Valkoiset sienet: Nutrition, Benefits, and Uses
Valkosieniä kulutetaan laajalti sekä niiden ravintoarvon että monien lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Neillä on syöväntorjuntaominaisuuksia Sienten potentiaalisten syöväntorjuntaominaisuuksien taustalla uskotaan olevan useita antioksidanttisia yhdisteitä, kuten polyfenoleja, polysakkarideja, ergotioniinia, glutationia, seleeniä ja C-vitamiinia (13). Nämä antioksidantit auttavat…