Miten toipua ravintolan terveysmääräysten rikkomisesta
Terveysmääräysten rikkomukset ovat pelottava mörkö kaikille elintarvikealan yrityksille. Valitettavasti joskus tuo painajainen muuttuu todellisuudeksi. Jos yrityksesi saa rutiinitarkastuksen yhteydessä terveysmääräysten rikkomisen, älä hätäänny. Säilyttämällä kylmä pää ja ryhtymällä nopeisiin toimenpiteisiin voit minimoida terveysmääräysten rikkomisen aiheuttamat vahingot ja saada yrityksesi valmistautumaan täydelliseen toipumiseen.
Älä kohtele tarkastajaa kuin vihollista
Muista, että terveysmääräysten tarkastaja ei työskentele sinua vastaan ja halua sulkea yrityksesi lopullisesti. Sen sijaan hän työskentelee pitääkseen paikkakuntasi asukkaat turvassa mahdollisesti vaarallisilta terveyssäännöstön rikkomisilta.
Jos saat terveyssäännöstörikkomuksen, älä hyppää puolustuskannalle. Kuuntele sen sijaan kunnioittavasti, mitä tarkastajalla on sanottavanaan, ole ennakkoluuloton ja esitä kysymyksiä, jotka auttavat sinua ymmärtämään, miksi ylipäätään sait rikkomuksen. Jos rikkomus on tarpeeksi vähäinen, tarkastaja saattaa jopa antaa sinun korjata sen ennen kuin hän poistuu tiloista – mutta vain, jos olet ollut avoin ja ystävällinen. Kukaan ei halua auttaa, jos häntä tervehditään vihamielisesti.
Terveydenhuoltomääräysten rikkomisen ymmärtäminen
Ennen kuin ryhdyt korjaamaan ongelmaa, ota aikaa perehtyä perusteellisesti varsinaiseen terveysmääräysten rikkomiseen. Terveysmääräyksiin liittyy eriasteisia monimutkaisuuksia, joten vaikka jotkin niistä saattavat olla ilmeisiä, toiset ovat vivahteikkaampia.
Jos sinua esimerkiksi syytetään tuholaisongelmista, on selvää, että tarkastaja näki jotain, mikä ei todellakaan kuulu keittiöösi, kuten hiiriä, torakoita tai ulosteita. Jos sinulle kuitenkin annetaan huomautus keittiön laitteisiin liittyvästä ongelmasta, se saattaa vaatia hieman enemmän tutkimuksia.
Korjaa terveyssäännöstörikkomus välittömästi
Kun sinulla on selkeä käsitys tietystä terveyssäännöstörikkomuksestasi, on aika ryhtyä toimeen.
Valmistaudu ensinnäkin ratkaisemaan ongelma kokonaan. ”Tarpeeksi hyvä” ei ole oikea asenne terveysmääräysten rikkomista kohtaan. Ole sen sijaan valmis panostamaan aikaa, rahaa ja energiaa asioiden korjaamiseen. Tarvitsetko päivitettyjä laitteita? Asenna se ammattilaisen toimesta mahdollisimman pian. Onko sinulla tuholaisongelma? Ota yhteyttä valtuutettuun tuholaistorjunta-ammattilaiseen ja pyydä heitä tulemaan paikalle ja hoitamaan ongelma välittömästi. Ja varmista myös, että pääset tartunnan lähteeseen, jotta se ei pääse toistumaan uudelleen.
Hae apua tulevan terveyssäännöstörikkomuksen estämiseen
Toinen tapa, jolla voit ehkäistä muita terveyssäännöstörikkomuksia myöhemmin, on kutsua ammattitaitoinen siivouspalvelu auttamaan sinua varmistamaan, että kaikki on hyvin korkeiden standardiesi mukaista.
Ammattitaitoisella siivouspalvelulla on koulutus ja välineet syväpuhdistukseen, jolla terveyssäännöstörikkomukset pysyvät kaukaisena muistona. He hoitavat suuret työt, kuten keittiön liesituulettimien, rasvanerottimien ja poistoilmapuhaltimien puhdistuksen tai rakennuksen lattioiden ja ulkosisäänkäyntien painepesun sekä lattiamattojen ja mattoalueiden pitämisen puhtaina ja siisteinä.
CSG:llä on koulutus ja kokemus, joiden avulla voit välttää terveysmääräysten rikkomukset tulevaisuudessa. Lue lisää CSG:n erosta ja katso itse, miten se voi parantaa liiketoimintaasi! Ota yhteyttä jo tänään!