Onko gelato maidotonta?
Jos noudatat maidotonta ruokavaliota, saatat miettiä, sisältääkö gelato maitotuotteita. Löydät vastauksen tästä postauksesta.
Kesällä ja lämpiminä kuukausina mikä olisikaan parempaa kuin jäädytetty herkku, kuten gelato? Olet ehkä nähnyt herkullisia jäätelömakuja ruokakaupassa tai jopa ohittanut kotikaupungissasi sijaitsevan jäätelömyymälän ja miettinyt, onko sitä turvallista nauttia maidottomalla ruokavaliolla. Tutustutaan seuraavassa yksityiskohtaisesti vastaukseen tähän kysymykseen.
Onko gelato maidoton?
Gelato ei ole maidoton, koska se sisältää maitoa ja kermaa, jotka molemmat ovat maitotuotteita. Maitotuotteiden ainesosa on sellainen, joka on peräisin mistä tahansa eläimen maidosta. Koska maito ja kerma ovat lehmänmaitotuotteita, gelato ei ole maidoton.
Mitä ainesosia gelatossa on?
Gelato valmistetaan tavallisimmin maidosta, kermasta, sokerista ja mahdollisista ainesosista, jotka maustavat sitä, kuten espressosta, mintusta tai hedelmistä. ”Oikea” gelato, kuten sitä valmistetaan Italiassa, sisältää vähintään 3,5 % voirasvaa joko maidosta ja/tai kermasta.
Mitä eroa on gelatolla ja jäätelöllä?
Tärkein ero gelaton ja jäätelön välillä on se, miten jäätelö sekoitetaan. Gelato valmistetaan sekoittamalla sitä hitaasti koneella jäätymisen aikana. Gelaton valmistuksessa ei pyritä sisällyttämään siihen paljon ilmaa. Jäätelöä sen sijaan valmistetaan sekoittamalla koneessa, jotta jäätelöön saadaan ilmaa.
Gelatossa ja jäätelössä voi olla samat ainesosat, mutta ne voivat vaihdella maidon, kerman ja sokerin suhteiden perusteella. Jäätelö voi sisältää myös kananmunia, mitä gelato ei yleensä sisällä. Gelato sisältää noin 4-9 % voirasvaa, kun taas jäätelö sisältää 14-25 % rasvaa.
Lue lisää: Onko jäätelö gluteenitonta?
Onko gelato laktoositonta?
Gelatossa on maitoa ja kermaa, joten se ei ole laktoositonta.
Onko gelato vegaanista?
Gelato valmistetaan sekä maidosta että kermasta, joten se ei ole vegaanista.
Onko gelato gluteenitonta?
Gelato on luonnostaan gluteenitonta, kunhan siihen ei lisätä makuaineita tai muita gluteenia sisältäviä ainesosia. Jos gelatoon lisätään esimerkiksi keksinpaloja, se ei olisi gluteenitonta, koska keksinpalat sisältäisivät gluteenia.
Mitä maidotonta herkkua voin nauttia gelaton sijaan?
Ja vaikka gelato ei ole maidotonta, käytettävissäsi on silti hyviä pakastevaihtoehtoja. Sorbetit valmistetaan vain hedelmämehusta, vedestä ja sokerista, ja ne ovat turvallisia maidottomalle ruokavaliolle. Kaikki maidottomat jäätelöt, jotka on valmistettu maidottomista maitopohjista, kuten kookosmaidosta, cashew-maidosta tai riisimaidosta, ovat turvallisia maidottomalle ruokavaliolle.
Tee oma maidoton jäätelösi kotona näillä 25 maidottomalla jäätelöreseptillä.
Jos noudatat maidotonta ruokavaliota, gelato ei ole hyvä vaihtoehto sinulle. Etsi muita maidottomia herkkuvaihtoehtoja, kuten sorbettia tai maidottomia maitopohjaisia jäätelöitä.