Tutustu vietnamilaiseen korianteriin
Kilantro on ”rakastan sitä” tai ”vihaan sitä” -tyyppinen yrtti. Ja niille, jotka rakastavat sitä, kuten minä, sen kasvattaminen voi olla haastavaa. Se suosii kevään ja syksyn viileää säätä ja tasaista kosteutta. Jos sää muuttuu muutamaksi päiväksi kuumaksi, jos laiminlyöt kastelun tai – taivas varjelkoon – jos katsot kasveja väärällä tavalla, ne lakkaavat tuottamasta lehtiä ja siirtyvät suoraan kukkimaan. Tässä kohtaa vietnamilainen korianteri tulee avuksi – sillä on samanlainen maku kuin korianterilla, mutta sitä on uskomattoman helppo kasvattaa!
Tutustu vietnamilaiseen korianteriin:
Vietnamilainen korianteri (Persicaria odorata) kuuluu solmuvihvilöiden heimoon, ja se tunnetaan myös nimellä vietnamilainen minttu tai Rau Ram. Se on hellävarainen monivuotinen kasvi ja viihtyy loppukeväästä alkusyksyyn. Se antautuu lopulta pakkaselle, mutta voit tuoda kasvit sisätiloihin ja sijoittaa ne aurinkoiselle ikkunalaudalle talven satoa varten.
Tämän aasialaisen suosikkikasvin lehdet ovat muodoltaan ja ulkonäöltään aivan erilaiset kuin korianterin. Sillä on kapeat, teräväkärkiset lehdet, joissa on kauniit viininpunaiset merkit. Se ostetaan yleensä taimena ja istutetaan astiaan – mieluiten isoon ruukkuun, sillä se kasvaa nopeasti. Anna sille täysi aurinko, äläkä kastele liikaa! Vältä myös liiallista lannoitusta. Liika lannoitus johtaa runsaaseen kasvuun, mutta vähemmän makuun.
Related post:
Seuraava viesti – Lähempi katsaus moniin basilikkalajikkeisiin
Vietnamilaisen korianterin käyttäminen:
Tämän kirvelevän yrtin lehdet on parasta käyttää tuoreena. Nuoret lehdet ovat mureita ja niissä on eniten makua. Edistääksesi tuoretta, tiheää kasvua, nipistä jokaisen verson kasvava kärki pois istutuksen yhteydessä tai ajoittain sadonkorjuun yhteydessä.
Tykkäämme leikata lehdet pieniksi suikaleiksi ja lisätä niitä tuoreisiin kevätkääryleisiin, vihreisiin salaatteihin, kana- ja perunasalaatteihin, aasialaisvaikutteisiin keittoihin, nuudeleihin ja curryihin.
Oletko kokeillut kasvattaa vietnamilaista korianteria?