Parsan lisuke

Parsan lisuke

Ensimmäinen twiitti parsan ystävältä, joka halusi ehdotuksia parsan lisukkeeksi, sai minut ajattelemaan. Syömme säännöllisesti höyrytettyä parsaa voin kera lisäkkeenä, mutta mitkä muut parsaruoat ovat erityisen hyviä lisäkkeenä ja minkä kanssa parsa sopii erityisen hyvin yhteen?

Minkä kanssa parsa sopii hyvin lisäkkeeksi?

Koska parsalla on melko omaleimainen maku, mielestäni se sopii hyvin sekä kevyiden että joidenkin voimakkaampien makujen kanssa, sillä sen maku ei jää voimakkaamman makuisten ruokien jalkoihin, vaan sillä on tarpeeksi omaa vaikutusta nostattaakseen hienovaraisemman pääruoan ilman, että se hukuttaa sitä.

Samoin me nautimme parsaa

• höyrytetyn tai grillatun lohen kanssa (tämä nähdään paljon parina)
• kaikenlaisten kalaruokien kuten koljan, turskan, punakampelan, kalakakkujen jne. kanssa.
• kanapatoja, paistettuja kanapaloja,
• naudanlihapatoja ja -muhennoksia esim. pihvi & munuaispihvi, haudutettu pihvi, häränhäntä
• paistettu munuais- tai maksaruoka & pekoni (jos luulet, ettet pidä näistä ruokalajeista, tarkista, että olet kokeillut näitä ruokalajeja sen jälkeen, kun vihasit kouluruokailussa!!halpoja paloja, joissa on uskomaton maku)
• Grillit ja BBQ:t
• Corn Beef Hash kuten yllä olevassa kuvassa tai Roast Gammon Kuva alla

Luettelo jatkuu loputtomiin, mutta toivottavasti tästä saat inspiraatiota.

Varoituksen sana: Mielestäni on parasta välttää tuoreen parsan valumista kastikkeeseen, syödä se lisukkeena pataruokien tai paahtopaistien kanssa, jotta saat kaiken irti sekä pääruoasta että parsasta.

Sivuruuaksi sopivat parsaruoat

Alkaen perusasioista, ilmeisin parsan lisukeruoka on höyrytetty parsa voilla ja pienellä mausteella. Tämän ruokalajin yksinkertaisuus tekee siitä ensimmäisenä listallani helppona mutta herkullisena lisäkkeenä minä päivänä tahansa.

Seuraavana vuorossa on paahdettu, grillattu tai haudutettu parsa. Myös nämä kaksi ovat helppoja, maukkaita ja tyylikkäitä. Paahdettuihin, grillattuihin ja haudutettuihin teemoihin on melko paljon variaatioita, lisäämällä erilaisia makuaineita ja sekoittamalla niitä muihin vihanneksiin saadakseen lisää väriä ja vaihtelua. Tarkistettavia reseptejä ovat mm:

maukasta marinoitua parsaa

paahdettu sekoitettu vihanneslisuke

Tuoreen parsan sesongin ulkopuolella voisit kokeilla tätä

Valkoparsaa kaprikasalaatin kera

Todella värikkääseen parsasivukeittoon kokeile tätä paprika- ja parsa-paistosta:

Pippuri- ja parsakakku

Hyvä tapa yhdistää kaksi terveellistä ruokaa, ja ihana värikontrasti lisää houkuttelevuutta.

Ainesosat

Varaa 2:lle

• kahdeksan parsatankoa, pesty ja leikattu, tai tarvittaessa enemmän
• kaksi makeaa punaista teräväkärkistä paprikaa pestyinä, siemenet ja ydin poistettu ja viipaloitu pituussuunnassa
• yksi keltainen paprika valmistettu kuten punainen paprika
• Italialainen yrttimauste
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Oliiviöljyä

Ohjeita

1. Lämmitetään uuni 350°F:een, 335F tuuletinuunissa
2. Aseta parsat matalaan uuninkestävään astiaan – katso valokuvista parhaat ideat, astian valinta lisää esittelyä!
3. Pane punainen paprika parsavartaiden molemmin puolin.
4. Seuraa keltaisella paprikalla, jotta saat kauniin kontrastin väreihin.
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Ripottele oliiviöljyä parsan ja paprikan päälle.
7. Ripottele italialaista yrttimaustetta kaikkien vihannesten päälle maun mukaan.
8. Pane uuniin 20-30 minuutiksi.
9. Kun ne ovat kypsiä maun mukaan, poista uunista ja tarjoile

Huomautus:

Halutessasi voit lisätä variaationa viipaloituja valkosipulinkynsiä

.