12 Insectes comestibles qui pourraient vous aider à survivre

12 Insectes comestibles qui pourraient vous aider à survivre

Dans de nombreuses régions du monde, manger des insectes est monnaie courante. Les insectes sont en fait la source de protéines la plus abondante de la planète, et beaucoup d’entre eux présentent des concentrations denses de nutriments en vogue comme les oméga 3 que nous achetons dans les épiceries de luxe. Si 2 milliards de personnes peuvent inviter des insectes à la table du dîner, il ne devrait pas être trop difficile pour vous d’inclure des insectes comestibles dans votre régime de survie d’urgence.

Alors, quels insectes pouvez-vous attraper et manger ?

Sauterelles et grillons

Les sauterelles et les grillons sont extraordinairement riches en protéines, et vous pouvez les collecter à peu près partout. La plupart des types de sauterelles et de grillons sont comestibles. Si vous voulez essayer sans arracher les pattes de vos dents, vous pouvez essayer un produit alimentaire acheté en magasin appelé poudre de grillons, ou farine de grillons. La poudre de grillons est très riche en protéines, possède des propriétés de cuisson similaires à celles de la farine ordinaire et a un goût légèrement noiseté. Si vous décidez de vous lancer dans l’aventure, n’oubliez pas : Elles peuvent être porteuses de nématodes, pensez donc à les cuire avant de les manger.

Comment les attraper

Quand et où : Les sauterelles sont plus faciles à attraper tôt le matin lorsqu’elles se déplacent plus lentement. Cherchez d’abord les grillons dans les endroits humides et sombres : sous les rochers, les bûches et autres gros objets. Vérifiez également dans les hautes herbes, les arbustes et les arbres. Essayez de secouer les branches au-dessus d’une chemise, d’un sac de couchage ou d’un autre morceau de tissu, et voyez si des comestibles y tombent.

Ce dont vous avez besoin : Des mains, une couverture en laine ou une chemise en flanelle, ou une bouteille d’eau et quelques fruits trop mûrs

Méthode :

À la main:

1. Vous pouvez attraper les grillons en utilisant vos mains pour les arracher. On espère que cela est explicite (les poursuivre et attraper votre dîner). Si vous devez les attraper à la main, ils sont rapides, alors faites preuve d’excès et attrapez toute la surface du sol autour du criquet. Vous pouvez également les chasser au petit matin, lorsque ces créatures à sang froid sont encore léthargiques. Le meilleur récipient pour les mettre est quelque chose avec un couvercle.

Par couverture de laine/chemise de flanelle:

1. S’il vous arrive d’avoir une couverture de laine ou une chemise de flanelle, placez-la au milieu d’un champ ou d’un endroit où les sauterelles semblent abondantes.
2. Chassez les petits insectes sautillants sur la flanelle/laine. Leurs pattes se prendront un peu dans les fibres, ce qui vous donnera, espérons-le, assez de temps pour les arracher (ou les sortir de l’air).

Par bouteille:

1. Vous pouvez les piéger en coupant le haut d’une bouteille d’eau en plastique (une Nalgene ouverte fonctionne aussi), en l’enterrant dans le sol et en y laissant tomber des fruits trop mûrs. Si vous n’avez pas de fruits, un bâton lumineux ou une lampe fonctionne presque aussi bien (ils sont attirés par la lumière). Si vous y déposez quelques petits morceaux de carton ou de feuilles, les grillons se cacheront dessous au lieu d’essayer de s’échapper.
2. Laissez-le toute la nuit, et au matin, vous trouverez le petit déjeuner sautillant à l’intérieur.

Comment les manger

1. Pour préparer les grillons et les sauterelles, arrachez leur tête et les entrailles devraient venir avec ; jetez les deux. Les entrailles sont comestibles, mais les enlever réduit le risque de transmission de parasites. Pour cette raison, faites toujours cuire les insectes avant de les manger.
2. Enlevez les ailes et les pattes.
3. Rôtissez-les à sec si vous avez une poêle, ou embrochez-les et faites-les rôtir à la flamme si vous n’en avez pas. Vous pouvez les carboniser si vous préférez.

Sauterelles vénéneuses

Bien que la majorité des sauterelles puissent être consommées sans danger, il existe quelques exceptions. Évitez les spécimens aux couleurs vives, comme la lubber orientale (commune au Texas et dans certains autres États du sud), qui peut vous rendre malade.

Ants

Comment les attraper

Quand et où : N’importe où et à n’importe quel moment. Ils sont en quelque sorte omniprésents.

Ce dont vous avez besoin : Des mains, un bâton si vous voulez vous faciliter la tâche

Méthode :

1. Il suffit de scruter le sol, et vous êtes sûr de finir par trouver un bataillon de fourmis sautillantes. Elles marchent en ligne droite, donc elles vous mèneront directement à leur base d’origine.
2. Une bonne façon de les recueillir est de frapper une fourmilière ou un autre habitat (comme un rondin pourri) avec un bâton une ou deux fois, puis de mettre l’extrémité du bâton dans l’ouverture.
3. Alors que les fourmis se précipitent pour mordre le bâton, plongez-le dans un récipient d’eau – idéalement le récipient dans lequel vous voulez les faire cuire. Répétez l’opération jusqu’à ce que vous en ayez quelques centaines.

Comment les manger

1. Capturez-en autant que vous le pouvez, en les mettant directement dans l’eau pour qu’elles se noient pendant que vous en attrapez d’autres. Une fois que vous en avez attrapé une bonne partie, faites-les bouillir pendant environ six minutes. Cela permettra de neutraliser l’acide présent dans leur corps. Si vous devez les manger crus, assurez-vous simplement qu’ils sont d’abord morts pour qu’ils ne vous mordent pas.

Termites

Les termites sont une grande source de protéines, et comme ils passent la plupart de leur vie enfouis dans le bois, ils sont moins susceptibles de porter des parasites que d’autres insectes. Les termites adultes matures ont des ailes et peuvent voler. Les autres stades (larves, ouvriers, soldats, nymphes, reines, etc.) ne peuvent pas voler et sont donc plus faciles à attraper. Dans certaines cultures, les reines des termites sont considérées comme un mets délicat. Qui aurait cru que l’on pouvait manger comme un roi en mangeant des insectes ?

Comment les attraper

Quand et où : Les termites adorent le bois. C’est leur principale source de nourriture. Alors ouvrez une bûche froide, et recueillez votre dîner.

Ce dont vous avez besoin : Mains

Méthode : Brisez une bûche piquante et attrapez-les ou secouez-les rapidement. Dès qu’ils verront de la lumière, ils ramperont plus profondément dans le bois.

Comment les manger

1. Rôtissez-les dans une poêle sèche. Vous voulez que ces bestioles soient cuites croustillantes.

Grubs

C’est celui que vous redoutiez de lire ? Lorsque quelqu’un dit « grub », il fait généralement référence au stade larvaire d’un coléoptère. Il existe plus de 344 espèces de larves consommées dans le monde entier, notamment le witchetty grub en Australie, les larves de charançon du palmier dans certains pays d’Asie, les punaises d’eau géantes en Amérique du Nord et les vers mopane en Afrique. Certains d’entre eux sont petits et croquants, comme les vers de farine, et d’autres sont gras et juteux, comme la larve de scarabée rhinocéros.

Quand et où : Le meilleur endroit pour les collecter est dans les troncs d’arbres en décomposition. Vous pouvez également essayer de décaper l’écorce des arbres vivants, ou de chercher sous les rochers et les feuilles mortes.

Ce dont vous avez besoin : Un bâton ou une pierre

Méthode

1. Trouver un rondin en décomposition.
2. Dénudez l’écorce de la bûche ou écrasez-la. Ou arrachez l’écorce, récoltez les larves (jeu de mots), puis écrasez la bûche pour voir s’il y en a d’autres à l’intérieur. Attrapez-les avec vos doigts – ils ne sont pas vraiment rapides.

Comment les manger

Piquez-les dans le sens de la longueur avec un long bâton et faites-les cuire sur une flamme nue jusqu’à ce que la peau soit croustillante.

Les cloportes

Aussi appelés « cloportes », « cloportes-patates », « roly polies » ou « cloportes-pilules », les cloportes ne sont en fait pas un insecte du tout. Ils sont les seuls crustacés terrestres d’Amérique du Nord et leur goût ressemble à celui des crevettes. En fait, on les appelle même parfois « crevettes terrestres ».

Comment les attraper

Quand et où : Ils sont extrêmement faciles à collecter. Renversez des rochers et des bûches ou tamisez des feuilles mortes, et vous êtes sûr d’en trouver.

Ce dont vous avez besoin : Des mains, quelque chose pour les collecter dans

Méthode :

1. Pousser les choses.
2. Collecter les insectes.

Comment les manger

1. Les faire tomber dans l’eau bouillante, et les y laisser un moment. Ils peuvent être porteurs de nématodes (mieux connus sous le nom de vers ronds parasites – des choses que vous ne voulez pas voir se glisser dans vos intestins), alors assurez-vous qu’ils sont bien cuits.
2. Quand ils sont cuits, filtrez l’eau et mangez.

Les vers de terre

Les vers sont-ils techniquement des insectes ? Non, loin de là. Mais ils sont comestibles. Vous avez probablement joué avec eux plus que vous ne les avez mangés. Cependant, les choses sont sur le point de changer puisque, eh bien, vous êtes ici. Si les choses se gâtent, tu pourras aller à la recherche de ces boules de poil. Peut-être que le fait de les considérer comme des spaghettis frais et élevés en plein air vous aidera à les faire glisser plus facilement dans votre œsophage. N’oubliez pas d’écraser le caca avant de les manger. Bon appétit !

Comment les attraper

Quand et où : S’il vient de pleuvoir, repérer ces perruches devrait être assez facile. Ils seront partout. S’il ne vient pas de pleuvoir, fouinez à leur recherche dans le sol humide, dans la flore en décomposition (comme les feuilles et le bois) ou sous les rochers.

Ce dont vous avez besoin : Des mains, quelque chose pour les mettre dedans

Méthode :

1. Trouver quelque chose sous ou dans lequel ils sont susceptibles de se trouver.
2. Investiguer l’endroit.
3. Collecter.
4. Les savourer al dente (mais, comme, assurez-vous qu’ils sont cuits).

Comment les manger

1. Bien que les vers puissent être consommés crus en cas d’urgence, vous devriez les cuire si possible. Comme la plupart des choses sur cette liste, ils peuvent potentiellement porter des parasites – et le potentiel parasitaire devrait vous motiver à les cuire d’abord. Sans parler de la perspective extrêmement désagréable de manger un ver vivant.

Corbeilles puantes

Oui, croyez-le ou non, les corbeilles puantes sont comestibles. D’une manière générale, il ne faut pas manger les insectes à l’odeur nocive. Les boules puantes, cependant, sont l’exception. On peut les envoyer dans la trappe (après les avoir fait cuire, bien sûr). Elles sont même considérées comme un mets délicat au Mexique, où un festival annuel à Taxco les célèbre.

Comment les attraper

Quand et où : En hiver, vous les trouverez probablement cachés sous des rochers, des rondins ou d’autres couvertures. Sinon, vous les verrez parader avec arrogance sur un terrain ouvert. Vous les reconnaîtrez parce qu’ils ressemblent à un bouclier médiéval traditionnel, droit en travers sur le dessus et arrivant en pointe sur le dessous.

Ce dont vous aurez besoin : Mains, récipient

Méthode :

1. Tirer.
2. Pousser.
3. Profit.

Comment les manger

Certaines personnes les mangent crues, mais essayez peut-être de ne pas faire partie de ces personnes si vous le pouvez. Pour débarrasser les punaises de leur puanteur, faites-les tremper dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes, puis faites-les cuire largement en les faisant rôtir dans une poêle sèche. On dit qu’elles ont un goût d' »iode ».

Scorpions

Les scorpions sont un aliment de rue courant en Chine et on en trouve en Californie, en Arizona, au Nouveau-Mexique et dans d’autres États du Sud-Ouest. Ils ont un peu le même goût que le crabe. Si vous décidez de manger du scorpion, assurez-vous d’abord de couper le dard. Le venin est généralement produit et stocké dans les deux premiers segments de la queue. Et n’oubliez pas de les cuire ! La cuisson annule généralement les propriétés toxiques du venin, mais vous pouvez toujours avoir une réaction allergique à celui-ci. Contrairement à une abeille ou une guêpe, vous ne risquez pas d’être piqué par un scorpion une fois qu’il est mort. Cependant, si vous n’avez jamais mangé de scorpion, il serait préférable de les éviter – mais si vous êtes en situation de survie, vous n’aurez peut-être pas le choix.

Comment les attraper

Quand et où : Ces punaises vivantes et dangereuses résident dans des tanières. Vous devrez trouver une tanière si vous voulez un scorpion pour dîner.

Ce dont vous aurez besoin : Un bocal avec un couvercle, des mains (ou quelque chose avec lequel vous préférez creuser), une arme du crime (comme un bâton ou un couteau – n’utilisez probablement pas vos mains pour celui-ci).

Méthode:

1. Pour les attraper, trouvez d’abord leurs tanières. Ils seront au ras du sol, enfouis sous des rochers ou des rondins en surplomb.
2. Dégagez un trou juste devant le terrier, assez grand pour accueillir un bocal à bouche ouverte, une bouteille d’eau dont le sommet a été coupé, ou une tasse.
3. Lorsque le scorpion émergera la nuit, il tombera dans le bocal et sera incapable d’en sortir.
4. Tuez-le avec un bâton ou un couteau pendant qu’il est encore dans le bocal.
5. Coupez le dard.

Comment les manger

1. Rôtir sur un feu ou des charbons jusqu’à ce qu’il soit bien bruni.

Les perce-oreilles

Vous avez déjà soulevé un pot dans le jardin et vu une horde de bestioles s’enfuir dans l’herbe ? Cela pourrait être votre déjeuner qui s’échappe. Les perce-oreilles sont comestibles et peuvent être mangés sans danger. Ils n’ont pas de dard. Ils n’ont pas de venin. Ils ressemblent à un croisement entre une fourmi (la tête) et un scorpion (les pinces), et sont de la taille d’un de ces centimes aplatis que l’on trouve dans les foires. Lorsqu’ils sont agités, ils peuvent essayer d’attaquer avec leurs pinces, mais ces pincements ne brisent généralement pas la peau et ne font même pas très mal.

Comment les attraper

Quand et où : Comme la plupart des autres insectes de la liste, ces types sont assez faciles à trouver. Ils vivent sous les objets. Ils sont assez rapides mais aussi assez inoffensifs. Regarder sous les bûches et les choses qui semblent ne pas avoir été dérangées pendant un certain temps est un bon endroit pour commencer. Ils aiment les endroits sombres et humides.

Ce dont vous aurez besoin : Mains, récipient

Méthode:

1. Trouver quelque chose à remuer, comme un rocher ou un rondin, et avoir votre récipient prêt.
2. Détruire le rocher ou le rondin et être prêt à capturer votre déjeuner.
3. Lancez les insectes dans un récipient.

Comment les manger

1. Mettez votre feu à gronder (ou à ronronner, à vous de voir).
2. Sautez votre dîner. Vous voulez vos perruques bien croustillantes.
3. Une fois qu’ils sont bien cuits, vous pouvez déguster votre dîner.

Les pucerons

Vous souvenez-vous de ce livre pour enfants « La coccinelle grincheuse » ? Le protagoniste du conte est à la recherche d’un dîner : les pucerons. Les pucerons sont de minuscules petits insectes qui aiment la sève sucrée. Ils sont souvent verts ou noirs, mais il en existe une grande variété de couleurs. Ils sont très petits – vous pourriez probablement en faire tenir plus de 50 sur une pièce de monnaie. Maintenant, tu peux être la coccinelle grincheuse, mais tu n’as pas à partager comme la coccinelle l’a fait.

Comment les attraper

Quand et où : Les pucerons vivent sur les plantes. Il existe de nombreux types de pucerons, et ils ont des préférences différentes pour les plantes. S’il y a des plantes autour, vous êtes sûr de trouver une variété comestible. Ce dont ils se nourrissent peut affecter leur goût, allant de légèrement amer à sucré.

Ce dont vous aurez besoin : Des mains, un récipient contenant de l’eau

Méthode:

1. Les brosser dans un peu d’eau pour qu’elles ne puissent pas s’échapper.

Comment les manger

1. Les faire bouillir et les déguster.

Les asticots

Les larves et les asticots sont un peu différents – même s’ils sont tous les deux assez gnangnan et peut-être pas une matière à grignoter de premier choix. Les larves sont grasses, juteuses et généralement de couleur blanche. Les asticots sont minces, de couleur jaune-brunâtre et sans pattes. Le terme « larve » désigne habituellement les larves de coléoptères, tandis que le terme « asticot » désigne habituellement les larves de mouches. Les deux sont cependant comestibles. Ils ont donc cet avantage.

Comment les attraper

Quand et où : Il existe de nombreux types d’asticots différents. Certains asticots vivent dans la chair en décomposition et la viande avariée. Alors que la viande pourrie n’est pas sûre à manger, les asticots le sont (mais faites-les cuire d’abord !). Ils ont également tendance à vivre dans les légumes et les fruits en décomposition. Certains vivent même dans l’eau. Les asticots sont incroyablement riches en protéines et autres nutriments bénéfiques.

Ce dont vous aurez besoin : Mains, récipient

Méthode:

1. Trouver une source où les récolter. Si vous avez le temps, et quelques fruits gâtés, vous pouvez créer les vôtres en les laissant de côté.
2. Collecter.

Comment les manger

1. Bouillir ou faire sauter pour tuer tout germe potentiel persistant.
2. Profitez de votre festin digne du Roi Lion.

Les libellules

Les libellules sont les plus communes au printemps et en été. Elles ont plus ou moins deux stades de cycle de vie : la nymphe et l’adulte. Ces deux stades sont comestibles – bien que l’un soit beaucoup plus facile à attraper que l’autre. Lorsqu’ils sont au stade de la nymphe, ils sont souvent verts, de la taille des deux premiers segments de votre index, et se déplacent dans l’eau. Il est beaucoup plus facile de les attraper lorsqu’elles ne peuvent pas s’éloigner en zoomant ! Leur stade adulte est celui que vous avez l’habitude de voir : une libellule adulte. Celles-ci sont comestibles, mais peuvent être une douleur à attraper en raison de leur rapidité et de leur dextérité.

Comment les attraper

Quand et où : Les libellules ne peuvent pas mordre assez fort pour qu’un humain le sente, et elles n’ont pas de dards. Le stade larvaire et le stade adulte sont tous deux comestibles. La version larvaire est probablement plus facile à attraper, cependant. Les larves de libellules vivent dans l’eau et sont plus fréquentes au printemps et en été.

Ce dont vous aurez besoin : Mains, filet facultatif

Méthode:

• Larves : Elles vivent dans l’eau et se fixent parfois sur des plantes aqueuses. Vous devriez pouvoir assez facilement les arracher de l’eau.
• Adulte : Les libellules à ce stade peuvent voler – et elles sont rapides. Comme, Retour vers le futur DeLorean rapide. Les attraper sans filet sera probablement difficile, à moins que vous n’ayez maîtrisé une sorte de mouvement ninja d’attrape rapide. Ou peut-être est-ce l’occasion de perfectionner votre technique de capture de libellules. Approchez-vous furtivement d’eux pendant qu’ils se reposent sur quelque chose, et voyez si vous ne pouvez pas vous attraper un dîner.

Comment les manger

1. Vous n’avez besoin de les cuire que quelques secondes, juste assez pour tuer tous les germes.
2. L’arrachage des ailes et des pattes est facultatif mais pourrait les rendre littéralement plus faciles à avaler.

Quels sont les insectes que l’on peut manger sans danger et où puis-je les trouver ?

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Nom de l’insecte	Où puis-je les trouver ?	Petite saison ?	Actif de jour ou de nuit ?	Les faire cuire ?
Grasshoppers et Crickets	Dans l’herbe	Mois d’été (on peut les trouver toute l’année)	Grasshoppers jour ; grillons la nuit	Oui ; arracher la tête et les pattes
Ants	Partout	Dépendant du temps : après les tempêtes de pluie et pendant les sécheresses	Jour	Oui
Termites	dans le bois en décomposition	Printemps	Jour	Oui
Les larves	Dans les bûches en décomposition ; 1 à 2 pouces de profondeur dans un sol loameux	Fin d’été/début d’automne	Soit (ce sont des œufs, donc ils ne sont pas vraiment en mouvement)	Peut être mangé cru, mais oui, il faut les cuire
Poux de bois	Dans de la végétation en décomposition (comme un tas de feuilles ou de bois mort)	Printemps, automne et hiver	Jour	Oui
Les vers de terre	Dans la terre (ou au-dessus du sol s’il vient de pleuvoir)	Printemps (quand c’est humide)	Jour	Oui
Corbeilles puantes	Au voisinage des cultures et des jardins	Mars à septembre	Nuit	Oui
Scorpions	Dans des tanières ; sous les bûches, le bois, le fouillis	Plus actifs en été (on peut les trouver toute l’année ; généralement inactifs en hiver)	Nuit	Oui ; coupez le dard
Les perce-oreilles	Sous les rochers ; dans l’obscurité, humides	Automne (peut être trouvé toute l’année)toute l’année)	Soit	Oui
Parasites	Sur les plantes	Printemps	Jour	Oui
Magots	Dans les charognes ; sous le bois ; dans les fruits et légumes	Les asticots de mouches noires atteignent leur pic fin mai/début juin	Soit	On peut les manger crus, mais oui, il faut les cuire
Les libellules	Près des sources d’eau	Printemps/été	Jour	Oui, arracher les ailes et les pattes

Les insectes comestibles que vous voulez probablement éviter de manger

Ces insectes sont comestibles, mais soit plus difficiles à trouver, soit plus risqués à collecter et à manger. Vous voudrez peut-être faire preuve de prudence avant de les manger – ou au moins savoir dans quoi vous vous engagez.

• Les limaces et les escargots
• Les tarentules
• Les abeilles et les guêpes
• Les chenilles

Les limaces et les escargots

Bien que leur chair soit bénigne, il y a une probabilité assez élevée qu’ils se soient nourris de quelque chose de toxique – comme des plantes ou des champignons vénéneux – pour que leur consommation soit déconseillée. Les escargots que vous mangez dans un restaurant ont été nourris avec des plantes sans danger pour la santé ; les personnes qui les préparent savent exactement ce que ces escargots ont mangé. On ne peut pas en dire autant de l’alimentation d’un escargot sauvage. Si vous mangez des escargots ou des limaces sauvages, vous risquez de contracter le ver pulmonaire du rat, qui peut se transformer en méningite éosinophile (causant de graves dommages au cerveau et au système nerveux). Ces maladies se cachent généralement dans le tube digestif des limaces et des escargots, de sorte que leur cuisson ne garantit pas nécessairement qu’ils soient exempts de maladies. Si les escargots sont votre seule option de repas, vous pouvez également les nourrir avec des plantes dont vous savez qu’elles ne sont pas toxiques pendant une semaine avant de les manger. Veillez ensuite à bien les cuire.

Tarantules

Fun fact : l’araignée frite est un mets délicat au Cambodge. Enlevez le plus de poils possible, et ne mangez pas les crocs. Si vous les faites cuire, les pattes recroquevillées sont un indicateur de leur degré de cuisson et du degré de cuisson de l’intérieur. L’une des araignées comestibles les plus courantes est l’araignée zébrée thaïlandaise, mais elle est venimeuse et agressive.

Abeilles et guêpes

Coupez les dards et les pattes. Faites-les bien cuire. Mais soyez prévenus : Ces volants sont dangereux à attraper. Si le risque de piqûres en vaut la peine (ou si vous n’avez pas d’autre choix), vous pouvez essayer de boucher la ruche, puis de fumer le tout avec une sorte de torche improvisée pour tuer tout ce qui se trouve à l’intérieur. Les abeilles figurent sur la liste des « mentions honorables » uniquement parce qu’elles sont difficiles à attraper et qu’elles vous attaqueront sans remords. Cela dit, les larves d’abeilles peuvent être mangées, et elles sont moins susceptibles de se défendre.

Chenilles

Certaines sont toxiques, comme le ver à soie géant et la chenille de la chatte. Les brillantes et les poilues ont tendance à être toxiques, mais ce n’est pas une règle immuable. Faites donc des recherches sur la zone où vous prévoyez de vous échouer ou procédez avec une extrême prudence. Si vous êtes échoué et que vous cherchez à survivre, ce n’est probablement pas le meilleur pari.

Quels sont les insectes que je ne devrais pas manger et pourquoi ?

Embrassadeur	Ne le mangez pas parce que…
Limaces et escargots	Vous ne savez pas ce qu’ils ont mangé. Ils aiment manger des plantes vénéneuses. Les cuire ne permet pas de faire bouillir ce poison. Ils sont aussi porteurs du ver du poumon du rat (et c’est aussi affreux que ça en a l’air).
Tarantules	Elles n’ont aucun scrupule à vous sauter dessus et à vous attaquer. Elles sont agressives.
Abeilles et guêpes	Ces types vont vous kamakaze. Vous risquez de vous faire piquer par eux. D’autres insectes sont probablement plus facilement disponibles, et ils sont certainement moins susceptibles de riposter
Chenilles	Certaines sont toxiques, et à moins que vous ne sachiez lesquelles à l’avance, ce n’est probablement pas le moment de deviner de manière sauvage.

Signes révélateurs qu’un insecte pourrait vous tuer

Bien que la majorité des insectes puissent être consommés sans danger, il existe quelques précautions à prendre :

• Évitez les couleurs vives : Ne mangez pas d’insectes aux couleurs vives : leur coloration est un avertissement pour les prédateurs qu’ils sont toxiques. Cela vaut même pour les insectes de cette liste.
• Évitez les choses poilues : Évitez les insectes poilus ; il peut y avoir des dards nichés dans le duvet.
• Évitez les choses malodorantes : Évitez également tous les insectes qui ont une odeur puissante (sauf, paradoxalement, les punaises).

En cas de doute : Si vous avez un doute sur la comestibilité d’un insecte, coupez-en un minuscule morceau cuit, avalez-le et attendez quelques heures. Si vous ne présentez aucun symptôme, mangez un plus gros morceau et attendez à nouveau. Si rien ne se passe, c’est probablement bon.

Pas de sushi aux insectes : on ne le dira jamais assez. Dans la mesure du possible, vous devez cuire vos insectes avant de les manger. Ils peuvent être porteurs de parasites ou de bactéries nocives que la cuisson tuera, et cela améliore la saveur et rend les nutriments plus digestes.