Left Bank vs. Right Bank Bordeaux: kumpaan kannattaa sijoittaa?

admin 0 Comments Articles

Left Bank vs. Right Bank Bordeaux: kumpaan kannattaa sijoittaa?

Vasemman pankin ja oikean pankin Bordeaux’n välillä on maku- ja tyylieroja, mutta useimmat keräilijät päättävät sijoittaa molempien pankkien viineihin.

Muutama vuosi sitten, osallistuin intiimiin Bordeaux’n maistelutilaisuuteen viiniharrastajien ryhmän kanssa yhdessä Seattlen suosikkiravintolassani. Kun olimme maistelleet muutamia viinejä, tilaisuutta isännöinyt sommelier avasi puheenvuoron kysymyksille. Eräs ryhmämme nainen kysyi: ”Pidättekö enemmän vasemman vai oikean rannikon viineistä?”. Sommelier vastasi: ”Rakastan molempia liikaa voidakseni valita. Se riippuu todella mielialastani ja siitä, millaisen ruoan kanssa juon niitä.”

Sommelierimme jatkoi selittämällä, että kumpikin näistä alueista tuo pöytään jotain erilaista; Oikeanpuoleinen ranta tunnetaan tasapainoisista, pehmeämmistä viineistä, kun taas vasemmanpuoleisen rannan viinit ovat kuuluisia voimakkaista, tanniinisista luonteistaan. Jotkut pitävät Left Bank vs. Right Bank Bordeaux’ta alueiden välisenä kilpailuna, mutta sekä Left Bankin että Right Bankin viinit voivat olla keräilyn arvoisia ja niihin kannattaa panostaa; kyseessä ei ole joko tai -vaihtoehto. Sinun on yksinkertaisesti otettava huomioon sellaiset tekijät kuin ikääntyvyys, vuosikerta ja tuottaja, jotta voit tehdä parhaan sijoituspäätöksen.

Left Bank vs. Right Bank: Ennen kuin sijoitat Left Bank- tai Right Bank -viineihin, sinun on hyvä ymmärtää niiden tärkeimmät erot. Esimerkiksi vaikka molemmat pankit tuottavat ikääntymiskelpoisia ja keräilykelpoisia viinejä, vasemmanpuoleinen pankki tuottaa yleensä viinejä, joilla on yleisesti ottaen paremmat vanhenemismahdollisuudet kuin useimmilla oikeanpuoleisen pankin viineillä. Tämän vuoksi monet keräilijät pitävät vasemmanpuoleista rantaa keräilykelpoisempana; vasemmanpuoleisella rannalla sijaitsee myös kaikki viisi Bordeaux’n First Growth -tuottajaa. Vasemman rannan ja oikean rannan Bordeaux’n välillä on kuitenkin muitakin eroja kuin keräilykelpoisuus. Molemmat pankit valmistavat myös viinejä, jotka eroavat toisistaan huomattavasti tyyliltään. Seuraavassa on lueteltu joitakin tärkeimpiä eroja Left Bank- ja Right Bank -viinien välillä makuprofiilin, ilmaston ja viininvalmistustyylin osalta:

Oikeanpuoleisen pankin viinit

• Rypälelajikkeet: Useimmat punasekoitukset sisältävät pienemmän osuuden Cabernet Francia, joskus myös Cabernet Sauvignonia ja harvemmin Malbecia ja Petit Verdot’ta.
• Maaperä: Right Bankin maaperässä on runsaasti savea ja kalkkikiveä. Kallioinen kalkkikivinen pintamaa johtaa nopeasti vettä pinnalta, kun taas sen alla oleva raskaampi savi auttaa pidättämään osan tästä vedestä syvällä maan alla, mikä antaa viiniköynnöksille kosteutta kuumina kesäkuukausina tai vähäsateisina kausina.
• Ilmasto: Koska oikeanpuoleinen ranta on suojassa valtameren tuulilta, se on tyypillisesti kesäisin lämpimämpi kuin vasemmanpuoleinen ranta. Tämä tuottaa rypäleitä, jotka maistuvat hyvin kypsiltä ja joiden happopitoisuus on alhaisempi kuin Left Bankin rypäleiden. Oikeanpuoleinen ranta on kuitenkin myös alttiimpi pakkasille aikaisin keväällä, mikä voi vaikuttaa satoon.
• Makuprofiili: Right Bankin viinit ovat yleensä sileitä, täyteläisiä ja helppoja juoda nuorina. Rypäleet kypsyvät yleensä täysin lämpimissä kesäolosuhteissa, minkä vuoksi jotkut näistä viineistä ovat melko hedelmäisiä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että niistä puuttuisi monimutkaisuutta; vaikka jotkut Right Bankin sekoitukset ovat rakenteeltaan yksinkertaisia, monet muut ovat hyvin aromaattisia ja kehittävät vanhetessaan monimutkaisia, kypsiä makuja. Monimutkaisimpia Right Bankin viinejä valmistavat muun muassa Pétrus, Cheval Blanc ja Le Pin.

Left Bankin viinit

• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon hallitsee tätä pankkia. Useimmat sekoitukset valmistetaan pääasiassa Cabernet Sauvignonista ja pienemmällä osuudella Merlot’sta ja Cabernet Francista. Jotkut tuottajat sisältävät myös ripauksen Petit Verdot’ta, Malbecia tai Carménèreä. Haut-Brionin, Margaux’n, Palmerin, Lynch-Bages’n ja Mouton-Rothschildin kaltaiset tuottajat valmistavat myös valkoviinisekoituksia, vaikka ne ovatkin harvinaisempia kuin punasekoitukset.
• Maaperä: Sorainen maaperä tarkoittaa, että viiniköynnöksen juuret ovat hyvin ojitettuja ja että niiden on ulotuttava syvemmälle maahan päästäkseen pohjaveteen. Tämä rasittaa viiniköynnöksiä melko paljon. Tämä rasitus johtaa kuitenkin pienempiin, tiiviimpiin ja monimutkaisemman makuisiin rypäleisiin.
• Ilmasto: Vasemmanpuoleinen ranta on hieman viileämpi kuin oikeanpuoleinen ranta, minkä ansiosta rypäleet kehittävät paljon happamuutta. Tämä parantaa myös viinin vanhenemismahdollisuuksia.
• Makuprofiili: Koska rypäleet ovat väkeviä ja niissä on runsaasti sekä happamuutta että tanniinia, Left Bankin viinit maistuvat monitahoisilta ja voimakkailta. Tanniinipitoisen luonteensa vuoksi ne voivat olla nuorina lähestymättömiä, mutta muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen viinien tanniinit hellittävät ja niiden luonne muuttuu pyöreämmäksi.

Yksinkertaisesti sanottuna lämpimämpi ja savinen Right Bank tuottaa helposti lähestyttäviä viinejä, joita voi joissakin tapauksissa kypsyttää vuosikymmeniä, mutta monissa tapauksissa ne ovat parhaita nauttia jo muutaman vuoden kuluessa julkaisusta. Vasemman rannan kylmempi ilmasto ja graniittinen maaperä tuottavat viinejä, jotka voivat olla happamia, aggressiivisen tanniinisia ja hieman vaikeita nuorena, mutta jotka kypsyvät kauniisti pitkän ajan kuluessa. Se, mihin pankkiin sijoitat eniten, riippuu siitä, aiotko juoda vai myydä viinisi, mitä tyyliä pidät parempana ja kuinka kauan olet valmis – tai haluat – kypsyttää viinejä.

Sijoittaminen Bordeaux’n vasempaan pankkiin vs. oikeaan pankkiin

Olen käynyt ystävieni kanssa vilkkaita keskusteluja siitä, kumpi Bordeaux’n pankeista tuottaa keräilytettävää viiniä. Loppujen lopuksi kuitenkin, kuten voitte kuvitella, kumpikaan ei ole objektiivisesti toista parempi. Se, mihin pankkiin päätät panostaa eniten, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja tavoitteista, joita sinulla on kokoelmallesi. Esimerkiksi eräs ystäväni juo mielellään uuden maailman viinejä, minkä vuoksi hänellä on taipumus nauttia enemmän oikeanpuoleisesta kuin vasemmanpuoleisesta pankista. Pehmeät, täyteläiset maut muistuttavat häntä joistakin hänen suosikki kalifornialaisista kulttiviineistään, kuten Harlanista. Tämän seurauksena hänen Bordeaux-kokoelmansa koostuu enimmäkseen Pomerolin ja Saint-Emilionin viineistä, ja hän omistaa vain kourallisen vasemman rannikon viinejä huipputuottajilta, kuten Pichon Lalandelta ja Margaux’lta. Koska hänellä on vahvoja mieltymyksiä ja hän aikoo juoda viinejään, hän ei yksinkertaisesti osta markkinoiden korkeimmalle luokiteltuja pulloja, vaan valitsee Bordeaux’n ostoksensa huolellisesti sekoituksen ja vuosikerran perusteella.

Yleissääntönä voidaan kuitenkin todeta, että ostamalla Right Bank -viinejä saat enemmän vaihtoehtoja kokoelmiisi. Monet näistä viineistä ovat herkullisia jo ensimmäisten vuosien aikana, ja vaikka niiden vanhentaminen on palkitsevaa, se ei aina ole välttämätöntä. Jos olet vasta aloittamassa Bordeaux-kokoelmaa ja haluat kokeilla joitakin Bordeaux-viinejä ilman, että niitä on ensin kellaroitava useita vuosia, Right Bank voi olla hyvä valinta. Jos taas etsit maukkaampia viinejä, jotka paranevat vasta ajan myötä, valitse vasemman rannikon tuottajan viinejä. Niille, jotka sijoittavat Bordeaux’hon ja aikovat myydä ne eteenpäin voitolla, vasemmanpuoleisen rannikon viinit (erityisesti ensimmäisen tai toisen vuosikerran tuottajilta) ovat myös viisas valinta, vaikka myös oikeanpuoleisen rannikon tuottajilla, kuten Pétrusilla, on joitakin erittäin keräilyn arvoisia viinejä.

Vasemmanpuoleisen rannikon ja oikeanpuoleisen rannikon viinien varastointi

Vaikka vasemmanpuoleisen rannikon ja oikeanpuoleisen rannikon välejä vertailemalla voi olla hyödyllistä saada käsitys viinien välisistä eroista, keräileminen ja Bordeaux’hun sijoittaminen ei ole mikään jompikumpi tai/ja -ehdotus. Useimmat keräilijät investoivat menestyksekkäästi molempien pankkien huippuviiniin. Yksi Bordeaux’n eri viinityylien omistamisen haasteista on kuitenkin se, että näitä pulloja voi olla vaikea säilyttää oikein ja oikean ajan – et varmasti halua avata Latour-pulloa liian aikaisin. Tästä syystä on tärkeää käyttää turvallista, luotettavaa ja ammattimaista säilytysmenetelmää yhdistettynä viininhallintasovellukseen, jotta pullot pysyvät järjestyksessä.

Oikean viinisovelluksen avulla näet, milloin Left Bank -pullosi lähestyvät kypsymistä, ja voit ottaa ne pois varastosta, kun olet valmis juomaan ne tai kun niiden arvo on korkea jälkimarkkinoilla. Ja käyttämällä täyden palvelun varastointivarastoa voit säilyttää ikääntymiskelpoiset Right Bank -viinisi turvassa vuosikymmenen tai pidempäänkin, jotta niiden arvo ja monimutkaisuus kasvaisi ilman kiusausta juoda niitä. Luotettavat varastointi- ja hallintatyökalut säästävät aikaa ja vaivaa rakentaessasi ja ylläpitäessäsi kokoelmaa molempien pankkien parhaista viineistä ja antaessasi sinulle mahdollisuuden arvostaa täysimääräisesti hienojen Bordeaux’n monimuotoisuutta, monipuolisuutta ja sijoituspotentiaalia.

Olitpa sitten aloittamassa korkealuokkaista viinikokoelmaasi tai täydentämässä vakiintunutta salkkuasi, Vinfolio on kumppanisi ostossa, myynnissä ja ammattimaisessa varastoinnissa. Ota meihin yhteyttä jo tänään, niin pääset käsiksi maailman hienoimpiin viineihin.