Slow Cooker Pork Carnitas (Video!)

admin 0 Comments Articles

Slow Cooker Pork Carnitas (Video!)

Tämä on PARAS Pork Carnitas (Slow Cooker Meksikolainen Pulled Pork) voit koskaan kokeilla! Tai niin sanovat kaikki arvostelut!

Parhaan Pork Carnitas -reseptin etsiminen loppuu tähän. Nämä Slow Cooker Pork Carnitas ovat super mehukkaita, helppoja ja niin paljon maukkaampia kuin muut versiot täydellisenä loistavilla karamellisoiduilla rapeilla palaneilla päillä! Ne ovat loistavia suurille väkijoukoille tai tehdä etukäteen aterioita ja tekee parhaita tacoja, burritoja, nachoja, salaatteja jne.

Pork Carnitas -reseptivideo

Pork Carnitas -resepti

Pork Carnitas!!! Aina kun Patrick ja minä käymme täällä San Diegossa meksikolaisissa ravintoloissa (tai oikeammin reikäravintoloissa – parhaat), jompikumpi meistä päätyy yleensä Pork Carnitas Street Tacoihin. Mielettömän mureaa ja mehukasta sianlihaa, jonka reunat ovat koukuttavan rapeat, on vaikea voittaa. Ja nyt voimme kaikki ahmia niitä kotona!

Carnitakset ovat miedomman makuisia kuin intensiivisesti maustettu Slow Cooker Barbacoa Beef, mikä tekee niistä uskomattoman monikäyttöisiä kaikkeen, mitä haluat valmistaa niistä, ja ne sopivat upeasti yhteen kotitekoisen Salsareseptini, Salsa Verden ja Pico de Gallon kanssa!

Näistä saa myös upean pohjan, jos haluat ”tehdä kastikkeen” ja sekoittaa kypsennyksen lopussa hieman enchilada-kastiketta, salsaa ja ripauksen ruskeaa sokeria. Mutta enemmän kuin todennäköistä on, että haluat ahmia nämä Crockpot Carnitakset juuri. sellaisina. kuin. ne. ovat.

TÄNÄÄN RAKASTUT TÄSTÄ RESEPISTÄ:

• MAKU. Sipulit, valkosipuli, jalapenot, oregano, appelsiinimehu, limemehu, nestemäinen savu kypsennetään hitaasti yhdessä luoden kerroksittain monimutkaisia makuja, jotka ympäröivät hellävaraisen, mehukkaan silputun porsaanlihan jokaisen nurkan.
• HELPPO. Hidas liesi tekee suurimman osan työstä! Paahda sianliha, levitä märkää hierontaa ja anna sianlihan kypsyä hitaasti, kunnes se on mureaa. Ja sitten pääset käyttämään minun HELPPOA, kädet irti -menetelmääni carnitaksen paistamiseen uunissa!
• RUOKAKOMEROYSTÄVÄLLINEN. Jos kaipaat aidon makuista carnitasta, tämä resepti on juuri oikea. Ainesosat löytyvät helposti useimmista ruokakaupoista, joten voit pitää ne varastossa ja valmiina.
• PREP AHEAD FRIENDLY. Tämä carnitas-resepti lämpiää kauniisti, joten voit tehdä sitä sunnuntaina ja olla kiitollinen tähteistä koko viikon ajan.
• MONIPUOLINEN. Muistatko ne tähteet? Voit keksiä sianliha-carnitaksen uudelleen joka kerta, kun tarjoilet niitä täydellistä improvisoitua ateriaa varten, joka on täynnä makua. Carnitas on upeaa vain riisin, papujen ja salaatin kanssa tai käärittynä tortilloihin, burritoihin, tacoihin, flautasiin tai kasattuna tostadojen, tortojen tai nachojen päälle. Se on todella herkullista kaikilla tarjoilutavoilla!
• PAKASTINYSTÄVÄLLINEN. Halusitpa sitten valmistella etukäteen tai kätkeä tähteet, carnitas pakastuu mainiosti. Nappaa nyt vain osa pakastimesta nopeita ja helppoja lounaita tai illallisia varten koko viikon ajan.

Mitä ovat Carnitas?

Vaikka Carnitas valmistetaan perinteisesti hauduttamalla suuria paloja maustettua sianlihaa kuumassa laardissa lieden päällä ja sitten karkeasti pilkkomalla, jolloin saadaan nimi Carnitas (suomeksi käännettynä ”pienet lihat”), käytännössä sama lopputulos voidaan saavuttaa hitaassa keittimessä, jonka jälkeen lihaa paistetaan ja grillataan, kun se on silputtu, jotta saadaan rapeat palat.

Jotkut saattavat kutsua tätä menetelmää jumalanpilkaksi, mutta minä kutsun sitä helpoksi, fiksuksi, terveellisemmäksi ja ehdottoman scrumdidddlyumptioksi. Perheesi ja ystäväsi kiittävät sinua, kun teet tätä slow cooker pork carnitas -reseptiä yhä uudestaan ja uudestaan – ajattele helppoa taco-baaria!

Pork Carnitas Ingredients

Ainesosaluettelo alla olevassa reseptikortissa saattaa näyttää pitkältä, mutta se johtuu vain siitä, että tässä ruokalajissa on niin paljon maukkaita mausteita! Todellisuudessa et tarvitse paljoa valmistukseen Crockpot pork carnitas.

• Sianlihan peppu/lapa: Haluat käyttää 4-5 kiloa possun pyllyä tai possun lapa. Molemmat tulevat sian etuosasta (ei takaosasta). Jos sinulla on valinnanvaraa, käytä pork butt ja pork shoulder, käytä pork butt, jota usein kutsutaan Boston buttiksi. Se on saanut nimensä tynnyreistä, joissa sianlihaa säilytettiin vallankumoussodan aikaan. Pork Buttissa on enemmän rasvaista marmoroitunutta lihaa, joten se on syksyisen mureaa. Muista leikata ylimääräinen rasva pois.
• Oliiviöljy: Tarvitset kuumaan paistinpannuun tilkan öljyä, jotta liha paistuu kunnolla.
• Appelsiinimehu: Käytä vastapuristettua appelsiinimehua, jos mahdollista. Muussa tapauksessa osta hyvälaatuista pullotettua merkkiä.
• Limettimehu: Lisää makua ja auttaa mureuttamaan lihaa. Tuoreeltaan puristettu on parasta.
• Nestemäinen savu: Nestemäinen savu löytyy ruokakaupasta grillikastikkeiden vierestä ja tuo ihanan savuisen maun.
• Laakerinlehdet: Lisää sianlihaan ihanan syvää makua.
• Sipuli: Mikä tahansa lajike sopii tähän.
• Jalapeño: Poista suonet ja siemenet, jotta meksikolaisesta pulled porkista ei tule lopulta supermausteista.
• Tomaattimurska: Tämä on märän maustehieronnan selkäranka.
• Soijakastike: Suosittelen ostamaan vähennetyn natriumin soijakastikkeen, jotta voit hallita suolan määrää tässä ruokalajissa.
• Ruskea sokeri: Tarvitset hieman sokeria tasapainottamaan märän mausterubin mausteisia, savuisia makuja.
• Kuivatut yrtit ja mausteet: Tämä slow cooker carnitas -resepti on täynnä mausteita. Käytä hyvälaatuisia mausteita ja nuuhkaise niitä ensin varmistaaksesi, että ne ovat tuoksuvia (tämä tarkoittaa, että ne ovat tuoreita ja edelleen hyviä ruoanlaittoon).

How to Make Carnitas

Tehdäksesi nämä ravintolalaatuiset meksikolaiset pulled pork -carnitakset, paahda ensin sianliha, jotta mehut sulkeutuvat ja lihan sokerit karamellisoituvat. Pidän myös siitä, että jätän sianlihan yhdeksi isoksi palaksi sen sijaan, että pilkkoisin sen pienemmäksi, koska lihan sisäpuoli pysyy erityisen kosteana – puhumattakaan siitä, että se on paljon helpompi paistaa!

Seuraavaksi (kun se on tarpeeksi jäähtynyt käsiteltäväksi) hiero sitä märällä maustehieronnalla, joka koostuu käsin valituista meksikolaisista mausteista sekä tomaattipyreestä, soijakastikkeesta ja ruskeasta sokerista. Tämä märkä maustehieronta todella erottaa tämän carnitas-reseptin muista versioista, sillä se antaa lihalle makua (mutta ei liikaa makua), joten se on syömäkelpoista ja herkullista.

Nyt saattaa tuntua hieman intuition vastaiselta hieroa lihaa Spice Rubilla sen jälkeen, kun olet paistanut sen, mutta koska tämä rub sisältää ruskeaa sokeria, se voi helposti palaa ja mustua paistettaessa. Mausteet tunkeutuvat silti lihaan, kun se hautuu appelsiinimehun, limemehun, sipulin, valkosipulin, jalapeñojen ja nestemäisen savun kylvyssä ja saa aikaan todella loistavaa slow cooker pork carnitas -lihaa. Edellä mainittu nestesavu lisää myös kiistatta savuista makua, joka tekee näistä Carnitaksista todella aidon makuisia.

Kun liha on kypsennetty MATALALLA 8-10 tuntia tai KORKEALLA 5-6 tuntia, on aika saada reunat mukavan rapeiksi! Älä jätä tätä vaihetta väliin, muuten sinulla on vain hidaskeittimen meksikolaista sianlihaa, mutta EI sianliha-carnitaksia!

How to Get Crispy Carnitas the Easy Way

On olemassa muutamia koulukuntia, kun on kyse reunojen saamisesta rapeiksi. Jotkut paistavat silputtua sianlihaa liedellä, mikä on herkullista, mutta työläämpää ja vaatii aivan liian monta erää niin paljon sianlihaa varten.

Minä suosin uunimenetelmää. Yksinkertaisesti vuoraa 2 leivinpeltiä foliolla, levitä silputtu porsaanliha, pirskota päälle hieman jäljelle jäänyttä maustettua hitaasti kypsennettyä mehua, joka pursuaa makua, ja paista 20 minuuttia.

Tässä vaiheessa porsaanliha alkaa rapeutua muutamissa kohdissa, mutta viimeistelläksesi sen, paahda sitä halutun rapeaksi ylimääräiset 5-10 minuuttia ja valele sitä vielä herkullisilla mehuilla, jotta se on rapeaa JA mehukasta.

Kasaa slow cooker carnitas korkealle…

Ja joko kääri lämpimään tortillaan, joka on tukahdutettu suosikki lisukkeillasi, tai pakkaa lautaselle tai täytä naurettavan herkullisiin Cheesy BBQ Pork Taquitos -juustoherkkuihin ja nauti carnitaksen kauneudesta ilman, että joudut seisomaan lieden edessä koko päivän. Se on kaunis asia.

Vinkkejä parhaan Carnitaksen valmistamiseen

• Kypsennä, kunnes se on mureaa, mutta ei hajoa mureaksi. Kun sianlihasi on tarpeeksi mureaa paloiteltavaksi, mutta ei hajoamispehmeää, paloittele se suurempiin osiin hitaassa keittimessä ja jatka kypsennystä LOW-tasolla 20 minuuttia, kunnes se on käytännössä hajoamispehmeää haarukalla. Näin hitaassa keittimessä oleva aromikas sisältö pääsee imeytymään jokaiseen sianlihan rakoon ilman, että siitä tulee ylikypsää.
• Lisää mausteita. Tämä Crockpot carnitas -resepti on maukas mutta ei mausteinen, kun käytät ½ tl chipotle-chilijauhetta. Jos tiedät, että pidät potkusta, käytä 1 tl chipotle-chilijauhetta.
• Paahda liha. Kun paistat, sianliha irtoaa luonnollisesti pannulta, kun se on paistettu kunnolla. Jos se tarttuu pannun pohjaan, se tarvitsee todennäköisesti enemmän aikaa. Se kestää 2-5 minuuttia per puoli (pidempään, jos käytät tarttumatonta pannua).

Carnitas-variaatioita kokeiltavaksi

• Lisää chipotle-paprikaa adobo-kastikkeessa. Lisää jalapeñon sijasta purkitettua chipotle-paprikaa saadaksesi lisää maustetta ja savuisuutta. Ole varovainen, chipotle-paprikat ovat paljon voimakkaampia kuin jalapeñot!
• Tee siitä kastikkeellista. Saat kastikkeellisen version, kun broilerin sijasta valutat ylimääräiset mehut pois ja lisäät sitten: ½ kupillista enchilada-kastiketta, ¼ kupillista salsaa, 4 oz. vihreää chiliä sekä ruskeaa sokeria ja tulista kastiketta maun mukaan.
• Lisää lisukkeita. Sianliha-carnitas voidaan kasata millä tahansa lisukkeilla. Suosikkejani ovat Restaurant-Style Salsa, Salsa Verde ja Guacamole!

Miten tarjoilet carnitaksesi?

Tapoja tarjoilla carnitaksesi on loputtomasti tarjoilemalla riisin ja papujen kanssa, kasoitettuna tacoihin tai salaatteihin tai jopa pizzan päälle! Tässä on vain muutamia ideoita – mutta älä anna tämän rajoittaa mielikuvitustasi:

Meksikolaiset suosikit:

• Carnitas-tacot: Lämmitä tortillat ja kerrosta sitten carnitaksella, mustilla tai pintopavuilla ja haluamillasi lisukkeilla, kuten salaatilla, sipulilla, korianterilla, kotitekoisella guacamolella, cotijajuustolla ja smetanalla.
• Paistetut Carnitas-tacot: Vuoraa 9×13-koossa oleva vuokavuoka kovilla taco-kuorilla ja täytä kukin kuori 2 rkl paistetuilla pavuilla (valinnainen), sitten sianliha-carnitaksella ja juustolla (kuten tässä reseptissä). Paista 350 asteessa 15 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut. Kata carnitas-tacot salaatilla, tomaateilla, smetanalla jne.
• Carnitas-tacosalaatti: kasaa carnitas hienonnetun Romaine-salaatin päälle. Lisää paprikaa, mustapapuja, kurkkua, pepitaa, oliiveja jne. ja lisää päälle murskattuja tortillasipsejä tai tortillasuikaleita. Tarjoile Tomatillo Avocado Ranch tai Cilantro Lime Dressingin kanssa.
• Carnitas Burritos: Kerrotaan burriton kokoinen tortilla, jossa on cilantro lime -riisiä tai meksikolaista riisiä, mustia tai pintopapuja, juustoa, carnitaksia, guacamolea, smetanaa ja salaattia. Tarjoile lisäkerma ja joko pico de gallo tai salsa. Voit myös lisätä ranskalaisia perunoita kuten tässä California Burrito -reseptissä.
• Smothered/Wet Carnitas Burritos: Esilämmitä uuni 400 asteeseen F. Vuoraa leivinpelti foliolla ja suihkuta ruokasuihkeella. Valmista burritot kerrostamalla jokaisen burritokokoisen tortillan keskelle ¼ kupillista riisiä, ¼ kupillista mustia papuja (jos käytät paistettuja papuja, kerros ensin), 1 rkl smetanaa, ⅓ kupillista carnitaksia ja haluamasi määrä juustoa ja rullaa sitten burritotyyliin. Aseta burritot valmiille foliolle ja sivele pinnat ja sivut kevyesti oliiviöljyllä (tai suihkuta tarttumattomalla keittosuihkeella). Paista 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita ja poista uunista. Taita folion sivut ylös burritojen ympärille (jotta kastike ei pääse karkaamaan) ja kaada burritojen päälle tasaisesti punaista tai vihreää enchilada-kastiketta ja lisää päälle tasaisesti yksi kupillinen juustoa. Paista vielä 5 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
• Carnitas Burrito Bowls: Kerrotaan korianteri-lime-riisi, juusto, mustat pavut tai pintopavut, carnitas, hienonnettu salaatti, murskattuja tortillasipsejä ja tarjoillaan suosikkisalsan (kotitekoinen salsa. salsa verde, maissisalsa, avokado maissisalsa, mangosalsa, ananassalsa, pico de gallo), smetanan ja guacamolen kanssa. Rakastan myös ananaksen tai mangon lisäämistä – nam!
• Carnitas Enchiladas: kestää minuutteja koota, kun carnitas on tehty! Vaihda vain naudanliha tähän enchilada-reseptiin ja muista käyttää kotitekoista enchilada-kastikettani elämäsi parhaita enchiladoja varten!
• Carnitas Quesadillat: kerrosta burriton kokoinen tortilla meksikolaisella juustolla ja sianliha-carnitaksella ja grillaa, kunnes se on kullankeltainen, juustoinen täydellisyys. Tarjoile suosikkisi smetanan, salsan, hienonnetun salaatin, guacamolen jne. kanssa.
• Carnitas Nachos: kasaa paksut ravintolatyyliset tortillasipsit, juustoa ja papuja ja paista. Päälle carnitasta ja lisukkeita, kuten jalapenoja, salsaa, smetanaa, guacamolea jne.
• Carnitas Flautas/taquitos: täytä tortillat yksinkertaisesti carnitaksella, juustolla ja pavuilla tai tee BBQ Carnitas Taquitos -reseptini, joka sekoittaa carnitakset grillikastikkeeseen, tuorejuustoon ja juustoon – NIIN hyvää! Sivele taquitosit oliiviöljyllä ja paista rasvatulla ritilällä leivinpaperin päällä 425 asteessa 15-20 minuuttia.
• Carnitas Sopes: Lorauta sopesin päälle paistettuja papuja, peitä carnitaksella ja kasaa päälle salaattia, smetanaa, retiisejä, tomaatteja, avokadoja jne.
• Carnitas Tostadas: Ovat hyvin samankaltaisia kuin sopesit, vain eri pohjalla. Kerrotaan tostada refried papuja tai avokadomuusia, päälle carnitas, salaattia, punasipulia, korianteria, avokadoa, smetanaa, cotijajuustoa tai queso frescoa jne.
• Carnitas Tortas: viipaloi ranskalaistyylinen leipä vaakasuoraan kahtia, levitä molemmille puolille refried-papuja, peitä carnitaksella, juustolla, avokadoviipaleilla tai guacamolella, tomaattiviipaleilla, marinoidulla punasipulilla, marinoidulla jalapenolla jne.
• Carnitas chilaquilles: Täydellinen tapa käyttää tähteet! Käytä tätä reseptiä ohjeena yhdessä suosikkisalsasi kanssa.
• Meksikolaiset keitot: vaihda silputtu kana missä tahansa suosikkimeksikolaisessa keittoreseptissäsi sianliha-carnitasiin! Lisää vain silputtu sianliha lopussa lämmittämään. Carnitas sopisi erinomaisesti Tortillakeittoon, Caldo de Polloon, Enchilada-keittoon, Fajita-keittoon, Taco-keittoon, Chipotle Black Bean Chiliin ja jopa tähän BBQ-chiliin!

Ei perinteinen – sopii erinomaisesti tähteeksi!

• Carnitas Pizza: Käytä tätä pulled pork -pizzareseptiä ohjeena ja vaihda liha carnitasiin.
• Carnitas-pasta: Tämä saattaa kuulostaa oudolta, mutta carnitaksen lisääminen pastaan on niin hyvää! Lisää sitä salsa verde mac and cheeseen, cacio e pepeen, rameniin jne.
• Carnitas-paistetut perunat: Pistä reikiä pestyihin, kuivattuihin perunoihin. Aseta foliolla vuoratulle pellille ja sivele kevyesti öljyllä ja ripottele kosher-suolaa. Paista 1 tunti tai kunnes perunat ovat pehmeitä ja kuori on rapea. Leikkaa perunat auki, lisää päälle carnitas ja juusto ja laita takaisin uuniin 5 minuutiksi tai kunnes juusto sulaa. Lisää päälle smetanaa, vihreää sipulia jne.
• Carnitas- munakokkelia tai munakasta: lisää munakokkeliin yhdessä pepper Jack -juuston tai Monterrey Jack -juuston kanssa, kun kananmunat ovat melkein jähmettyneet.
• Carnitas frittata: lisää carnitaksia tähän herkulliseen frittata-reseptiin.

How to Prep Pork Carnitas in Advance

Voit tehdä tämän meksikolaisen pulled porkin useimmiten jo edellisenä päivänä, jos se on helpompaa, jolloin sinun ei tarvitse huolehtia kypsennysajoista myöhemmin.

Jos teet etukäteen, kypsennä hitaassa keittimessä carnitas, kunnes se on tarpeeksi pehmeää silputtavaksi, ja silppua sianliha sitten suuriin osiin. Kun olet tehnyt tämän, anna hidaskeittimen olla huoneenlämmössä vähän aikaa, jotta keraaminen insertti voi jäähtyä. Peitä ja aseta sitten keraaminen insertti jääkaappiin (mukaan lukien sekä sianliha että neste, jossa se on).

Kuori seuraavana päivänä kovettunut rasva pois pinnalta ja lämmitä LOW-tasolla noin 1- 1 ½ tuntia, jotta se lämpenee läpi, ja jatka sitten loput reseptistä kuten kirjoitettu. Et voi rapeuttaa carnitaksia etukäteen, sillä liha menettää rapeutensa ajan myötä.

How to Store Pork Carnitas

Hitaassa keittimessä valmistettuja carnitaksia tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Sen pitäisi säilyä jopa 4 päivää.

How to Reheat Pork Carnitas

Suosittelen lämmittämään jäljelle jääneen meksikolaisen pulled porkin uudelleen kevyesti öljytyllä pannulla keskilämmöllä. Näin et menetä lihan rapeutta.

How to Freeze Pork Carnitas

Slow cooker carnitas makes for a great freezer meal! Pakastaminen:

1. Valmista sianliha ohjeiden mukaan.
2. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
3. Lisää liha suureen pakastepussiin TAI annostele se pienempiin voileipäpusseihin.
4. Paina pussi(t) litteiksi ja purista ylimääräinen ilma pois, jotta vältät pakastepolttamisen.
5. Sulje, merkitse ja pakasta enintään 3 kuukautta.
6. Sulattaa, laita jääkaappiin yön yli.

Mitä tarjoilla Carnitaksen kanssa

Valitse suosikkipäällysteesi ja lisukkeesi, jotta voit tehdä näistä jo ennestään upeista carnitaksista eeppisen aterian!

Toppings:

• Guacamole
• Avokado-crema
• Hapankerma
• Pico de gallo
• Salsa verde
• Kotitekoinen salsa

Sivut:

• Cilantro Lime Rice
• Mexican Rice
• Black beans (tai mitä tahansa papuja!)
• Maissisalaatti korianteri-limekastikkeella
• Grillattu maissisalaatti chipotle-limevoilla
• Lounassalaatti kermaisella avokadosalsakastikkeella
• Meksikolainen salaatti
• Meksikolaiset katukeittopaistit salsaketsupilla

Hedelmä:

• Täydellinen hedelmäsalaatti
• Pina Colada hedelmäsalaatti
• Grillattu ananas ruskealla sokeri-appelsiinikuorrutteella

Dessertti

• Churrosi
• Tres Leches -kakku

Etsitkö lisää porsaanlihaa sisältäviä reseptejä?

• Slow Cooker Asian Caramel Pulled Pork
• Chipotle Sweet Pulled Pork
• Salsa Verde Honey Lime Pork Fajitas
• Tacos Al Pastor
• Slow Cooker BBQ Pulled Pork
• Slow Cooker Pulled Pork Sloppy Joes

Tahdotko kokeilla näitä Slow Cooker Pork Carnitas?

Kiinnitä se MEKSIKALAINEN, SLOW COOKER, tai DINNER taululle SÄÄSTÄÄ myöhempää!

Find me on Pinterest for more great recipes! I am always pinning :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Sianliha-carnitas resepti (Video!)

Nämä ovat PARASTA sianliha-carnitasta (hidaskeittimellä valmistettua meksikolaista Pulled Porkia) mitä tulet koskaan maistamaan! Tai niin sanovat kaikki arvostelut! Nämä Slow Cooker Carnitas ovat super mehukkaita, helppoja ja niin paljon maukkaampia kuin muut versiot täydellisenä loistavilla karamellisoituneilla rapeilla palaneilla päillä! Ne sopivat loistavasti suurille ihmisjoukoille tai etukäteen valmistettaviin aterioihin, ja niistä saa parhaita tacoja, burritoja, nachoja, salaatteja jne:

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Ainesosat

• 4-5 lbs porsaankylkeä/Boston butt leikattu ylimääräisestä rasvasta
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 kupillista appelsiinimehua
• 2 rkl limemehua
• 1 tl nestemäistä savua **
• 2 laakerinlehteä
• 1 sipuli, hienonnettu
• 1 jalapeno , kuorittu, siemen poistettu, hienonnettu

Wet Spice Rub

• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä
• 1 ruokalusikallinen vähennettyä natriumia sisältävää soijakastiketta
• 1/4 kupillista ruskeaa sokeria , pakattu
• 1 rkl jauhettua kuminaa
• 2 tl JOKAINEN kuivattu oregano, suola
• 1 tl JOKAINEN chili pwdr, valkosipuli pwdr, sipuli pwdr
• 1/2 tl JOKAINEN savustettu paprika, pippuria
• 1/2-1 tl jauhettua chipotle-chilipippuria (valinnainen, tulisuuden vuoksi)

Ohjeet

• Lämmitä 1 rkl oliiviöljyä korkealla lämmöllä suuressa tarttumattomassa pannussa. Paista sianlihaa pihdeillä tai 2 haarukalla kaikilta puolilta, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Siirrä sianliha leikkuulaudalle, kunnes se on tarpeeksi viileää käsiteltäväksi.
• Vispaa sillä välin kaikki Wet Spice Rubin ainekset keskikokoisessa kulhossa. Kun sianliha on tarpeeksi jäähtynyt, hiero Wet Spice Rub tasaisesti kaikkialle ja siirrä sianliha hitaaseen keittimeen. Lisää appelsiinimehu, limemehu, nestemäinen savu ja 2 laakerinlehteä hitaaseen liedelle. Lisää sianlihan päälle sipulia ja jalapenoa. Kypsennä LOW-tasolla 8-10 tuntia tai High-tasolla 5-6 tuntia TAI kunnes sianliha on mureaa ja silppuuntuu helposti haarukalla.
• Nosta sianliha hitaasta liedestä leikkuulaudalle, silppua ja lisää takaisin hitaaseen liedelle ja sekoita mehujen kanssa. Kypsennä matalalla 20 minuuttia. Sillä välin esilämmitä uuni 450 asteeseen F. Vuoraa 2 leivinpeltiä foliolla.
• Poista sianliha 20 minuutin kuluttua (ÄLÄ hävitä hitaassa keittimessä olevia mehuja) ja lisää silputtu sianliha molemmille leivinpeleille tasaiseksi kerrokseksi. Lorauta päälle osa jäljelle jääneestä mehusta (noin ¼ kupillista) ja paista 15 minuuttia ja paista sitten halutun rapeaksi, tarkkaile tarkasti, ettei liha pala (noin 5-10 minuuttia). Valuta lisämehulla ja kääntele.
• Tarjoile lämpimänä tortilloissa, riisin, salaatin tms. päällä lempilisäkkeiden kanssa.

Variaatioita

• Tämä possunliha on loistava ponnahduslauta useille variaatioille. Jos haluat kastikkeellisen version, broilerin sijasta valuta ylimääräiset mehut pois ja lisää sitten (enemmän tai vähemmän maun mukaan): ½ kupillista enchilada-kastiketta, ¼ kupillista salsaa, 4 oz. vihreää chiliä sekä ruskeaa sokeria ja tulista kastiketta maun mukaan.

Huomautukset

Älä jätä väliin postauksen ylälaidasta löytyvää ”miten tehdään”-reseptivideota! **Liquid Smoke löytyy ruokakaupastasi grillikastikkeiden vierestä ja tuo ihanan savuisen maun.

Tahdotko tehdä tämän reseptin?

Ei koskaan menetä himoa

Tekstitkö tämän reseptin?

Tag @CarlsbadCravings ja käytä #CarlsbadCravngs

Jätä arvostelu, rakastan aina kuulla sinusta!

Carlsbad Cravings Original

*Kokeile käyttää ylijäämät näissä uskomattomissa Cheesy BBQ Pork Taquitos!

Ei koskaan missaa Carlsbad Cravings Creation:

Facebook Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE MORE RECIPES HERE

You might also like:

Kana-tortillakeitto

Slow Cooker French Dip Sandwiches

Kalifornian aamiaisburritot

Slow Cooker Chipotle Sweet Pulled Pork

One Pot Pepper Jack Chicken Fajita and Rice Soup

Slow Cooker Salsa Verde Honey Lime Chicken (and Tacos)