Työkolmio
Työkolmio-käsitettä voidaan soveltaa merkittävästi keittiön suunnittelussa ja pohjaratkaisussa.
- Työkolmion kolmen sivun yhteenlasketun pituuden ei tulisi ylittää 26 jalkaa.
- Kunkin jalan pituuden tulisi olla 4-9 jalkaa.
- Kään kolmion sivu ei saisi leikata saarekkeen tai niemekkeen läpi yli 12 tuumaa.
- Minkään pääliikenneväylän ei tulisi kulkea kolmion poikki.
- Toisen kolmion voi luoda lisäämällä toisen tiskialtaan saarekkeeseen tai neljännen seinän niemekkeeseen. Näin voidaan myös luoda erikoistyöpiste leivontaan tai vihannesten valmisteluun.
On tärkeää muistaa, että työkolmion ohjeet eivät ole lakeja eivätkä sääntöjä. Jos tarkastelet työkolmion kehityshistoriaa, huomaat, että se sai alkunsa 1940-luvulla, jolloin keittiöt olivat pienempiä ja ne suunniteltiin utilitaristiseksi työskentelyalueeksi kotiäidille perheen aterioiden valmistamista varten.
Tänä päivänä keittiömme ovat suuria, ja monissa perheissä on useampi kuin yksi kokki. Lisäksi keittiöissämme on nykyään muitakin toimintoja kuin vain ruoanlaitto. Niissä myös ruokailemme, viihdytämme ja työskentelemme. Siksi nykyaikaiset keittiösuunnittelijat eivät suunnittele keittiöitä yksinomaan työkolmio-lähestymistavan mukaan, vaan ovat ottaneet käyttöön työvyöhykelähestymistavan.
Keittiön työvyöhykkeet
Nykyaikaisessa keittiössä ei ole kyse vain ruoanlaitosta ja siivouksesta. Kodin keskipisteenä keittiö on monikäyttöisempi kuin koskaan. Näin ollen keittiösuunnittelijoiden on ajateltava joustavammin ja suunniteltava tilat asiakkaidensa tarpeiden mukaan siellä tapahtuvien erityisten toimintojen mukaan.
Keittiösi voidaan jakaa neljään perusvyöhykkeeseen. Kukin vyöhyke määrittelee tietyn toiminnon keittiössä:
Kaappi Varastointi
Täällä säilytät kuluvia ja ei-kuluvia tavaroita. Tuoreet elintarvikkeet, pakasteet sekä kuivatuotteet, tölkit ja muut ei-pilaantuvat elintarvikkeet. Voit ajatella, että tälle alueelle sijoitat tärkeimmät ruokakomerosi ja jääkaappisi. Näiden alueiden pitäminen lähellä voi helpottaa kaikkien tarvitsemiesi ainesosien hankkimista. Lisäksi paljon säilytystilaa on varattava muille kuin kulutustavaroille, kuten hopea- ja pöytäesineille, astioille, kattiloille ja pannuille, leivonta-alustoille ja muulle. Kannattaa myös miettiä, missä säilytät pikkutavaraa, kuten keittokirjoja, saksia ja muita työpöytätarvikkeita. Monet muut kuin kulutustavarat sijaitsevat laatikoissa ja yläkaapeissa.
Tiskialtaan säilytys
Tämä alue rakennetaan tyypillisesti tiskialtaan ympärille, mutta sinne sijoitetaan myös astianpesukone, roskat, kierrätys- ja kodinsiivousvälineet sekä luuta tai moppi. Harkitse jätekaappien asentamista tiskialtaan läheisyyteen luodaksesi kätevän tilan, jossa keittiösi pysyy siistinä.
Valmisteluvälinevarasto
Ruoanvalmistus vaatii helpon pääsyn työvälineisiin, leikkuulautoihin ja sekoituskulhoihin sekä runsaasti tilaa työtasolla. Ota huomioon, mitä tarvitset ruoanvalmistukseen, kun suunnittelet säilytysvaihtoehtoja, kuten alalaatikoita tai kaapin ulosvedettäviä hyllyjä.
Ruoanvalmistuksen säilytys
Keittotason lisäksi ota huomioon mikroaaltouuni ja/tai sisäänrakennettu uuni. Ruoanvalmistuksen säilytystä varten sinun on suunniteltava laskeutumistilat kuumille ruokalajeille sekä säilytystilaa välineille, kattiloille ja pannuille, leivontavälineille ja niin edelleen. Mieti, miten valmistat ruokaa. Onko keittokirja ilmestynyt? Mittakupit? Lasta, jolla juuri sekoitit? Pyyhe pienten roiskeiden puhdistamista varten? Tällaiset asiat syövät nopeasti tiskitilaa.
Muut vyöhykkeet
Keittiöissä on tavallista, että niissä on muitakin vyöhykkeitä tai että joillakin työskentelyvyöhykkeillä on useita käyttötarkoituksia.
Lataus
Latausasema matkapuhelimille, tableteille ja muille laitteille on tulossa yhä tärkeämmäksi keittiön suunnittelussa. Tutustu erityisiin pistorasioihin, joissa on USB-portit, ja varmista, että laitteet ovat turvallisesti poissa veden ja pikkulasten ulottumattomissa.
Ruokailu
Ruokailutilan luominen keittiöön riippuu perheesi tarpeista. Riippumatta siitä, onko perheesi yksin vai oletko viihdyttämässä, näyttää siltä, että kaikki kokoontuvat lopulta keittiöön. Saaret ja niemekkeet tarjoavat loistavia keittiöruokailutiloja, ja ne voivat olla monikäyttöisiä. Jos tilanpuute on ongelma, saareke voi toimia valmistelu-, työ- ja viihdetilana.
Työskentely
Työskentely tapahtuu kotona ja usein keittiössä, pidit siitä tai et. Hyvä uutinen on, ettet enää tarvitse massiivista työpistettä. Suuret pöytätietokoneet ovat väistyneet langattomien kannettavien tietokoneiden ja tablettien tieltä. Tarjoa riittävästi pistorasioita, jotta voit ladata kaikki elektroniset laitteesi.
Viihde
Monilla kodinomistajilla on keittiössä televisio. Toisilla on baaritiski, johon mahtuu jakkaroita tai joka toimii seisomapaikkana cocktaileja tai illallista varten. Harkitse keskustelualueen sisällyttämistä keittiöön, jossa on lepotuoleja ja matala pöytä tai monipuolinen ottomaani.