Miksi granaattiomenat ovat niin terveellisiä hedelmiä
Jaa
Epäilemättä ne ovat kauniita. Olivatpa ne sitten kokonaisia tai vain purkillinen tuoreita rubiininpunaisia marjoja, granaattiomenoilla on tapana kiinnittää katseesi, kun kävelet tuotekäytävän läpi.
Juttelimme rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Julia Zumpanon, RD, LD, kanssa siitä, miksi nämä mehukkaat, rubiininpunaiset hedelmät voivat olla loistava lisä syksyn ruokailuusi. Tässä on, mitä hänellä oli sanottavaa:
1. Paljon antioksidantteja
Antioksidantit ovat aineita, jotka auttavat suojaamaan soluja ympäristömyrkyiltä, kuten saasteilta ja tupakansavulta. Antioksidanttien tiedetään auttavan ehkäisemään ja korjaamaan DNA-vaurioita, jotka voivat johtaa syöpään.
Granaattiomenamehu ei yksinään pidä syöpää loitolla, mutta tutkimukset viittaavat siihen, että se voi olla ravitseva lisä terveelliseen, kasvispainotteiseen ruokavalioon, kuten Välimeren ruokavalioon.
2. Syöpä ja syöpä. Saattaa hyödyttää eturauhasen terveyttä
Joidenkin tutkimusten mukaan granaattiomenamehun komponentit auttoivat estämään syöpäsolujen liikkumista heikentämällä niiden vetovoimaa kemialliseen signaaliin, joka edistää syövän leviämistä.
Los Angelesin Kalifornian yliopiston tutkijat havaitsivat, että granaattiomenamehu näytti tukahduttavan syöpäsolujen kasvua ja syöpäsolujen kuoleman lisääntymistä miehillä, jotka ovat saaneet eturauhassyövän esihoitoa.
”On olemassa joitakin granaattiomenalla tehtyjä tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että granaattiomenalla on merkitystä eturauhassyövän kasvun hidastamisessa”, Zumpano sanoo. ”On kuitenkin huomattava, että tutkimuksissa tutkittiin granaattiomenamehua terveellisen kasvisruokavalion yhteydessä.”
3. Edistää sydämen terveyttä
Granaattiomenamehun antioksidantit saattavat joidenkin tutkimusten mukaan auttaa pitämään kolesterolin vähemmän haitallisessa muodossa ja vähentää myös verisuoniin jo kertynyttä plakkia.
Israelilaiset tutkijat totesivat terveiden miesten tutkimuksessa, että granaattiomenamehu vähentää LDL:n eli plakkia muodostavan ”pahan” kolesterolin todennäköisyyttä ja osoitti, että se parantaa HDL:ää eli ”hyvää” kolesterolia. Toinen israelilainen tutkimus osoitti, että ateroskleroosin kehittyminen väheni hiirillä, joiden ruokavalioon lisättiin granaattiomenamehua. Ateroskleroosi on rasvojen, kolesterolin ja muiden aineiden kertyminen valtimoiden seinämiin ja niiden päälle, mikä voi rajoittaa veren virtausta.
”Joidenkin tutkimusten mukaan granaattiomenat voivat ehkäistä plakin kertymistä valtimoihin”, Zumpano sanoo. ”Jos sydänsairaus kulkee suvussasi, voi olla järkevää lisätä granaattiomenaa ruokavalioosi.”
Miten granaattiomena leikataan auki ja syödään
Jumppapullossa olevan granaattiomenamehun juomisen sijaan murra granaattiomena auki ja syö hedelmä sisältä. Näin kulutat vähemmän sokeria.
Varoitetaan kuitenkin, että hedelmän kunnolliseen auki leikkaamiseen liittyy juju. Tässä on helppo tapa kuoria granaattiomena:
- Kannattele granaattiomenaa niin, että ulkoneva varrenpää osoittaa toiselle puolelle. Leikkaa kruunusta leveä kaistale pois niin, että varsi on keskellä. Käännä sitten hedelmä niin, että leikattu reuna on ylhäällä.
- Näet yläreunasta säteileviä osia; toinen osa säteilee myös varren päästä. Näitä kahta sarjaa erottaa granaattiomenan ympäri kulkeva harjanne noin kaksi kolmasosaa yläreunasta alaspäin.
- Viipaloi granaattiomenan kuori yläreunasta alaspäin kulkevia harjuja ja vaakasuoraa harjanne pitkin. Yritä viiltää kuoren läpi niin syvälle kuin valkoinen kalvo ja vältä viiltämistä siemeniin.
- Vedä sitten granaattiomena varovasti sormillasi erilleen. Se putoaa tähtimäiseen muotoon kuin kukka. Lusikoi mehukkaat siemenet pois syödäksesi ja hävitä valkoinen kalvo, jossa on kitkerä maku.
Jos et halua syödä granaattiomenan siemeniä lusikalla, harkitse niiden ripottelua salaattien, kaurahiutaleiden, kvinoan tai jogurtin päälle.
Granaattiomenat täydentävät myös siipikarjanlihaa, kuten kana- ja kalkkunaruokia.
Puolikas granaattiomena katsotaan yhdeksi annokseksi hedelmää, joka on sesongissa lokakuusta tammikuuhun.
Jaa
- antioksidantit hedelmät ja vihannekset sydänterveys granaattiomenat eturauhassyöpä