Kuinka kauan pihvi kestää jääkaapissa?
Lihainen ruoka on yleinen ja suosittu ainesosa monissa ruokalajeissa ympäri maailmaa. Syömme sitä valmistettuna, paahdettuna, keitettynä, paistettuna ja erilaisina makkaroina ja lihaisina tuotteina. Kaikkien näiden joukossa pihvi on kaikkien aikojen johtava ruokalaji!
Ei ihme, että lihan säilöminen on niin tärkeää kaikille!
Tässä artikkelissa annamme ohjeita tähän.
Seuraavat: Pilaantuuko pekonirasva?
Kuinka kauan pihvi voi säilyä jääkaapissa? Sinun on tiedettävä se hyvin
Erilaisilla lihalajeilla, esimerkiksi herkkulihalla, on omat erityiset säilytysominaisuutensa. Säilyvyysaika ja säilytysmenetelmät vaihtelevat sen mukaan, mistä liharuoasta on kyse.
Kuinka kauan esimerkiksi pihvi säilyy jääkaapissa? Jos laitat raa’an pihvin (olipa se minkälaista lihaa tahansa) jääkaappiin, voit olla varma, että se säilyy syömäkelpoisena viiden puolenpäivän sisällä ostopäivästä. Anna sen vain olla alkuperäisessä pakkauksessaan.
Yksi erikoisempi piirre raakapihveissä on se, että vaikka sen käyttöpäivämäärä olisi umpeutunut, voit silti käyttää elintarvikkeen turvallisesti, mutta vain, jos sitä on säilytetty oikeissa olosuhteissa.
Jos kuitenkin puhutaan valmiista lihapihvistä, sen jääkaapissa säilyvyysaika on hieman lyhyempi, jonkin verran noin kolmesta neljään kuukauteen, jos se säilytetään oikein.
Seuraava: Voiko kastikkeen pakastaa?
Pihvin pakastusvinkkejä
Voi tulla kysymys, saako sitä ylipäätään säilyttää raakana lämpimässä lämpötilassa.
Nyt, jotta raakapihvi ei pääse mätänemään, sitä ei saa jättää pakkasen ulkopuolelle kahta tuntia pidemmäksi ajaksi.
Pakastimessa raaka pihvi voi säilyä kuudesta kahteentoista kuukauteen.
Mitä sitten valmistetusta pihvistä?
Lyhyesti:
Jäähdytettynä se säilyy noin kolmesta neljään keskipäivää, kun taas sen säilyvyys pakastimessa pitenee kahdesta kolmeen kuukauteen.
Liitt: Kuinka kauan kypsennetty lohi kelpaa? Varastointiehdotuksia
Erilaiset lihalajit Säilytyksen kesto
Riippuen siitä, minkälaisesta lihasta pihvisi on, sen säilytysvaatimukset eroavat toisistaan.
Katsotaan siis yleisesti käytettyjä lihalajeja, jotta tiedämme, kuinka kauan voimme pitää ne rapeina ja maukkaina.
Kuinka kauan raaka kana säilyy jääkaapissa?
Kun ostat raakaa kanaa, olipa se sitten kokonaista tai viipaloitua palaa, muista, että neljäkymmentäkahdeksan tuntia on pisin aika, jonka se voi viettää jäähdytettynä.
Kuinka kauan jauhelihaa voi säilyttää jääkaapissa?
Tuoreena ostettu valmiiksi pakattu jauheliha voi viettää pari päivää jäähdytettynä, muuten se mätänee.
Kuinka kauan torilta ostettu jauheliha säilyy jääkaapissa?
Jotkut ihmiset ajattelevat, että jos ostat naudanlihaa suoraan maanviljelijältä, lihaa säilyy kestävämmin kuin kaupasta ostettua.
Ei kuitenkaan kannata ajatella niin, sillä mikä tahansa jauheliha säilyy jäähdytettynä syömäkelpoisena kaksi keskipäivää.
Kuinka kauan jauhelihakalkkuna säilyy?
Juhelihakalkkuna kestää pari keskipäivää vain jäähdytettynä.
Pakastettu liha Hyödyllistä säilytystietoa
Helpoisin tapa pitää liharuoka syömäkelpoisena on altistaa se pakkaselle. Jos haluat tietää varmasti, kuinka kauan tuote säilyy pakastettuna, tutustu tähän lyhyeen oppaaseen.
Kuinka kauan jauheliha kestää pakastimessa?
Pakastimeen heitettynä jauheliha säilyy siellä kolmesta neljään kuukautta ilman mätänemis- tai pilaantumisriskiä.
Kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa sulattamisen jälkeen?
Lihaa tai kinkkua sulatettaessa on oltava hyvin varovainen, sillä tämän toimenpiteen voi tehdä vain kerran. Jauhelihaa ei missään nimessä saa pakastaa toistuvasti!
Mitä tulee sen säilyvyyteen, sulattamaton jauheliha kelpaa kolmesta viiteen keskipäivää sulattamisen jälkeen, mutta vain jos sulatus tapahtui jääkaapissa.
Jos käytit mikroaaltouunia tai kylmää vettä, kyseinen liha on käytettävä heti.
Miten tietää, onko naudanliha pilaantunutta
Usein kysytyt kysymykset
Tietämällä mahdollisimman paljon liharuokien säilytyksestä voit paitsi säilyttää ruokaa pidempään ja paremmin myös välttää sellaiset vaaralliset seuraukset kuten ruokamyrkytyksen, jota tapahtuu melko usein, kun syödään väärin säilytettyä lihaa.
Voidaksesi varmistaa, että olet tietoinen kaikista erityispiirteistä ja vivahteista, tutustu tähän Q&A -listaan.
Kuinka kauan kinkku säilyy jääkaapissa?
Jos kinkku on uutta ja kypsentämätöntä, sitä voi säilyttää jäähdytettynä kolme tai neljä keskipäivää.
Savustettu tai suolattu kinkku säilyy noin viisi tai seitsemän keskipäivää.
Kauppaan kääritty ja kokonainen tuote on kestävämpi ja säilyy pidempään, kun taas purkitettu avaamaton gammon on syömäkelpoista vielä kuuden tai yhdeksän kuukauden kuluttua!
Voinko säilyttää raakaa sianlihaa jääkaapissa viikon ajan?
Raaka sianliha säilyy rapeana viisi päivää jäähdytettynä.
Kuinka kauan kypsennetty kinkku säilyy jääkaapissa?
Kinkku, joka on valmistettu ennen syömistä, säilyy viidestä seitsemään vuorokautta, myymälässä pakattu kokonainen tuote säilyy viikon, samoin kuin savustettu maalaiskinkku, kun taas viipaloituna se on käytettävä kolmessa-neljässä päivässä.
Kysy testikeittiöstä: Kuinka kauan liha säilyy jääkaapissa?
Kuinka kauan raaka naudanliha säilyy jääkaapissa?
Tuore naudanliha säilyy jääkaapissa säilytettynä kolmesta viiteen vuorokautta.
Kuinka kauan kypsennetty makkara säilyy?
Keitetyn tai paistetun makkaran syötyäsi kahden tunnin aikana, kun se on pakkasen vaikutuksen alaisena, se säilyy kuudenkymmenen päivän ajan.
Kuinka kauan kypsennetty makkara säilyy jääkaapissa?
Keitetyt tai paistetut makkarat säilyvät jääkaapissa säilöttyinä syötävinä kolmesta neljään vuorokautta.
Kuinka kauan hampurilainen säilyy hyvässä kunnossa?
Hampurilaiset säilyvät jääkaapissa korkeintaan kaksi vuorokautta, jonka jälkeen ne on hävitettävä.
Tottelemalla näitä yksinkertaisia mutta erittäin hyödyllisiä vinkkejä ja neuvoja voit paitsi pidentää suosikkiruokiesi ja -tuotteidesi säilyvyyttä myös onnistua säilyttämään niiden ominaisuudet, kuten maun, koostumuksen ja aromin, yhdessä kaikkien niiden ravitsevien ominaisuuksien, hyödyllisten elementtien ja vitamiinien kanssa.
Opi ne ulkoa ja pidä huolta!
Asioita, joihin kannattaa kiinnittää huomiota lihaa ostettaessa
Ruoka on ihmisille lähes pyhä asia ja hyvä ja terveellinen ruokailu on kaikkien tarkoitus. On kuitenkin tunnettu tosiasia, että ruoasta voi usein tulla terveydellemme vaaran lähde haitallisten bakteerien vuoksi.
Kun kyseessä on liharuoka, tämä asia muuttuu vieläkin olennaisemmaksi. Vaikka ostaisimme kaupoista valmiiksi pakattuja lihatuotteita, se ei takaa, että ne ovat täysin turvallisia. Ja tietenkin, jos ostat mieluummin siipikarjaa tai paloja suoraan viljelijöiltä markkinoilta, niin saastuttavista bakteereista tulee paljon uhkaavampia. Tällaisessa tapauksessa edes kypsennys ei pelasta tilannetta, jos siipikarja, naudan- tai sianliha on saastunutta.
Sentähden, jotta voimme suojella elintarvikkeitamme ja tehdä niiden nauttimisesta turvallista, suosittelemme noudattamaan useita yksinkertaisia sääntöjä. Ne ovat käteviä, kun ostat lihaa seuraavan kerran.
1. Jos ostat lihaa kaupasta, kiinnitä huomiota etikettiin. Valitse ruoka, jonka viimeinen käyttöpäivä on kaukana. Elintarvikkeiden viimeiseen käyttöpäivään on oltava riittävästi aikaa.
2. Kun ostat siipikarjaa tai muita lihaisia elintarvikkeita marketista, käytä aistejasi. Elintarvikkeita ei tietenkään voi maistaa, mutta ainakin voit tutkia niitä ulkoisesti. Koska marketit ovat alttiimpia bakteereille, elintarvikkeet on tutkittava perusteellisesti. Haista sitä, kosketa ja katso tarkemmin.
3. Olipa kyseessä sitten siipikarja, leikkeleet tai muu lihapitoinen ruoka, lihan on oltava kiinteän tuntuista, sen on oltava luonnollisen väristä (ei liian punaista, jos kyseessä on leikkeleet tai naudanliha, eikä vaaleanpunaista, jos kyseessä on siipikarja). Ruoassa ei saa myöskään olla outoa tai epämiellyttävää hajua.
4. Kiinnitä huomiota väriin. Liharuoka ei saa koskaan olla vaaleaa tai liian kirkasta. Myöskään tummia täpliä tai limaisia jälkiä ei saa näkyä.
Sianlihan tulee olla vaaleanpunertavaa punaista, jossa on valkoista rasvaa, naudanlihan tulee näyttää kirkkaan kirsikanväriseltä (jääkaapissa säilytetty pakattu on hieman tummempaa). Siipikarja ja lammas ovat yleensä pehmeän vaaleanpunaisia.
5. Jos ostat liharuokaa, jonka viimeinen käyttöpäivä on lähellä, sen säilyttämiseksi on parasta valita sen kypsennys ostopäivänä. Vaikka nämä elintarvikkeet laitettaisiin jääkaappiin, ne eivät säily pitkään.
6. Kun teet ostoksia, älä pidä lihaisia elintarvikkeita lähellä muita tuotteita ristikontaminaation välttämiseksi. On parempi olla käyttämättä samaa pussia ja pitää niitä erillään.
Jos noudatat näitä yksinkertaisia vinkkejä, liharuokasi onnistuvat säilymään paljon pidempään ja olemaan syömäkelpoisia.
Kuinka kypsennät lihaa kuin ammattilainen
Mitä lihan kypsennyksessä on niin hankalaa, kysyt ehkä? No, prosessi vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta me tiedämme useita life hackeja, jotka voivat nostaa liharuoan kokkaustaitosi aivan uudelle tasolle!
- Kun käytät pakastettua lihaa ruoanlaittoon, sulata sitä 24 tuntia jääkaapissa
- Tehdäksesi ruoasta maukkaampaa, mausta se suolalla ja pippurilla juuri ennen pannulle heittämistä
- Leikkaa ylimääräinen rasva pois jättäen hieman lihaan, jotta sen maku rikastuu ja ruoka maistuu paremmalta
- Poista liha jääkaapista 15-30 min ennen ruoan valmistusta
- Vahvistaaksesi makua ja aromia, marinoi liha ennen sen valmistamista (anna marinoidun tuotteen olla enintään 12 tuntia jääkaapissa)
- Kypsennysaika on tärkeä. Jotta ruoka ei palaisi, käytä lihalämpömittaria. Sen avulla voit välttää liiallista paistamista/paahtamista pitämällä lihaa uunissa tai pannulla oikean ajan
- Paista lihaa vain esilämmitetyssä uunissa, jotta siitä tulee rapeampaa
- Jätä liha paahtamisen jälkeen 10 minuutiksi, se auttaa sitä pysymään mehukkaana pidempään
Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta näillä nikseillä saat siipikarjan- tai naudanlihasi maistumaan taivaallisen hyvältä!”
Lue seuraavaksi: Kuinka kauan paahdettu broileri säilyy jääkaapissa?