Paahdetun tomaatin pestopasta
Jaa:
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa1.1K
- Yummly58
Roasted Tomato Pesto Pasta on niin helppo tehdä vain 20 minuutissa! Maukas parmesaanibasilika-pesto ja mehukkaat puhkeavat paahdetut tomaatit tekevät tästä vastustamatonta!
Syömme jatkossakin kaikki mahdolliset tomaatit, jotka voimme tunkea naamaamme, kun niillä on vielä sesonki! Olen aina ollut suuri tomaattien ystävä, napostelen kirsikkatomaatteja päivittäin ja meillä on täydellistä tomaattisalaattia lisukkeena useita kertoja viikossa! Tuoreet tomaatit ovat tietenkin maukkaita, mutta oletko koskaan syönyt paahdettuja tomaatteja? Kertokaa, että olette, sillä ne ovat aivan uskomaton makuräjähdys ja niiden syömistä on vaikea lopettaa. Ne sopivat täydellisesti 5 minuutin kotitekoisen Pesto-reseptimme kanssa! Olen rakastanut ja himoinnut tätä kesällä, koska se on runsas, mutta silti kevyt, jos haluat täyteläisemmän pesto-ruoan, kokeile Creamy Chicken Pesto Pasta.
How To Make Pesto Pasta:
- Ensin, esilämmitä uuni. Sillä aikaa kun se toimii, haluan kerätä kaikki ainekset pestoa varten, pestä ja kuivata kirsikkatomaatit ja saada kattilan vettä kiehumaan spagettia varten. Kaada tomaatit pellille, lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta ne reilusti suolalla ja pippurilla. Nyt ne menevät uuniin 20 minuutiksi.
- Sillä välin kun tomaatit paistuvat, laita pasta kiehumaan ja tee pesto. Pestoa varten lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen (tai tehosekoittimeen, jos sinulla ei ole muuta).
- Laita kansi tehosekoittimeen ja pulssita pesto noin 5-6 kertaa. Suihkuta nyt oliiviöljyä prosessorin ollessa pienellä teholla, kunnes pestosi on mukavan tasaista.
- Kaada pesto suureen kulhoon ja lisää ½ kupillista spagetin keittonestettä.
- Lisää valutettu spagetti kulhoon ja pyörittele kaikkea yhdessä pihdeillä, jotta pasta peittyy hyvin. Voit lisätä tarvittaessa lisää keittonestettä ohentaaksesi kastiketta enemmän.
- Nyt ota paahdetut tomaatit uunista! Kauho ne pastan päälle, ja halutessasi pyörittele ne varovasti pihdeillä.
Mikä pasta sopii parhaiten peston kanssa?
Totta puhuen, en ole tavannut pastaa, josta en pitäisi pestokastikkeen kanssa! Spagetti on luultavasti minun go-to ja suosikkini, kastikkeen sekoittaminen johonkin keittonesteeseen auttaa pestoa sitoutumaan mihin tahansa pastaan, jota käytät. Minun kana-pestopastassani käytimme penneä, ja se sopisi mainiosti myös tähän, samoin kuin bow-ties, fettuccine tai rigatoni!
Pikahuomautus, että jos sinulla on kiire, voit ehdottomasti käyttää suosikkikaupastasi ostettua purkkipestoa tähän reseptiin! Vaikka kotitekoinen pesto valmistuu nopeasti, ja se on suosikkini, joinain iltoina olemme vain kiireisiä ja tarvitsemme sitä, mikä on nopeinta! Mitä tulee pestomerkkeihin, olen käyttänyt aiemmin sekä Classicoa että Delalloa, en suosittele kumpaakaan erityisesti ja molemmat ovat maistuneet ihan hyvältä!
Voinko syödä pestopastaa kylmänä?
Kyllä!!! Please do! Tämä ruokalaji on tosissaan anteeksiantava, loistava kuumana ja loistava kylmänä! Voit säilyttää jäljelle jääneet mädätetyt tomaatit pestopastan mukana tai erillisessä astiassa, ihan miten haluat. Mutta kyllä, tämän voi syödä kylmänä suoraan jääkaapista, ja pasta ja tomaatit ovat edelleen herkullisia, ja se myös lämpiää hienosti uudelleen myös lounaan tähteeksi!
Hyvää!
~Nichole
Paahdettu tomaattipestopasta
Ainesosat
- ▢ 4 kupillista kirsikkatomaatteja
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ Suolaa & Pippuria
- ▢ 1 kuppi kotitekoista pestoa** tai kaupasta ostettua purkkipestoa
- ▢ 16 Unssia spagettia
- ▢ ¼-1/2 kupillista parmesaanijuustoa
OHJEET
TOMATOJA VARTEN:
-
Lämmitä uuni 400 asteeseen.
-
Aseta kirsikkatomaatit suurelle levypohjalle, pirskota päälle oliiviöljyä ja pyörittele pinnalle.
-
Levitä tomaatit yhteen kerrokseen ja ripottele runsaasti suolaa ja pippuria.
-
Paahda tomaatteja 16-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
PASTAA varten:
-
Keitä sillä välin spagetti pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun spagetti on kypsennetty, varaa 1 kupillinen keitinvettä ja valuta spagetti.
-
Lisää pesto ja ½ kupillista keitinlientä suureen kulhoon, lisää kypsennetty spagetti ja sekoita sekaisin sekoittaen, lisää keitinvettä tarvittaessa.
-
Koristele pasta paahdetuilla tomaateilla ja parmesaanijuustolla.
-
Tarjoile heti.