Mistä heraproteiini-isolaatti on valmistettu
Mistä heraproteiini-isolaatti on valmistettu
Vehnäproteiini-isolaatti on valloittanut urheilumaailman myrskyn voimalla ja näemme miksi! Tämä lisäravinne on loistava puhtaan proteiinin lähde, joka tarjoaa kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa ja sisältää vain vähän hiilihydraatteja ja rasvoja. Parempaa lihasten rakentajaa on vaikea löytää, mutta heraproteiini-isolaatti tarjoaa paljon muitakin hyötyjä kuin pelkkää massanmuodostusta.
Harkitsetko heraproteiini-isolaatin lisäämistä ruokavalioosi? Anna meidän kertoa sinulle ensin muutama tärkeä asia. Tässä ovat vastauksemme kuuteen yleisimmin kysyttyyn heraproteiinijauhetta koskevaan kysymykseen.
Mistä heraproteiini-isolaatti on valmistettu?
Heraproteiini-isolaatti on itse asiassa juustonvalmistuksen sivutuote. Heraproteiini aloittaa elämänsä maitona (yleensä lehmänmaitona). Maitoon lisätään entsyymejä, lämpöä tai muita katalyyttejä sen juoksettamiseksi, mikä pakottaa nesteet ja kiinteät aineet erottumaan toisistaan. Kiinteät aineet (kaseiini – toinen proteiinijauhevaihtoehto) kuoritaan pinnalta, jolloin jäljelle jää nestemäinen hera. Nestemäinen hera käsitellään sen varmistamiseksi, että sen proteiinipitoisuus on mahdollisimman suuri. Sitten se kuivataan jauheeksi ja pakataan kuluttajakäyttöön.
Heraproteiinia on kolmea eri muotoa: tiiviste, isolaatti ja hydrolysaatti. Heraproteiinikonsentraatti sisältää jopa 80 % proteiinia sekä hiilihydraatteja ja rasvoja, kun taas hydrolysaatti on osittain sulatettu heran muoto, joka helpottaa ja nopeuttaa imeytymistä. Heraproteiini-isolaattia käsitellään enemmän kuin muita herajauheen muotoja, ja siksi siinä on korkeampi proteiinipitoisuus (yleensä noin 90 %) sekä vähemmän hiilihydraatteja ja rasvaa.
Heraproteiini-isolaatti on ainutlaatuinen myös siinä mielessä, että jalostusprosessi auttaa poistamaan enemmän laktaasia. Kokonaistulos? Proteiinijauhe, jossa on enemmän puhdasta proteiinia kuin useimmissa muissa markkinoilla olevissa tuotteissa.
Onko hera vaikeasti sulavaa?
On monia ihmisiä, joilla on vaikeuksia sulattaa laktoosia, mikä saattaa saada heidät suhtautumaan heraproteiineihin varauksella. Totuus on, että useimmat aikuiset eivät ole loistavia sulattamaan laktoosia – mutta sillä ei ole väliä, koska heraproteiini-isolaatti sisältää niin minimaalisen määrän, ettei se todennäköisesti vaikuta sinuun.
Vaikka ne, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista, voivat edelleen käyttää heraproteiinijauhetta (erityisesti heraproteiini-isolaattia, joka sisältää alle 1 % laktoosia), on tärkeää kuunnella kehoaan ja lopettaa heraproteiini-isolaatin käyttö, jos koet haittavaikutuksia, kuten turvotusta, kaasuja ja ripulia.
Neille, jotka eivät ole laktoosi-intolerantteja, heraproteiini on yksi helpommin sulavista proteiinijauheista. Se on myös nopeasti sulavaa, joten se sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat lisäenergiaa treenin jälkeen liikkeellä juotavilla heraproteiinipirtelöillä.
Onko heraproteiini maidoton?
Koska heraproteiini-isolaattia ja muita heraproteiinijauheita ei pidetä maidottomina, koska ne on valmistettu maidosta. Ne sisältävät kuitenkin jonkin verran laktoosia. On kuitenkin tärkeää huomata, että heraproteiinijauheisolaatti sisältää itse asiassa häviävän pienen määrän laktoosia. Tämä tietty heraproteiinin muoto sisältää noin 90 % proteiinia ja siinä on vähemmän laktoosia kuin muissa muodoissa (heratiiviste ja herahydrolysaatti).
Matalan laktoosipitoisuuden ansiosta saatat silti pystyä käyttämään heraproteiini-isolaattijauheita, vaikka sinulla olisikin lievä laktoosi-intoleranssi tai -herkkyys. Muista kysyä neuvoa lääkäriltäsi, jos olet huolissasi. Jos koet epämiellyttäviä kaasuja, turvotusta, pahoinvointia, kouristelua, päänsärkyä tai vatsakipuja käyttäessäsi heraproteiini-isolaattia, voi olla parasta lopettaa heraproteiinin nauttiminen ja kokeilla toista proteiinilähdettä lisäravinteeksi.
Onko heraproteiini gluteenitonta?
Puhdas herajauhe, joka on peräisin maidosta, on täysin gluteeniton. Se ei kuitenkaan tarkoita, että se pysyy sellaisena. Kun selaat lisäravinteiden käytävää, muista pitää silmällä etikettejä, ennen kuin sitoudut johonkin merkkiin. Valmistajat lisäävät usein makuaineita, makeutusaineita tai muita lisäaineita, jotka saattavat sisältää gluteenia.
Valmistajat saattavat lisätä heraproteiinijauheeseen erilaisia proteiinijauheita seoksen luomiseksi. Varmista, ettei omasi sisällä vehnä-, ohra- tai ruisjauheita, jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota.
Lisäksi, jos sinulla on gluteeniallergia tai yrität pysyä erossa gluteenista, ole varuillasi lisäaineiden, kuten glutamiinin, mallasokerin ja tärkkelyksen suhteen. Hyvä nyrkkisääntö on, että jos et tunnista jotakin ainesosaa, käytä hetki aikaa sen tutkimiseen varmistaaksesi, että saat odottamasi tuotteen.
Onko heraproteiini vegaaniystävällistä?
Minkäänlaista heraproteiinijauhetta ei valitettavasti pidetä vegaanisena, ei myöskään heraproteiini-isolaattia. Koska maito on eläinperäinen tuote, hera (joka on peräisin maidosta) ei ole vaihtoehto sinulle, jos noudatat vegaaniruokavaliota.
Mutta ei hätää! Jos etsit vegaaniystävällisiä vaihtoehtoja heralle, on paljon kasvipohjaisia proteiinijauheita, joita voit kokeilla. Herne-, riisi-, soija-, hamppu- ja muiden vegaaniproteiinien yhdistelmät voivat toimia yhtä hyvin kuin heraproteiinijauheet.
Voiko heraproteiinijauhe aiheuttaa hiustenlähtöä?
Monet ihmiset olettavat, että proteiinipitoinen ruokavalio tekee hiuksista terveemmät – ja he ovat yleensä oikeassa.
Se ei kuitenkaan päde heraproteiini-isolaatin kohdalla. Hiussiirtokirurgin ja ihotautilääkärin tohtori Larry Shapiron tekemässä tutkimuksessa todettiin, että heraproteiini-isolaatti saattaa liioitella tai nopeuttaa hiustenlähtöä erityisesti miehillä.
Muista proteiinijauheista ja jopa muista heraproteiinijauheista poiketen heraproteiini-isolaatti sisältää runsaasti BCAA-yhdisteitä (haaraketjuisia aminohappoja). Vaikka nämä aminohapot saattavat lisätä lihaskasvua ja auttaa sinua saavuttamaan paremman suorituskyvyn harjoittelun aikana, ne myös lisäävät testosteronia, jota kehosi sitten hajottaa DHT-hormoniksi. Miksi tällä on merkitystä? Koska DHT:n tiedetään aiheuttavan hiustenlähtöä ja kaljuuntumista.
Jos siis käytät enemmän heraproteiini-isolaattia kuin kehosi tarvitsee, saatat altistaa itsesi hiustenlähdön riskille. Tätä voidaan yleensä lieventää tai välttää vaihtamalla toiseen proteiinimuotoon, vaikka toiseen heraproteiinimuotoon.
Heraproteiini-isolaatti ja sinä
Vaikka onkin totta, että heraproteiini-isolaatti ei ehkä ole oikea proteiinilisä kaikille, sillä on silti paljon annettavaa. Nyt kun tiedät hieman enemmän herasta – aina siitä, miten se valmistetaan ja mihin ruokavalioihin se voi sopia – voit päättää, onko se oikea lisäravinne sinulle.