Miten järjestää progressiivinen illallinen

Kuten järjestää ja järjestää progressiivinen illallinen! Progressiivinen illallinen, jota kutsutaan myös safari-illalliseksi, on loistava tapa tutustua naapureihin.

Viime viikonloppuna osallistuin vuotuiseen naapuruston progressiiviseen illalliseen. Tänään kerron, miten meidän illallisemme järjestetään, mitä tarjoilimme ja mitä reseptejä käytin.

Rekrytoi isäntiä

Naapurustossamme on sosiaalinen komitea, joten sosiaalinen puheenjohtaja julkaisi kutsun progressiivisen illallisen isäntien etsimiseksi yksityisessä naapuruston Facebook-ryhmässä. Kiinnostuneet vastasivat, ja sieltä ne, jotka olivat tosissaan, tapasivat keskustellakseen mahdollisista päivämääristä ja teemoista.

Viime vuonna ja tänä vuonna toimimme niin, että kurssin isäntä tekee myös ruoan. Mutta ajattelimme muuttaa tätä ensi vuodeksi, koska se on kallista ja paljon työtä yhdelle kotitaloudelle.

Esitettäköön, että haluat osallistua, mutta vihaat ruoanlaittoa, voisit ilmoittautua vapaaehtoiseksi isännöimään kurssia kotonasi, kun taas joku toinen naapuri tai kaksi tekee ruuan ja tuo sen meille. Tai ehkä et halua isännöidä tai kokata, mutta haluat osallistua jollain tavalla. Voisit antaa rahaa tai tarjota lautaset ja lautasliinat.

Valitse päivämäärä

Viime vuonna naapurustoryhmässämme järjestettiin äänestys, jossa kaikki saivat äänestää itselleen sopivista päivistä. Tänä vuonna progressiivisen illallisen isännät valitsivat päivän, joka sopi kaikille isännille.

Esittäisin progressiivisen illallisen järjestämistä lämpimämmällä säällä. Kevät, kesä tai syksy olisi hyvä. Näinä vuodenaikoina on paremmat mahdollisuudet parempaan säähän (eli ei lunta), ihmiset käyttävät harvemmin isoja takkeja, ja jos sinulla on ulkotilaa, voit hyödyntää sitä sen sijaan, että sinulla on joukko ihmisiä sisällä talossasi.

Valitse teema

Ruoan suhteen on hyvä valita teema. Viime vuonna progressiivisen illallisen teemana oli italialainen. (Antipasto-vartaat olisivat sopineet täydellisesti.) Tänä vuonna teemana oli etelän lohturuoka. Ole luova! Maailman ympäri olisi hauska teema. On myös meksikolaista, amerikkalaista, aasialaista, välimerellistä, intialaista, saksalaista, ranskalaista, brittiläistä, irlantilaista, amerikkalaista lohturuokaa jne.

Kutsut

Naapuruston sosiaalinen puheenjohtaja loi postauksen, jossa ilmoitettiin progressiivisesta illallisesta naapuruston Facebook-ryhmässä. Tänä vuonna luotiin myös progressiivisen illallisen Facebook-tapahtuma, jotta ihmiset voivat vastata ilmoittautumisiin, jolloin saamme laskennan. Luomme ja jaamme myös paperiset kutsut kaikkien postilaatikoihin, koska kaikki eivät ole Facebookissa tai Facebook-ryhmässä. Noin 36 ihmistä vastasi ja osallistui progressiiviseen illalliseen.

Kids or No Kids?

Meidän naapurustossamme progressiivinen illallinen on vain aikuisille tarkoitettu tapahtuma. Viime vuonna ja tänä vuonna yksi upeista naapureistamme on järjestänyt ryhmälapsenvahtia kotonaan. Hän laskee osallistujamäärän ja palkkaa 2-3 lastenvahtia vahtimaan lapsia. Hän myös tilaa pizzaa ja hankkii lapsille juotavaa. Kun lapset saapuvat paikalle, he saavat kukin nimilapun selkäänsä, jotta lapsenvahti voi tunnistaa heidät. Pizzasta, juomista ja lapsenvahdista maksetaan kiinteä maksu lasta kohden. Vanhemmat voivat halutessaan lisätä lisämaksun lastenvahdille.

Progressiivisen illallisen aikataulu

Viime vuonna oli neljä pysähdyspaikkaa – alkupala, salaatit, pääruoka ja jälkiruoka. Tänä vuonna oli kolme virallista pysähdyspaikkaa – alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka. Meillä on myös jälkibileet lapsenvahtitalossa (pelaamme pelejä ja juomme aikuisten juomia).

Aikataulu meni näin:

6-19 PM … alkupala
7-8 PM … pääruoka
8-9 PM … jälkiruoka
9-???? … after party

Kun kaikki saapuvat alkupalatalolle, he kirjoittavat nimensä nimilappuun ja liimaavat sen paitaansa.

Jäänmurtaja

Alkupalatalolla teemme jäänmurtajatehtävän. Koska asuinalueemme on uudempaa ja pienempää, isäntä tulosti huopalappukartan asuinalueestamme ja tarjosi kyniä. Kiertelimme tapaamassa naapureitamme ja kyselemässä, millä tontilla he asuvat. Sitten kirjoitimme heidän nimensä sille tontille. Tämä oli hieno aktiviteetti, ja sen avulla saimme selville, missä kukin asui, ja pääsimme juttelemaan (esim. ”Ai, te asutte samantyyppisessä talossa kuin me! Mitä pidät pohjaratkaisusta?”).”

Tänä vuonna jäänmurtajana oli se, että kirjoitimme julkkisten nimiä suuriin tarroihin, laitoimme yhden jokaisen selkään, ja sitten henkilön piti kysyä naapureilta kyllä- tai ei-kysymyksiä yrittäen saada selville, kuka heidän julkkiksensa oli.

Ruoka & Juomat

Tänä vuonna naapuruston progressiivisen illallisen teemana oli etelän lohturuoka.

Alkuruoka

Halusin pitäytyä sormiruokailussa, jotta tarvittavien ruokailuvälineiden määrä vähenisi. Tosin laitoin kyllä muovihaarukoita esille. Tein etelävaltiolaistyylisiä deviled-munia, pimentojuustoa, jossa oli erilaisia keksejä ja raakavihanneksia, sekä jalapeño cheddar -maissileipää voin kera. Jokainen talo tarjoilee myös juomia, joten tein alkoholipitoisen Southern Comfort -boolin, alkoholittoman karpalo-appelsiini-ananaspoolin ja laitoin myös kannullisen vettä.

Entree

Entree-talossa tarjoiltiin kanaa, makaronilaatikkoa ja juustoa, perunamuusia ja keksejä voilla ja erilaisilla hilloilla. Tarjolla oli myös 3-4 laatikkoviiniä ja vettä.

Dessert

Jälkiruokapysäkillä tarjoiltiin maapähkinävoipiirakkaa, sekamarjapiirasta ja persikkapiirasta jäätelön kera. Siellä tarjoiltiin myös kahvia. Siellä oli myös pystytetty minibaari, jossa oli joitain alkoholijuomia ja sekoitusjuomia.

Jos etsit cobbler-reseptiä, suosittelen lämpimästi persikkacobbleriani.

Ruokien merkitseminen & Juomat

Olen hyvin ruoan telttakorttien kannattaja. Ihmisten on paljon helpompi lukea mitä ruokaa heidän edessään on sen sijaan, että he arvaavat tai kysyvät isännältä. Suunnittelin ruokateltat nopeasti Photoshopissa (voit käyttää Wordia, jos sinulla ei ole PS:ää), tulostin ne korttipaperille, leikkasin ja taittelin ne. Nämä ovat erityisen tärkeitä, kun on kyse juomista. Jos tarjoilet alkoholipitoista boolia, merkitse se ruokatelttaan. Viime vuoden progressiivisella illallisella alkupalatalossa oli boolia. En uskonut, että se oli alkoholipitoinen, koska en maistanut alkoholia ja olin ottanut pari kulausta, kun isäntä ilmoitti kaikkien edessä tervetulo- ja esittelytilaisuudessa, että booli oli terästetty. Olin seitsemännellä kuulla raskaana, joten ojensin booliani rennosti, enkä lainkaan kiusallisesti, Bradille.

Southern Comfort Food Appetizer Recipes

Kun postasin naapuruston progressiivisesta illallisesta Instagramissa, ihmiset pyysivät minulta reseptejä. Joten tässä ovat käyttämäni reseptit sekä tekemäni muutokset.

Säästääkseni rahaa ruoassa, shoppailin Costcossa ja Aldissa.

Pimento Cheese

Käytin tätä reseptiä. Leikkasin punapippurihiutaleet puoleen, koska en halunnut tehdä siitä liian mausteista ihmisille. Tarjoillakseni 36 hengelle, kaksinkertaistin reseptin. Ostin myös 2-kiloisen lohkon cheddarjuustoa ja silppusin käsin sen kilon juustoa, jonka käytin pimentojuustoreseptissä. Taputtelin pimentot kuiviksi ennen kuin lisäsin ne muiden ainesten joukkoon. Sitten soseutin kaikki ainekset yhteen tehosekoittimessa.

Jalapeño Cheddar Cornbread

Käytin tätä reseptiä. Käytin 1/3 kupin vihreän sipulin sijasta 1/2 kupillista. Käytin 3 isoa kananmunaa 3 erittäin ison kananmunan sijaan. Käytin 2 kupin maidon sijasta yhtä kupillista täysmaitoa ja yhtä kupillista vähärasvaista kirnupiimää. Pelkäsin, että maissileipä olisi liian mausteinen 3 rkl jalopenoja, mutta siitä tuli hyvää. Silppusin käsin toisen kilon cheddarjuustoa ja käytin sitä kahden pannullisen maissileivän päälle.

Southern Style Deviled Eggs

Käytin tätä reseptiä. Taputtelin makean relishin kuivaksi, jotta täytteestä ei tulisi liian juoksevaa. Virittelin sitä hieman maun mukaan, koska jouduin kertomaan sen 4:llä, koska käytin 30 kananmunaa. Koska keitin niin paljon kananmunia, käytin pikapannua. Laitoin kananmunat Instant Potin mukana tulleelle ritilälle, täytin kattilan 1 kupillisella vettä, keitin manuaalisella teholla 5 minuuttia, annoin kananmunien istua Instant Potissa 5 minuuttia paineen laskiessa (asetin ajastimen) ja sitten annoin kananmunien liota 5 minuuttia jäävesihauteessa. Keitin 10 munaa kerrallaan Instant Potissa.

Southern Comfort Punch

Kaikki rakastivat tätä boolia! Käytin tätä reseptiä. Muokkasin sitä lisäämällä ~10 maraschinokirsikkaa ja noin 1/3 kupillista mehua. Jotta booli pysyisi viileämpänä, heitin appelsiinit ja sitruunan pakastimeen muutamaksi tunniksi. Juuri ennen illallisen alkua lisäsin 7Up:n, ja sitten viipaloin hedelmät ja laitoin ne booliin.

Karpalo-appelsiini-ananaspunssi

Sain paljon kehuja tästäkin boolista. Progressiiviselle illalliselle osallistui vain enemmän juoppoja kuin ei-juoppoja.

4 kuppia karpalomehua
4 kuppia appelsiinimehua
4 kuppia ananasmehua
2 litraa 7Up:tä tai Spriteä
6 unssia grenadiinia
koristele viipaloiduilla appelsiineilla ja/tai karpaloilla