Smash Cake Tutorial ja Georgen ensimmäinen syntymäpäivä!
Hei ystävät ja hyvää torstaita! Minulla on teille kaikille tänään jotain hieman tavallisuudesta poikkeavaa, mutta minulla on tunne, että te hullut kakkujen ystävät tulette olemaan hulluna siihen. Se on smash cake tutorial! Jos elämässäsi on pikkuisia, joita haluat juhlistaa kunnolla, tai jos vain todella haluat kaivaa söpön minikakun ihan yksin, tämän päivän tutorial on juuri täydellinen sinulle.
Pari viikkoa sitten juhlimme George-vauvan ensimmäistä syntymäpäivää. Vuosi, joka on kulunut hänen syntymisestään, oli yksi lempivuosistani tähän mennessä, ja tuntui vain oikealta, että juhlimme tätä pientä kaveria parhaalla mahdollisella tavalla. Järjestimme kotonamme ystävien ja perheenjäsenten kokouksen, jossa oli kakkua, maissinporausta ja syntymäpäiväkruunuja. Sää oli juuri sopiva, ja monet ystävistämme tulivat paikalle lapset mukanaan, ja lopputuloksena oli yli 30 lapsen jättimäinen ulkoilmatapahtuma. Oikeasti, uskon, että ystäväni voisivat tarvittaessa asuttaa koko maan uudelleen. Lapset juoksivat ja heittelivät palloja, leikkivät mudassa ja mässäilivät keksejä, kun vanhemmat siemailivat cocktaileja ja juttelivat. Me kaikki tiedämme, että ensimmäiset syntymäpäiväjuhlat ovat äideille oikeastaan vain tekosyy järjestää juhlat, mutta sanoisin, että ne olivat menestys. Onneksi ystäväni Meghan oli paikalla kuvaamassa päivää, joten saan jakaa kuvia kanssanne! Tsekkaa se:
Täällä oli paljon hauskoja blogin reseptejä ja DIY-töitä, jotka tekivät tästä päivästä persoonallisen ja herkullisen. Muistatte ehkä maalatut sokerikeksit tutorialista, jonka jaoin viime vuonna. Cocktaileina oli hunaja-basilika-margaritoja, toinen blogisuosikki, joka oli makea ja hapan tapa viilentyä lämpimästä kesäilmasta. Kakku oli tietty vadelma-streuskeli-kakku, jonka me kaikki tunnemme ja rakastamme, ja jopa jäätelö, kahvikeksitaikina, oli no-churn-resepti, jonka jaoin kanssanne muutama viikko sitten.
Äitini ja minä teimme ilmapallokaaren ohjeen mukaan, jonka löysin upeasta The House that Lars Built -blogista. Se oli prosessi, mutta valtavan hauska tehdä ja mielestäni se todella lisäsi jotain erityistä. Piñata oli myös kotitekoinen, ja se oli samanlainen kuin se, jonka tein Aimeen ensimmäisiin syntymäpäiväjuhliin 100 Layer Cakelet -blogista löytämäni hauskan DIY-ohjeen mukaan. Jos sinulla on ideoita tulevista DIY:istä, kuulisin mielelläni niistä! Nämä ovat varmasti hauskoja, joita sinun pitäisi harkita lisäämistä seuraavaan tilaisuuteesi.
Ja mitä ovat syntymäpäivät ilman kerroskakkua ja kynttilöitä? Olisi sääli, jos järjestäisin lapsilleni juhlat tekemättä kakkua, vai mitä? Tein yhden ison kakun juhlavieraillemme ja yhden (hieman normaalia isomman) murskakakun, johon Yrjö pääsi kaivautumaan. Juhlien jälkeen useat ihmiset ovat kyselleet minulta, haluaisivatko he tehdä smash-kakkuja omille lapsilleen, ja ajattelin, että tämä voisi olla hyvä tilaisuus jakaa joitakin DIY-koristeideoita teidän kanssanne. Olen valmistanut muutamia yksinkertaisia kakkuja, jotka toivottavasti inspiroivat sinua tekemään omia minikakkuja seuraavan kerran, kun juhlistat erityistä pientä tyttöä tai poikaa. Aloitetaan!
Aloittaaksesi tarvitset:
Muutaman pienen kakkukerroksen. Käytän mieluiten 6″ kakkuvuokia, mutta voit toki käyttää myös 4″ tai 5″ vuokia. Käytän näitä vuokia 3 kerroksen paistamiseen. Voit käyttää mitä tahansa suosikkireseptejäsi, mutta jos haluat varman päälle, kokeile puolittaa tämä suklaa- tai tämä vaniljakakkuresepti. Täydellinen joka kerta. Jos käytät pienempiä vuokia tai leivot muutaman kerroksen, muista olla täyttämättä vuokia liikaa, sillä se voi aiheuttaa alipaistettuja kakkuja ja sotkuisia uunivuokia.
-3-4 kuppia kuorrutetta. Käytin näihin kakkuihin tavallista vaniljakuorrutetta, mutta säädä halutessasi.
– 6″ kakkulauta. Kakkulautaset eivät ole välttämättömiä, mutta helpottavat varmasti hieman kakun koristelua ja kuljettamista. Kakkulautanen näkyy juuri ja juuri kaikissa kuvissani.
-Kakun kääntöpöytä. Tämäkään ei ole välttämätön, mutta tekee kakun kuorruttamisesta varmasti TON verran helpompaa. Harkitse investoimista johonkin edulliseen malliin tai hyppää suureen liigaan jollakin tällaisella.
– Offset-spatula. Se on alle 6 dollaria ja tekee elämästäsi niin paljon helpompaa. Jos kuorrutat kakkuja tällä hetkellä veitsellä tai kulhokaapimella, osta tällainen, ok?
Flower Smash Cake
Sanon aina, että kun olet epävarma, heitä vain kukkia päälle. Kukkien ja viherkasvien koristelu voi tehdä tavallisesta kuorrutetusta smash-kakusta suloisesti tyylitellyn taideteoksen. Tyypillisesti käytän mielelläni kukkia, joita löydän paikallisesta kaupasta tai kukkakaupasta, mutta on olemassa lukuisia tapoja, joilla voit tuoda kakkuun hieman luontoa. Jos et ole varma tuoreiden kukkien käyttämisestä kakussasi, käytä aikaa harjoitella silkkikukkien ja viherkasvien kanssa, kuten tein seuraavissa kuvissa.
Voit ennen kukkien muotoilua jäädyttää ja jäähdyttää kakun halutulla tavalla. Tässä olen käyttänyt 3 ohutta 6″ vaniljakakkukerrosta, jotka on päällystetty vaniljatuorejuustovoitaikinalla. Voit puolittaa tämän kakun ja kuorrutteen reseptin, jos haluat saada tarpeeksi mini-smash-kakkuusi. Päällystä kakun ulkopuoli ohuella kerroksella kuorrutetta niin, että kakun reunoista näkyy hieman. Jäähdytä kakkua hetki jääkaapissa, jotta kuorrute ehtii hieman jähmettyä, ja aloita sitten järjestelyt! Tykkään käyttää erilaisia kukkia, lehtiä ja oksia eri muodoissa ja sävyissä, mutta voit käyttää mitä tahansa haluamaasi lajiketta. Aloita lisäämällä kakun yläosaan litteitä lehtiä, oksia tai varsia ja järjestele sitten yksi tai kaksi isompaa kukkaa kakun päälle. Täytä mahdolliset rumat aukot pienemmillä kukilla, marjoilla tai täyteaineella.
Yrgen syntymäpäiväkakkua varten tiesin, että halusin käyttää koristeena luonnonelementtejä, mutta en halunnut kakusta liian naisellista. Vaihtoehtona kukille käytin viherkasveja ja risuja naapurin puutarhasta. Saavuttaaksesi samanlaisen vaikutelman voit ostaa kukkakaupastasi eukalyptusta, oliivinlehtiä tai muuta vihreää täytettä ja järjestää ne minimalistisesti kakun päälle. Ole luova ja tiedä, että harjoitus tekee mestarin! Mitä enemmän työskentelet kukkien kanssa, sitä helpommin osaat järjestää niitä kerroskakkuihin.
Stenciled Sprinkle Smash Cake
Voit koristella smash-kakun sanalla tai numerolla alle viidessä minuutissa ja vähällä vaivalla. Tulosta vain sana tai numero tietokonepaperiarkille. Numeron tulisi olla hieman pienempi kuin kakkusi koko. Käytä X-Acto-veitsiä tai saksia muodon leikkaamiseen ja kaavan luomiseen. Keskitä kaava hieman jäähtyneen kakun päälle ja ripottele päälle pieniä nonparelleja täytteeksi. Varmista, ettei sprinklejä pääse liikaa sabluunan ulkopuolelle, sillä poimit niitä kakusta! Paina kevyesti alaspäin, jotta rippeet tarttuvat kakkuun, ja poista kaavio. Voit käyttää varovaista kättä tai pinsettejä poimiaksesi pois kaikki karkulaiset rippeet.
Minä käytän mieluiten nonpareleita, mutta jos sinulla on jotain muuta pientä ripottelulajiketta, jota haluaisit käyttää, rohkeasti vain! Voit myös ripotella pieniä karkkeja, kaakaojauhetta tai hienonnettuja pähkinöitä.
Ombre Smash Cake
Ombre-kakun kuorruttaminen on edelleen yksi suosikkitavoistani smash-kakun koristeluun. Aloittaaksesi tarvitset vain pienen, murupäällysteisen smash-kakun, noin 1-1/2 kuppia valkoista kuorrutetta, geelimäistä elintarvikeväriä ja offset-spatulan.
Jaa kuorrute tasaisesti kolmeen pieneen kulhoon. Lisää pieni pisara geelimäistä elintarvikeväriä yhteen kulhoon pitäen mielessä, että voit aina lisätä elintarvikeväriä, mutta on haastavaa vaalentaa kuorrutetta, kun olet lisännyt sitä liikaa. Sekoita hyvin lastalla ja värjää sitten loput kulhosi kuorrutetta haluamallasi tavalla. Käytän yleensä kolmea sävyä samaa väriä ja lisään vain enemmän tai vähemmän elintarvikeväriä kuhunkin kulhoon saadakseni värisävyjä.
Kruunaa murskakakkusi vaaleimmalla tai tummimmalla sävyllä. Tasoita värillinen kuorrute kakun päälle offset-lastalla ja työnnä ylimääräinen kuorrute kakun yläreunan reunoilta myös kakun sivujen ylimmälle kolmannekselle. Älä huolehdi siitä, että kakusta tulee vielä tasainen, varmista vain, että kakun kaikilla sivuilla on hieman kuorrutetta. Siirry seuraavaan sävyyn ja tahna se kakun keskimmäiseen kolmannekseen. Viimeistele viimeisellä värillä kakun alin kolmannes ja tasoita se varovasti joka puolelle. Pidä lastaa kakun suuntaisesti ja tasoita kuorrutteen sivut. Mitä enemmän levität kuorrutetta, sitä enemmän värit sekoittuvat keskenään, joten älä työstä sitä liikaa. Puhdista lastasi ajoittain varmistaaksesi, että värit eivät sotkeudu toisiinsa, kun käsittelet kakun eri osia. Katso tästä ombre-kakkuoppaasta lisää apua. Rosie selittää tekniikan hienosti, ja on erittäin hyödyllistä katsoa, kun hän tekee sen videollaan. Hän myy myös joitakin upeita sprinkle-sekoituksia, joilla voit haluta koristella kakkuasi, joten muista tarkistaa ne!
Rustic Frosted Smash Cake
Yksi suosikkitapoistani koristella smash-kakku sattuu olemaan myös helpoin. Rustiikkiset tai ”sotkuiset” kuorrutetut kakut ovat muotia. Nämä kakut eivät vaadi täydellisyyttä, ei suoria reunoja, ei täydellisesti pipetoituja kuorrutuksen pyörteitä. Näiden kaunottarien luomiseen tarvitaan vain hieman luovuutta ja offset-spatula.
Kuorruttaaksesi oman kakkusi, aloita ohuesti kuorrutetusta smash-kakusta. Anna kakun jäähtyä hetki jääkaapissa ja käytä sitten offset-lastaa läträämällä kuorrutetta kakun sivuille. Voit halutessasi tehdä kuorrutteesta isoja lappuja, yhdensuuntaisia viivoja tai ohuita raitoja. Mitä ikinä valitsetkin, aloita vain kuorrutteen lisääminen kakun sivuille ja tasoita yläreuna, kun olet valmis. Hieno uutinen on, että jos mokaat – ei hätää! Tasoitat vain kuorrutuksen ja aloitat alusta. Kun olet valmis, aseta kakun päälle söpö kynttilä tai koriste. Lisää inspiraatiota rustiikkikakkuihin saat selaamalla Instagram-feedini läpi.
Ok, nyt kun te tiedätte kaikki söpöt ja yksinkertaiset tavat koristella lapsesi smash-kakut, haluan nähdä ne! Saan teiltä niin paljon inspiraatiota, joten jos olette luoneet hiljattain tai aiemmin jotain sellaista, josta ajattelette minun pitävän, laittakaa minulle sähköpostia. Jos sinulla on ideoita tulevia opetusohjelmia varten, huuda minulle alla olevaan kommenttiosioon, jotta voin ryhtyä toimeen. Opetellaan vain kaikkia eri tapoja luoda kaunista ruokaa rakastamillemme ihmisille, okei? Hyvää viikonjatkoa ja piipahda ensi tiistaina. Puhumme kekseistä ja voileivistä sekä isänpäivästä, joten ruokahalua kannattaa olla mukana. Kippis sinulle ja hyvää torstaita!