Lyhyt historia Crock-Potista, alkuperäisestä hitaasta keittimestä
NBC:n draamasarjan This Is Us viimeisimmässä jaksossa Crock-Pot joutui yhden tv-historian odotetuimman ja surullisimman kuolemantapauksen keskipisteeksi. Jack ja Rebecca Pearson saivat lahjoituksena vanhan Crock-Potin iäkkäältä naapurilta ja käyttivät sitä lähes kaksi vuosikymmentä, ennen kuin se syttyi eräänä yönä tuleen ja todennäköisesti poltti heidän kotinsa maan tasalle – emme oikeastaan tiedä vielä, se on cliffhanger.
Miten Crock-Potissa oikein menee?
Crock-Pot.comin mukaan: ”Saatat yllättyä kuullessasi, että Crock-Pot® slow cooker, jota käytetään niin monissa keittiöissä ympäri maailmaa, debytoi yli neljä vuosikymmentä sitten yksinkertaisena papukeittimenä. Tuolloin Crock-Pot®-tuotemerkki määritteli kotiäideille uuden tavan tarjoilla perheilleen kohtuuhintaisia, hellävaraisia ja herkullisia aterioita, joissa käytettiin edullisia lihapaloja, ja tarjosi apua kiireisille äideille, jotka huolehtivat perheestään, kätevällä ruoanlaittomenetelmällä, joka auttoi minimoimaan keittiössä vietetyn ajan. Crock-Pot®-hitaat liedet ovat osa monia perheiden rakkaita muistoja muistona menneiden sukupolvien suosikkiruokien ja ruoanlaiton tuoksuista.”
Ei tuo yllätä minua, Crock-Pot. Se, mikä minua yllättää, on se, että perheet ovat vuosien ajan käyttäneet Crock-Poteja turvallisena ja tehokkaana tapana valmistaa aterioita matalalla ja hitaasti, ja nyt ne polttavat koteja.
Tässä on todellista historiaa – Crock-Potin keksi Irving Nachumsohn vuonna 1940. Nachumsohn keksi tämän hitaan keittimen keittämään cholentia, perinteistä juutalaista muhennosta, jota syödään sapattina. Mutta koska juutalaisilta kiellettiin ruoanlaitto sapattina, hän pystyi keittämään sitä hitaasti useiden tuntien ajan edellisenä päivänä ja kantamaan kattilan sitten illalliselle.
Crock-Potin nousu tapahtui oikeastaan 1970-luvulla, kun yhä useammat siirtyivät suurissa määrin työelämään.
Tänä päivänä Crock-Potit tai jonkinlainen hidasliesi löytyy lähes jokaisesta häärekisteristä Amerikassa ja lähes kaikista keittiöistä. Vuonna 2010 Betty Crocker Kitchens arvioi, että 80,6 prosenttia Yhdysvaltojen kodeista omistaa hitaan keittimen.
Myös todennäköisyys sille, että Crock-Potisi aiheuttaa tulipalon, on pieni. Jarden Consumer Solutionsin Crock-Pot® -tuotemerkin edustaja Aileen Fanjul kertoi Fox Newsille: ”On turvallista jättää Crock-Pot®-hidas liesi päälle, kun olet poissa kotoa”, hän toteaa. ”Hidas liesi toimii hyvin pienellä teholla, jolloin voit valmistaa aterian 8-10 tunnin aikana. Ohjelmoitavissa yksiköissä on Auto-Shift to Warm -toiminto, joka siirtää laitteen automaattisesti Lämmin-asetukselle, kun asetettu kypsennysaika on kulunut.”
Älä heitä Crock-Potia pois vain siksi, että se tappoi Jackin.