluummin itse. Ehkä hän ei luota minuun, sillä hän on hyvin nirso Key Lime Tartin suhteen. Hän rakastaa paksua torttupohjaista kuorta, jossa on kermainen ”pucker me up” -täyte.
Jos et löydä key limejä, voit käyttää tavallisia limejä, mutta pienet key limetit ovat niin söpöjä. Rakastan niitä! Voit myös ostaa pullotettua key lime -mehua, jos olet pulassa. Torttutaikina on helppo tehdä, yhdistät kaikki ainekset tehosekoittimessa. Taikinaa pitää kuitenkin jäähdyttää vähintään 30 minuuttia, joten varmista, että aloitat hyvissä ajoin ennen isoja juhlia!
Avainlimettitäyte on myös helppo tehdä. Tämä on loistava torttu juhliin, koska se on niin helppo valmistaa, mutta näyttävä tarjoilla. Kaikki rakastavat sitä! Voit tarjoilla tortun kermavaahdon kanssa tai sellaisenaan!
Lisää tämä Key Lime -torttu Cinco de Mayo -menuun. Sinä ja juhlavieraasi ette tule pettymään. Ja jos syöt koko tortun ennen vieraiden saapumista, en kerro:) Joskus on vaikea jakaa, varsinkin kun kyseessä on jälkiruoka.
Ajälkiruoat
Key Lime Tart
Ainesosat
- Torttutaikinaan:
- 1 1/2 kupillista jauhoja
- 1/2 kupillista tomusokeria
- 1/4 tl suolaa
- 9 rkl pakastevoita pieniksi paloiksi leikattuna
- 1 iso kananmunan keltuainen
- Torttatäytteeseen:
- 1 14-unssinen tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
- 4 isoa munankeltuaista
- 2 teelusikallista limettikuorta
- 3/4 kupillista limettimehua
OHJEET
-
1. Tee limettikuorrutus. Torttutaikinan valmistamiseksi: Laita jauhot, tomusokeri ja suola tehosekoittimeen ja soseuta, kunnes ne on yhdistetty. Pudota voipalat kuivien ainesten päälle ja pulssita, kunnes voi on karkeasti hienonnettu. Riko munankeltuainen haarukalla ja lisää vähän kerrallaan pulssaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Kun koko keltuainen on mukana, työstä pitkillä sykäyksillä, noin 10 sekunnin välein, kunnes taikina muodostuu kokkareiksi. Käännä taikina työtasolle ja vaivaa varovasti palloksi.
-
2. Voitele 9-tuumainen uurrettu torttuvuoka, jossa on irrotettava pohja. Painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja sivuille. Älä paina liian kovaa, et halua kuoren menettävän murenevaa rakennettaan. Jäädytä kuorrutetta vähintään 30 minuuttia tai pidempään ennen paistamista.
-
3. Key lime -täytteen tekeminen: Esilämmitä uuni 350 asteeseen F. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa makeutettu kondensoitu maito, limen kuori, key limen mehu ja munankeltuaiset. Vatkaa tasaiseksi. Ota torttutaikina pakastimesta. Kaada seos torttuvuokaan. Paista, kunnes täyte on jähmettynyt reunoilta mutta vielä hieman löysä keskeltä ja kuori on kullanruskea, noin 30 minuuttia.
-
4. Jäähdytä torttu kokonaan huoneenlämmössä; jäähdytä sitten jääkaapissa, kunnes se on jäähtynyt, vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?
Jätä kommentti alle ja jaa kuva Instagramissa. Merkitse @twopeasandpod ja hashtagaa se tunnisteella #twopeasandtheirpod
Jos tykkäsit tästä Key Lime Tartista, saatat myös tykätä:
- Key Lime Pie Cake from The Craving Chronicles
- Key Lime Pie Frozen Yogurt from The Novice Chef
- Margarita Cupcakes from i am baker
- Lime Bars from Two Peas and Their Pod