No Cook Easy Kebab Shop Chili Sauce {Whole 30, Vegan}
Nopea & Helppo & Kebab Shop Chili Sauce – take away -tyylinen, autenttinen, keittämättä ja niin tulinen kuin haluat ja valmis 3 minuutissa. Slimming World Syn Free, Vegan ja Whole 30 -ystävällinen.
Sisällysluettelo
Kebab Shopin chilikastike
Pikkuinen riittää pitkälle tämän keittämättä valmistettavan helpon kebab shopin chilikastikkeen kanssa; sopii loistavasti tiputettavaksi grillatun lihan ja kanan päälle, tiputettavaksi riisin sekaan tai piristämään bolognesea tai pataa.
Tämä chilikastike maistuu aivan samalta kuin paikallisesta noutopöydästä saatava tulisempi kuin Haades-kastike, mutta se on yllättävän helppo valmistaa vain kuudesta helposti saatavilla olevasta ainesosasta. Työnnä ne tehosekoittimeen ja anna mennä.
Näin herkullisen lisäksi tämä kastike on Slimming World Syn Free ja siinä on vain 15Kcal per annos.
Tämä kastike on aivan samanlainen kuin kastike, jota tarjoillaan paikallisessa kunnollisessa turkkilaisessa Ocakbasi-kebab-talossamme, jossa lihaa kypsennetään puuhiilitulella; tavallisesti kebabvartaissa sekä lampaankyljyksiä, broilerinrintaa ja muita samankaltaisia paloja. Se on myös paikallinen doner-kebab-paikkamme, mutta se on kaukana siitä kyseenalaisesta maineesta, jonka tällainen kuvaus saattaisi antaa ymmärtää.
Liha on yksinkertaista, mutta hyvin kypsennettyä puuhiilellä, ja se tarjoillaan maukkaan happamattoman leivän, riisin ja salaattien kera – ja tietenkin kebab-paikan tulisen chilikastikkeen kera, jollainen tämä kastike on.
Ripaus chilikastiketta tekee kebabista sen, mitä se on, ja se on tietenkin niin hyvää, että meidän oli pakko tehdä oma versiomme!
Katson, että kotitekoisen kebabkaupan chilikastikkeen varsinainen juju on oikeastaan siinä, ettei tulisuutta saa liioitella.
Voisit tulla hulluksi, etsiä mahdollisimman naurettavan tulisia paprikoita, joita voit hankkia, ja luoda oman syötävän laavan korvikkeen, mutta minä pidän enemmän jostain, joka on hieman vivahteikkaampaa.
Tässä on tietysti asteita; se on edelleen chilikastike, mutta siinä on syvää makua, joka tulee salaisesta ainesosasta: purkkiin purkitetusta minttukastikkeesta (joka tietysti sopii niin hyvin grillatun lampaanlihan kanssa).
Miten teen tulisen chilikastikkeen Kebab Shop -tyyliin?
Tämä chilikastike on NIIN helppo valmistaa.
Vaihe yksi – Kokoa ainekset.
Vaihe kaksi – Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko chili karkeasti – käytä alla olevaa kelmutemppua. Avaa tomaattipurkki.
Vaihe kolme – Heitä kaikki tämä tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen yhdessä minttukastikkeen ja etikan kanssa.
Vaihe neljä – Blindaa, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
Vaihe viisi – Tarkista maku ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
Jos haluat tehdä muhkeamman Kebab Shopin chilikastikkeen, siivilöi tomaatit, soseuta pari tomaattia chilin ja valkosipulin kanssa, lisää sitten sipuli ja loput tomaatit ja soseuta haluamaasi koostumukseen. Lisää tarvittaessa hieman valutettua mehua ohentamiseksi.
Huippuvinkki tulisten chilien valmistukseen
Huippuvinkki, kun teet tulisen chilikastikkeen ja viipaloit chilejä, on kietoa hieman foliota löysästi sormiesi ympärille, jotta et koske niihin – vaikka pesisitkin kätesi, silmiäsi on NIIN helppo hieroa, ja kipu on voimakasta, jopa silloin, kun otat tuntikausia myöhemmin piilolinssejäsi pois.
Jos pilkot paljon chilejä, käyttäisin lateksikäsineitä, mutta kun valmistat chilejä, pala kelmua on ihanteellinen ja valtava parannus verrattuna siihen, että yrittäisit pilkkoa chilejä keittiöveitsellä ja haarukalla; kyllä, olen yrittänyt ja epäonnistunut siinä, ja toivon, että olisin keksinyt kelmun vuosia sitten.
Scotch bonnetit ovat kuumia kuumia kuumia! Valitse toinen chili, jos haluat enemmän chilin makua ilman tulisuutta.
Yritän myös käyttää ensiluokkaisia säilyketomaatteja ja huomaan, että muutamalla ylimääräisellä pennillä on todella suuri merkitys, sillä tomaatit ovat kaiken kaikkiaan parempia – paksumpia, täyteläisempiä, makeampia, väriltään parempia ja paljon intensiivisempiä.
Minulla ei ole minttukastiketta. Mitä muuta voin käyttää sen sijaan?
Eikö ole minttukastiketta? Ei hätää! Käytä yksinkertaisesti ylimääräinen ruokalusikallinen etikkaa ja noin puoli teelusikallista kuivattua minttua tai yksi teelusikallinen hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä. Tai tee minttukastike helpolla reseptillämme!
Voinko tehdä makeamman version kotitekoisesta kebabkaupan chilikastikkeesta?
Kyllä, ehdottomasti. Lisää hieman ketsuppia saadaksesi herkullisen täyteläistä makeutta
Mitä tehdä ylijääneelle kotitekoiselle kebabkaupan chilikastikkeelle?
Lusikoi yksinkertaisesti jääpalalokeroon (pidän lokeroa vain tämänkaltaisten kastikkeiden pakastamista varten) ja pakasta, nosta kastikekuutiot ulos pakastettuasi ja säilytä muovirasiassa.
Minusta yksi iso pakastekuutio kebab shopin chilikastiketta riittää täydellisesti meille kahdelle.
Ei majoneesisalaatilla täytettyjen kebabien lisäksi voit tarjoilla tätä myös hiivattoman leivän kanssa, jotta se imeytyy, tai kotitekoisten tortillasipsien kanssa.
Muita helppoja take away -tyylisiä kastikkeita ja ruokia, joita rakastat!
- Valkosipulikastike
- Hampurilaiskastike
- Peri Peri -kastike
- Makea ja hapan kastike
- Nandos-riisi
- Pilau-riisi
- Currykastike
Joitain viilentäviä jälkiruokia jälkkäriksi
- Sitruuna posset
- Sitruuna-juustojäätelö
- Kahvijäätelö
Tulosta resepti
KirjanmerkkiTallennettu!
Kebab Shop Chilikastike / Hot Chilikastike {Vegan, Whole 30}
Ainesosat
- 1 purkki (14.5oz / 400g) tomaatteja
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 pieni Scotch bonnet chili (- hienonnettu, siemenet ja kalvot pois)
- 1 pieni sipuli (- kuorittu ja karkeasti hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynttä (- – kuorittu ja viipaloitu)
- 1 tl minttukastiketta
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 hyppysellinen suolaa (maun mukaan)
Ohjeet
-
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja vispaa. kunnes se on melkein sileää – pidän hiukan rakenteesta, mutta haluat todella blendata tuon chilin.
-
mausta maun mukaan suolalla.
Huomautuksia
- Vältä koskemasta chiliin sitä valmistaessasi – kiedon sormeni löysästi kelmuun.
- Jos sinulla ei ole minttukastiketta, voit käyttää ruokalusikallisen tuoretta minttua tai puoli ruokalusikallista kuivattua minttua ja lisätä ruokalusikallisen lisää etikkaa.
- Jos haluat tehdä muhkeamman Kebab Shopin chilikastikkeen, siivilöi tomaatit, sekoita pari niistä chilin ja valkosipulin kanssa, lisää sitten sipuli ja loput tomaatit ja soseuta haluamasi koostumuksen verran. Lisää tarvittaessa hieman valutettua mehua ohentamiseksi.
- Säilyy jääkaapissa viikon ajan.
- Jätä 24 tuntia ennen syömistä, jotta maut sulautuvat yhteen.
- Jäädytä silikonisessa jääpalamaljassa yksittäisiä annoksia varten.
- Useimmat Paleo-ruokavaliota noudattavat voivat käyttää etikkaa, jos eivät, jätä pois.
- Tässä reseptissä on nolla Weight Watchers Smart Points -pistettä!
Video
Jaa tekstiviestillä
6 faktaa chileistä
- Chilien tulisuutta mitataan Scovillen asteikolla. Tämän hetken tulisin chili, Carolina Reaper yli 1,5 miljoonalla Scovillen lämpöyksiköllä on viisisataa kertaa tulisempi kuin tabasco-kastike. Paprikan tulisuusluokka on 1.
- Chilien tulisuus on peräisin paprikasta, joka on keskittynyt siemeniin ja kalvoihin, hävitä tai säilytä ne sen mukaan, kuinka paljon tulisuutta haluat.
- Chillit ovat peräisin Amerikasta, ja ne kuuluvat yöperunoiden heimoon yhdessä perunan, tomaatin, munakoison ja paprikan kanssa.
- Chillit ovat loistava C-vitamiinin lähde, ja niiden pitoisuus on korkeampi kuin appelsiinien.
- Parhaimmin chilin tulisuutta voi torjua maidolla. Viileä olut saattaa tuntua hyvältä idealta, mutta kylmä lasillinen maitoa tehoaa paremmin kuumuutta vastaan.
- Chili voidaan kirjoittaa joko chiliksi tai chiliksi, riippuen siitä, kummalta puolelta Atlanttia olet kotoisin.
Jos rakastat kastiketta, saatat nauttia myös nopeasta ja helposta terveellisestä tartarikastikkeestani
Vai jos haluat toisenlaista mausteista kastiketta, tee helppoa peri peri-kastikettani.